材质：

鸡脚6个、山药2块、瘦肉1小块、花生20克、黑豆20克、桂圆5颗、枸杞10克、盐适量

实践：

1.将鸡脚的趾甲剪掉，切成3段。山药去皮切片。

2、瘦肉切块，花生、黑豆、枸杞洗净

3.锅中烧水。水烧开后，将鸡脚焯水2分钟，捞出沥干。

4、将焯水的鸡爪与瘦肉丁、黑豆、枸杞一起放入锅中

5.加水没过材料约5厘米。大火烧开后，转小火。

6.煮约一个半小时，加入山药、桂圆、枸杞

7、继续小火煮半小时左右，至鸡爪变软后关火，加入适量盐。

8.用勺子充分搅拌均匀即可食用。

最适合冬日里宴客的老火汤 —— 养颜山药杂豆煲鸡脚

材质：

材料：鸡爪6个、山药2片、瘦肉1小块

实践：

准备：鸡脚剪去趾甲斩成3段，山药去皮切片，瘦肉切丁，花生、黑豆、枸杞洗净；

1. 将水放入锅中煮沸。水烧开后，将鸡爪焯水2分钟，捞出沥干；

2、将焯水的鸡爪与瘦肉丁、黑豆、枸杞一起放入锅中；

3. 加水没过材料约5厘米。大火烧开后，转小火；

4、煮约一个半小时，然后加入山药、桂圆、枸杞；

5、继续小火煮半小时左右，至鸡爪软烂后关火，加入适量盐；

6.用勺子充分搅拌即可食用。

小诀窍

1、剥山药时，一定要戴一次性手套，以免皮肤发痒；

2.将鸡爪切成小块，不仅容易煮熟，而且食用也方便；

3、山药很容易煮，所以最后放就可以了，不然煮后很容易碎；

4、喝汤前可加盐，用量根据个人口味调整。

养颜山药杂豆煲鸡脚

材质：

鸡脚6个、山药2块、瘦肉1小块、花生20克、黑豆20克、桂圆5颗、枸杞10克、盐适量

实践：

1.将鸡脚的趾甲剪掉，切成3段。山药去皮切片。

2、瘦肉切块，花生、黑豆、枸杞洗净

3.锅中烧水。水烧开后，将鸡脚焯水2分钟，捞出沥干。

4、将焯水的鸡爪与瘦肉丁、黑豆、枸杞一起放入锅中

5.加水没过材料约5厘米。大火烧开后，转小火。

6.煮约一个半小时，加入山药、桂圆、枸杞

7、继续小火煮半小时左右，至鸡爪变软后关火，加入适量盐。

8.用勺子充分搅拌均匀即可食用。

祛湿美肤的花生眉豆煲鸡脚

材质：

材料：鸡脚4个、黑豆100克

实践：

1、鸡爪解冻，洗去血水；

2、用剪刀把指甲剪掉；

3眉豆用清水洗净；

4、花生、枸杞、蜜枣用清水洗净，除去杂质；

5.生姜去皮切片；

6将所有材料放入汤锅中；

7、加入1.2L水；

8、大火煮开，用勺子撇去浮沫；

9. 转小火，煮约2小时，加盐调味即可饮用。

小诀窍

1、鸡脚有硬指甲，最好用大剪刀处理；

2、因为眉豆在煮的过程中会吸水膨胀，所以这个汤加水的量比其他汤要多一些；

3盐的用量根据自己的口味而定，喝前添加即可。

花生豆豆煲鸡脚脊骨汤

材质：

鸡脚6个、猪脊骨400克、陈皮1小块、姜3片、冰糖1粒

实践：

1、黑豆、花生、玫瑰豆、小豆、意大利米、陈皮洗净，用水浸泡一小时。

2.鸡脚洗净，去掉脚趾甲。将猪骨和鸡爪洗净，从沸水中捞出，用清水冲洗干净。

3.水烧开，加入所有材料，煮20分钟，然后转中小火煮一个半小时，加盐调味即可食用。

金针黄豆煲鸡脚-健脑菜

材质：

黄花菜20克，黄豆50克，鸡爪6个，瘦猪肉200克，红枣6颗，生姜3片。

实践：

1、黄花菜用水浸泡30分钟，剪去硬的部分，洗净，用水拧干。

2、放入沸水中煮5分钟，捞起，洗净，拧干；

3、黄豆洗净，浸泡1小时；

4、红枣洗净去核备用；

5、鸡爪去掉指甲，加少许盐搓洗干净；

6.将瘦猪肉洗净，切成大块，与生姜一起放入砂锅中。

7、加入适量的水，大火煮沸后改中小火煮1.5小时左右。

8.加入适量盐和油即可食用。

小诀窍

提示

关小伟黄花菜提醒您，黄花菜要晒干。黄花菜呈深黄色，两端略带黑色，是天然的，无任何添加剂。晒干的黄花菜颜色金黄，加工后的黄花菜看起来非常漂亮。请大家注意.

花生眉豆煲鸡脚

材质：

鸡脚4个、黑豆100克、花生20克、蜜枣2个、枸杞20颗、生姜3片、盐少许

实践：

1.将鸡爪解冻，洗去血水

2.用剪刀剪掉指甲

3、眉豆用水洗净

4、花生、枸杞、蜜枣用清水洗净，除去杂质。

5.生姜去皮切片

6.将所有材料放入汤锅中

7.加入1.2L水

8、大火煮开，用勺子撇去浮沫。

9.转小火煮约2小时。饮用前加盐调味。

山药杂粮饭

材质：

糙米50克，燕麦20克，山药30克，鸡肉30克，黑木耳30克，笋30克，韭菜30克，鸡蛋1个，葱花适量姜末、糖少许、蚝油10斤、鸡汤少许

实践：

1、山药切小块，与糙米、燕麦分别蒸熟，拌匀备用。

2、黑木耳、竹笋、鸡肉切丝；将韭菜切成小块，放在一边。

3、锅中烧热油，放入鸡丝，大火炒至熟；加入鸡蛋，用中火炒，备用。

4、锅中烧热油，爆香葱花、姜末，加入韭菜段、木耳丝、笋丝，大火炒香。加入调味料，炒至沸腾。加入步骤1和3中的所有材料，炒至收干。

赤小豆煲鸡

材质：

红小豆60克，鸡肉500克。

实践：

将红豆、鸡肉洗净，切块放入锅中。加入适量的水，用大火煮沸，然后用小火煮至软。

眉豆花生煲鸡脚汤

材质：

黑豆30克，瘦猪肉30克，红枣3颗，陈皮0.5片，姜2至3片，鸡爪6至8个，香菇3至5个，花生30克

实践：

1、黑豆、花生、红枣去皮，陈皮洗净，浸泡片刻。

2、鸡爪去皮、去指甲，洗净，切块。先倒水，把瘦猪肉洗干净，不用切。

3.然后将2500ML水（约十碗水）与生姜一起放入砂锅中。大火煮沸后，改小火煮2小时。

海底椰响螺煲鸡脚

材质：

骨头、鸡爪、玉竹、姜、海椰子、田螺、盐、水、蜜枣

实践：

1、骨头、鸡爪沥干水分，玉竹头切片，姜拍碎。

2.海椰子洗净，螺蛳泡水煮。

3、将所有材料放入汤锅中，加水，大火煮沸，小火煮2小时，加盐调味。

小诀窍

玉竹头无刺，比玉竹片更安全。