材质：

香米适量黑米适量大麦适量糯米适量高粱米适量荞麦仁适量薏仁米适量糙米适量红豆适量绿豆少许豇豆芸豆少许莲子少许蜜枣少许葡萄干桂圆少许冰糖少许花生少许山泉水适量

实践：

1、八宝米洗净适量（可以去超市买现成的大米，也可以买零米自己准备） 2、用适量的泉水浸泡2小时3、浸泡莲子提前8小时泡水4.准备蜜枣、葡萄干、冰糖、花生、龙眼备用。 5.将东北产的有机芸豆洗净。 6.放入锅中，加适量水煮30分钟。 7.煮至豆子破裂并煮熟。 8、将泡好的米、莲子、煮熟的芸豆、花生放入电压力锅内锅，盖上锅盖。 9. 设置程序：粥，两个按钮可提供丰富程度。 10.煮1小时，然后打开盖子泄压，加入冰糖和桂圆。保温10分钟11.然后加入蜜枣和葡萄干12.搅拌均匀即可食用。它非常甜滑。

杂粮米粥

材质：

香米适量黑米适量大麦适量糯米适量高粱米适量荞麦仁适量薏仁米适量糙米适量红豆适量绿豆少许豇豆芸豆少许莲子少许蜜枣少许葡萄干桂圆少许冰糖少许花生少许山泉水适量

实践：

1、八宝米洗净适量（可以去超市买现成的大米，也可以买零米自己准备） 2、用适量的泉水浸泡2小时3、浸泡莲子提前8小时泡水4.准备蜜枣、葡萄干、冰糖、花生、龙眼备用。 5.将东北产的有机芸豆洗净。 6.放入锅中，加适量水煮30分钟。 7.煮至豆子破裂并煮熟。 8、将泡好的米、莲子、煮熟的芸豆、花生放入电压力锅内锅，盖上锅盖。 9. 设置程序：粥，两个按钮可提供丰富程度。 10.煮1小时，然后打开盖子泄压，加入冰糖和桂圆。保温10分钟11.然后加入蜜枣和葡萄干12.搅拌均匀即可食用。它非常甜滑。

健康杂粮米甜粥

材质：

水2000，五谷米50克，圆糯米50克，山药50克，银耳20克，枸杞10克，冰糖75克

实践：

1.杂粮米洗净后，用水浸泡3小时，然后沥干备用。

2. 圆糯米洗净后，与方法一中的杂粮米、2000水一起倒入砂锅中煮沸。然后调至小火煮约30分钟。

3、山药洗净切丁，与银耳一起放入锅中继续煮20分钟左右。

4、然后加入枸杞和冰糖，继续煮10分钟左右。

杂粮米饭

材质：

苦荞10克，荞麦10克，大麦10克，燕麦10克，玉米泥10克，大黄米10克，高粱米10克，小米10克，糙米10克，珍珠米30克。

实践：

1、将除珍珠米外的大米全部洗净，用水浸泡1小时。

2.将洗净的珍珠米与其他杂米混合

3.加水至一个半中指的高度

4.放入高压锅中煮15分钟

小诀窍

大麦和燕麦不易煮熟，需要提前浸泡。最好用高压锅煮它们。米饭则选用东北产的珍珠米。

五谷杂粮米堡

材质：

杂粮饭一锅，鸡蛋1个，培根2片，熟毛豆半碗，沙拉酱适量

实践：

1.炖一锅杂粮饭（大米/黑米/荞麦/燕麦/高粱米/）

2、锅中烧热适量油，煎培根鸡蛋饼。

3.取一张保鲜膜，舀一勺米放在保鲜膜上。

4. 将鸡蛋饼、培根和毛豆铺在上面，撒上沙拉酱。

5. 再舀一勺米饭放在配料上。如果不平整，可以用干净的碗把它翻过来，然后把米捞起来，就平整了。

6.然后用保鲜膜包住米堡，用手轻轻揉捏，使米和食材更加成型、紧实。

7、最后撕掉一处保鲜膜即可开始食用。

粗粮米糊

材质：

大米、黑米、黑豆、小米、玉米醪、荞麦、燕麦、红豆、绿豆

实践：

1、每种麦片各取适量（我家里每种麦片放一点），洗净浸泡过夜。

2、第二天早上起床，按照说明加水（我抓了一把熟黑芝麻），搅拌成米糊。

杂粮饼

材质：

全麦面粉150克、玉米面50克、鸡蛋1个、牛奶50克、盐3克、葱末5克

实践：

1.将全麦面粉和玉米粉放入容器中

2.倒入鸡蛋、牛奶、盐和葱花

3.揉成面团

4.盖上湿布，静置10分钟。

5.揉成面团

6.用模具压出花朵形状

7.所有花朵形状压出来后

8.起锅，刷少许油，煎至熟。

黑米杂粮小窝头

材质：

黑米粉、黑芝麻粉、大麦粉各150克，黄豆粉、玉米粉各50克，糯米粉70克，白糖25克，干酵母粉2克，约130毫升温水的

实践：

1.将所有粉末与糖混合，加入酵母粉。

2.将温水倒入面粉中，混合，揉成光滑的面团。

3.将面团放入容器中，盖上盖子，放在温暖的地方发酵约40分钟。

4.将醒好的面团分成每个30克的小剂子。

5.用手将面团擀成圆锥形的面包，用手指在面包底部钻一个小孔。

6. 包子做好后，放在盘子上，再松弛20分钟。

7、放入蒸锅中，蒸12分钟左右。

小诀窍

1、添加糯米粉可以中和杂粮的粗糙口感，使馒头更加细腻可口。

2.加入酵母粉也是为了让面团发酵，让面团变得更轻更软。

3、可以选择材料中各种谷物粉的用量和比例。

4、白糖25克。成品的甜味不是很明显。你可以自己调整。不过，糖最好尽量少加，或者不加也可以。

5、也可以在包子底部的小孔里塞上一些豆沙馅或枣泥馅，别有一番风味。

五谷杂粮饭

材质：

大米1杯、糯米0.5杯、小米0.25杯、薏米0.25杯、黑米0.25杯、植物油0.5汤匙、水适量、大红枣8颗

实践：

1.将薏仁和黑米提前用冷水浸泡8小时。浸泡后与大米、糯米、小米一起放入电饭锅中。

2、按照电饭锅的说明加入适量的水。水可以比需要的多两勺，因为大麦和黑米比较硬。

3.加入红枣，照常煮。

小诀窍

电饭锅煮饭时，加入一些油会使米饭更香、更有光泽。

蘑菇香菜烩杂粮饭

材质：

香菇（草菇）2-4个，香菜适量，小葱适量，蒜末适量，醋适量，白糖适量，橄榄油适量，盐适量，适量杂粮米、玉米豆（可选）适量、水淀粉少许（可选）适量

实践：

1.将蘑菇切成薄片、细条、小块（为了形状更丰富。如果蘑菇种类少，也可以根据不同的蘑菇切成不同的形状）

2.香菜、葱切碎

3. 热油，加入一半蒜末、葱末和香菜炒香。

4.加入蘑菇，翻炒，改中小火，炒3、4分钟（有些蘑菇是出水的，如果水少，此时可以加一小勺水），加盐

5.加入1或2滴陈醋，炒1分钟

6.加入杂粮米（现煮的或隔夜的），炒匀，加少许盐和糖

7.改中大火，加入剩下的一半蒜末、小葱、香菜、水淀粉

8.让它稍微干燥，关掉火，从锅中取出。

小诀窍

如果你用这道菜作为主食，可以多加一点杂粮米；相反，如果做饭，就放少量杂粮米，以蘑菇为主料。如果不喜欢香菜，可以用芹菜或洋葱代替（在加入蘑菇之前，先放入油锅中炒香），蘑菇吃油。如果不想用太多油，就用方便的不粘锅，少放点油。步骤#4中加入一些水和淀粉，使成品光泽亮丽，自己吃就可以了，可以省略，因为淀粉也有热量（每茶匙约10卡路里）。炒蘑菇时加入醋，可以带出蘑菇的甜味。不要加太多醋。如果赶时间，喜欢甜味的可以省略第5步。如果想增加脂肪含量，也可以在步骤4中加入葡萄干和蜜枣（切丝）

七夕杂粮糕

材质：

0.5杯燕麦，0.5杯大麦粉，0.2杯纯可可粉，0.5杯麸皮，2汤匙亚麻籽粉，0.2杯玉米粉，2汤匙绿茶粉，0.2杯苏打水，2个鸡蛋，0.5杯蛋白，0.5杯原味酸奶、1汤匙枫糖浆、1汤匙糖

实践：

1. 将燕麦、大麦粉、麸皮、亚麻籽粉、玉米粉和小苏打混合在一起，平均分到两个容器中，一个容器中放入可可粉，另一个容器中放入绿茶粉。

2.鸡蛋打散，加入蛋清，再次打发（我没有用机器），加入酸奶，糖，枫糖浆，拌匀

3.将液体倒入两个装有干成分的容器中，混合均匀，不要用力搅拌（混合后面糊不应很稀，但不应干燥到足以形成面团）并静置30分钟。

4. 将烤箱预热至375 华氏度（190 摄氏度）。如果使用松饼模具，应该可以制作7 或8 块。我用的是硅胶模具。要么先在每个模具上放一个纸模，要么喷点油，放2/3。配料满（一半绿茶，一半可可），放入烤箱中层烤20-25分钟

5、20分钟后，可以拿出来，用牙签插进蛋糕里，看看拔出来的牙签有没有粘上什么东西。