材质：

低粉100克，蜜饯金橘适量，鸡蛋2个，白糖40克，牛奶40ML，泡打粉1克

实践：

1.加入鸡蛋、糖、牛奶

2. 筛入面粉，将一半的蛋糕糊倒入模具中

3. 倒入蜜饯金橘，再淋上剩余的蛋糕糊。

4.下层，180度30分钟

无油金桔蜜饯蛋糕

材质：

低粉100克，蜜饯金橘适量，鸡蛋2个，白糖40克，牛奶40ML，泡打粉1克

实践：

1.加入鸡蛋、糖、牛奶

2. 筛入面粉，将一半的蛋糕糊倒入模具中

3. 倒入蜜饯金橘，再淋上剩余的蛋糕糊。

4.下层，180度30分钟

金桔蜜饯

材质：

金橘、冰糖

实践：

1.金橘洗净。

2.用刀在金橘顶部划十字。小心不要切得太深。

3、锅中放入冰糖，加水

4、然后将划好的金橘放入锅中，水位以没过金橘为宜。

5、锅烧开后，转小火，十字自然张开。 （因为有蒸汽，肉片会有点雾状。） 煮的过程中不要大力搅拌锅，轻轻晃动即可。

6.煮至金橘变透明，汤汁变稠，即可关火放凉。

7、冷却后。

金桔蜜饯玛芬

材质：

低筋面粉100克，蜜饯金橘4个，鸡蛋1个，糖20克，食用油50ML，牛奶50ML，泡打粉1茶匙

实践：

1、将泡过酒的金橘煮沸，加入冰糖、麦芽糖，直至透明汤变浓稠，装入无油无水的玻璃瓶中，放入冰箱保存1周即可使用。

2.鸡蛋1个，加入糖，打匀

3.加入牛奶和食用油，搅拌均匀

4.筛入面粉和泡打粉

5.倒入切碎的金橘蜜饯

6.搅拌均匀

7.装入纸模中

8.中火煮20分钟

金桔蜜饯

材质：

金橘、柠檬、冰糖、麦芽糖

实践：

1、金橘用水洗净，沥干水分，用刀切成两半

2、用牙签去掉核，放入锅中，加少许水，大火煮沸，然后转小火。

3.取一个柠檬，剥去薄皮，切成块，放入锅中

4.同时加入冰糖，融化后加入一汤匙麦芽糖

5.煮至浓稠，收汁。

金桔蜜饯

材质：

金橘500克、冰糖250克、水50至60毫升

实践：

1、金橘的处理：将采摘下来的金橘用柠檬水浸泡10分钟，然后用清水再次洗净，捞起。将金橘切成两半，用手挤出果核。

2、锅中放入碎冰糖（如果嫌麻烦，可以直接用白糖），加水小火煮成糖浆，然后加入金橘边煮边搅拌，小火煮10左右分钟，然后关掉暖气。盖上盖子腌制过夜。

3、第二天将金橘捞起来，放入烤箱低温烘烤。烤箱预热100C，50C烘烤一个半小时。

4、诱人的金橘蜜饯就做好了。剩下的糖浆可以用来兑水饮用。它酸甜可口。是很好喝的饮料~~

小诀窍

1.如果没有烤箱，可以直接将糖浆煮至汁液减少。唯一需要注意的是在煮的过程中要不断搅拌，以免煮过头。

2、最后友情提醒：由于准备好的蜜饯没有添加防腐剂，所以保质期是有限的。最好在两周内吃完。放在冰箱里可以保存较长时间，但不宜保存太久。尽快吃掉它们。就是这样。

金桔蜜

材质：

小金橘400克，冰糖200克，百香果一颗，柠檬汁半个，蜂蜜400克，水半杯

实践：

1、先将金橘用淘米水浸泡，然后用清水冲洗干净。将半个柠檬榨汁，挖出百香果果肉。

2.小金橘切片。切割的时候，把里面的芯挖出来，尽量挖干净。

3.糖的话，我喜欢用黄冰糖。我必须在煮之前先把它打破。如果你不想麻烦我，我的朋友可以直接用白糖。将百香果果肉滤出汁液，与冰糖、金橘片混合。加入半杯水，搅拌均匀。

4.然后用小火煮。一定要煮透，否则金橘蜜很容易变质。为了节省时间，我把材料放进高压锅里，小火煮20分钟。没有高压锅的可以小火煮一个小时。

5.将电饭锅里的果酱倒入锅中，加入柠檬汁，继续小火煮至糖胶开始形成，然后关火晾凉，拌入蜂蜜，装瓶保存冰箱。

小诀窍

煮好的金橘蜜最好存放三到五天再使用。泡茶、搭配面包、蛋糕做果酱都是不错的选择。

山葵黄油金枪鱼

材质：

芝麻1 茶匙，柠檬1/2 个，罗勒、细香葱、香菜和欧芹各几枝，无盐黄油125 克，芥末酱1 汤匙，酱油1 汤匙，塔巴斯科辣酱油3 滴酱汁，金枪鱼肉4块，每块约175克，橄榄油或葵花籽油1汤匙

实践：

1. 将芝麻放入煎锅中干炒至微棕色。

2. 挤出一茶匙柠檬汁，撒在芝麻上。洗净并沥干香草，留下几枝装饰，其余的切碎。将磨碎的香草精与黄油、芥末酱、酱油和塔巴斯科酱一起加入芝麻中，搅拌均匀。

3. 将香草混合物塑造成香肠形状，用铝箔包裹，放入冰箱。

4. 用中高火加热平底锅或煎锅。将金枪鱼两面涂上橄榄油（或葵花籽油），每面煎3-4分钟。

5.将黄油卷切成圆片，在4个盘子上各放一块鱼，在每块鱼上放一块黄油，并用香草装饰。

芥油金针菇

材质：

金针菇、香菜、火腿、芥末油、盐、香油各适量。

实践：

1、金针菇去老根洗净，香菜去叶洗净切段，火腿切丝，焯水备用。

2、将焯水的金针菇、香菜、火腿放入盆中，加入芥末油、盐、香油，拌匀，装盘。

小诀窍

特点

色彩缤纷，麻辣鲜香，开胃。

蚝油金针韭！

材质：

金针菇、韭菜、蚝油

实践：

韭菜切段，金针菇洗净。

加入油，炒两菜，加入盐和蚝油，炒2分钟。好吧，

蚝油金针菇拌黄瓜

材质：

黄瓜两根，金针菇一把，青椒半个，李锦记蚝油少许

实践：

1.金针菇切去根部，洗净，焯水。

2 黄瓜去皮切丝，青椒洗净切丝。

3 加入蚝油拌匀。