材质：

人参20克，玉竹20克，生鱼1条（500克），料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，35克植物油。

实践：

1、人参、玉竹泡软，切成薄片；生鱼去骨，切成3厘米见方的片；姜切片，葱切段。

2、炒锅大火烧热，加入植物油，烧至60%热时加入姜、葱炒香，然后加入刺身、料酒、人参、玉竹、盐、鸡精炒匀- 煎至熟。

人参玉竹炒生鱼

材质：

人参20克，玉竹20克，生鱼1条（500克），料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，35克植物油。

实践：

1、人参、玉竹泡软，切成薄片；生鱼去骨，切成3厘米见方的片；姜切片，葱切段。

2、炒锅大火烧热，加入植物油，烧至60%热时加入姜、葱炒香，然后加入刺身、料酒、人参、玉竹、盐、鸡精炒匀- 煎至熟。

人参玉竹炒驴心

材质：

人参15克，黄精20克，驴心300克，生菜头150克，黑木耳30克（水制），料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，植物油35克。

实践：

1、人参泡软，切成薄片；将玉竹浸泡过夜，切成薄片；将驴心洗净，切成3厘米见方的片；将黑木耳泡软，撕成花瓣；将生菜头剥皮，切成3厘米见方的片。姜切片，葱切段。

2、炒锅大火烧热，加入植物油，烧至60%热时加入葱、姜炒香，然后加入驴心、料酒，炒至变色，加入人参，玉竹、黑木耳、生菜片。盐和鸡精，炒至熟。

人参玉竹炒田螺

材质：

人参15克，玉竹20克，田螺肉300克，西兰花50克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，和35克植物油。

实践：

1、人参泡软，切成薄片；将玉竹用水浸泡过夜，切成薄片；将螺肉洗净，切成薄片；将西兰花洗净，撕成小朵；姜切片，葱切段。

2、炒锅大火烧热，加入植物油，至60%热时加入姜、葱炒香，然后加入螺片和料酒炒至变色。最后加入西兰花、人参、玉竹、盐、鸡精。炒匀即可食用。

沙参玉竹生鱼汤

材质：

北沙参、玉竹各25克，生鱼1条，瘦猪肉150克，生姜1片。

实践：

将鱼洗净，入油锅煎至两面微黄，捞起；将人参、玉竹洗净；将瘦猪肉洗净，切成小块。将上述材料一起放入砂锅中，加适量水，大火煮沸，然后小火煮2小时，调味即可食用。

与膳食一起食用。

人参玉竹茶

材质：

生晒参1克，玉竹15克，麦冬15克。

实践：

将生晒干的人参洗净，在阳光下或烘箱中干燥，研磨成极细的粉末。将玉竹、麦冬分别洗净，晒干或烘箱，研成细粉，与人参粉混合均匀，分成两份，装入薄纸袋中，用线封口备用。

鲜笋炒生鱼片

材质：

生鱼120克，鲜笋500克，生姜4片。

实践：

将鲜笋去皮，切片，用温水浸泡半小时，然后用沸水煮去苦味；将生鱼洗净，切片，腌制；洗净姜。

锅中加入油，将竹笋炒香，淋入料酒和调味料，炒至熟；锅中留油，放入姜片、鱼片炒熟，加入笋片，搅匀。你想吃多少就吃多少。

菠菜炒生鱼片

材质：

生鱼片200克，菠菜250克，蒜末、姜花、葱少许。

实践：

将生鱼片加少许精盐拌匀；菠菜去根，洗净，撕成条，放入沸水中焯一下，捞出，滤去水分。油锅烧热，加入蒜末、姜花、葱爆香，加入刺身，用米酒炒，炒片刻，加入菠菜，加盐、味精调味，用水淀粉勾芡，炒匀均匀。

与食物一起食用。

玉竹炒猪心

材质：

玉竹20克，绍酒10克，味精3克，葱10克，猪心1个，盐3克，姜5克，植物油35克。

实践：

湖玉竹用温水浸泡8小时，捞出沥干，切成薄片；将猪心洗净，切成薄片；将姜切片，葱切段。 @2。将炒锅烧热，加入植物油，至60%热时，加入姜、葱炒香。然后加入猪心、玉竹片、绍酒炒至熟。加入盐和味精即可食用。

玉竹炒羊心

材质：

玉竹20克，绍酒15克，葱10克，味精3克，羊心2个，生姜5克，盐5克，植物油35克。

实践：

1、玉竹用水浸泡过夜，切成薄片；将羊心洗净，切成薄片；姜切片，葱切段。 2.锅烧热，加入植物油，烧至60%热时加入姜、葱炒香，加入玉竹、羊心、绍酒炒至熟，加盐、味精并服务。

荸荠玉竹炒猪心

材质：

荸荠3个，猪心300克，蛋清1个，盐5克，酱油10克，葱10克，玉竹20克，淀粉30克，料酒10克，料酒3克味精1克，生姜5克，植物油50克。

实践：

1、玉竹用温水浸泡过夜，切成薄片；荸荠去皮，洗净，切成薄片；姜切片，葱切段。

2、猪心对半切开，洗净，切成片，然后切成十字形，光滑的一面朝上，然后切成块，放入碗中，加入淀粉、蛋清、酱油、料酒、盐、味精拌匀。

3.用大火加热炒锅。加入植物油并加热至60% 热。加入姜和葱，炒香。然后加入猪心、玉竹、荸荠、料酒、酱油、盐、味精炒至熟。