材质：

菠菜500克，姜50克，调料：香油1汤匙（15毫升），酱油1汤匙（15毫升），醋3汤匙（45毫升），糖1汤匙，鸡精少许，盐适量

实践：

1.将生姜切成姜泥备用。我喜欢把姜汁挤到菠菜里拌匀。

2、菠菜切段，沸水中加少许盐和油，将菠菜放入沸水中焯一下。

、焯烫一会儿后，将菠菜捞出，放入冰水中浸泡一会儿，然后沥干备用。

3.将所有调味料放入小碗中，搅拌均匀。把它倒在盘子上。添加一些红辣椒作为装饰。

姜汁菠菜塔

材质：

菠菜500克，姜50克，调料：香油1汤匙（15毫升），酱油1汤匙（15毫升），醋3汤匙（45毫升），糖1汤匙，鸡精少许，盐适量

实践：

1.将生姜切成姜泥备用。我喜欢把姜汁挤到菠菜里拌匀。

2、菠菜切段，沸水中加少许盐和油，将菠菜放入沸水中焯一下。

、焯烫一会儿后，将菠菜捞出，放入冰水中浸泡一会儿，然后沥干备用。

3.将所有调味料放入小碗中，搅拌均匀。把它倒在盘子上。添加一些红辣椒作为装饰。

姜汁菠菜塔

材质：

菠菜500克，姜50克，香油1汤匙（15毫升），酱油1汤匙（15毫升），醋3汤匙（45毫升），糖1汤匙，鸡精少许，盐适量

实践：

1.将生姜切成姜泥备用。我喜欢把姜汁挤到菠菜里拌匀

2、菠菜切段，沸水中加少许盐和油，将菠菜放入沸水中焯一下。焯烫一会儿后，取出菠菜，放入冰水中浸泡一会儿。沥干并放在一边以备后用。

3.将所有调味料放入小碗中，搅拌均匀。把它倒在盘子上。添加一些红辣椒作为装饰

姜汁菠菜

材质：

菠菜适量、姜适量、生抽适量、醋适量、香油适量、白糖适量、花生酱适量

实践：

1、菠菜洗净，放入开水中焯一下，然后捞出晾干。

2.生姜切成小片，备用。

3.用水慢慢稀释花生酱，然后加入其他调味料制成酱汁。最后将所有材料和调味料混合均匀。

姜汁菠菜

材质：

菠菜、醋、姜、盐、鸡精、糖、芝麻

实践：

1.1.菠菜采摘洗净后，放入沸水中焯烫冷却，然后用清水浸泡一段时间。

2.2.将姜切成姜末，然后倒入醋（我用的是姜香醋）、适量的盐、鸡精、糖、少许开水调匀。

3.3.将泡好的菠菜捏紧，用刀切成5厘米长的段，放在盘中。将酱汁倒在菠菜上。

4.4.撒上煮熟的芝麻。

小诀窍

焯水时可以加一点油和盐，这样绿叶蔬菜会更绿

姜汁菠菜

材质：

菠菜100克、姜15克、辣椒1/4、糖1茶匙、鱼露2汤匙、麻油1茶匙、开水50cc

实践：

1、菠菜洗净去根，放入沸水中焯至熟，放入冰水中浸泡，沥干。

2. 将步骤一的菠菜切成串，切成段，放在盘子上，放在一边冷却。

3. 将姜、辣椒切碎，加入所有调味料煮至均匀，制成沾酱。

4. 将步骤3的酱汁倒在步骤2的菠菜上。

姜汁菠菜

材质：

配料：菠菜250克，姜25克，盐2克，酱油15克，香油3克，味精1克，醋1克，花椒油1克。

实践：

1、菠菜去掉黄叶，剪去须根，保留红头，然后折成67厘米长的段，用清水反复清洗，捞出沥干备用。将生姜洗净，捣碎成浆，挤出姜汁，备用。

2、锅中倒入约1000毫升水，置火上煮沸，加入菠菜略烫，捞出沥干约2分钟，盛入盘中，摇匀让它冷却。

3、菠菜凉后，放入或大或小锅中，加入姜汁、盐、酱油、醋、味精、香油、花椒油，拌匀即可装盘。

姜汁菠菜

材质：

菠菜250克，姜汁，植物油，盐，糖，醋适量

实践：

1、菠菜洗净，入沸水中焯一下，捞出沥干，晾凉。

2、将菠菜放入盘中，加入姜汁、油、盐、糖、醋拌匀。

姜汁菠菜

材质：

菠菜250克，姜汁10克，醋20克，葱2克，精盐1.5克，植物油5克，味精、淀粉适量。

实践：

菠菜摘洗干净，从中间切开，葱切段。将姜汁、醋、精盐、味精和少量水、淀粉放入碗中。锅中油烧热，放入葱翻炒，取出葱，加入菠菜炒熟，将汁倒入碗中翻炒均匀。

姜汁菠菜卷

材质：

菠菜、姜、盐、糖、香醋、生抽、香油

实践：

1 准备菠菜和姜。

2、生姜切成小片，菠菜用淡盐水浸泡20分钟，用清水冲洗干净。

3 将姜末、盐、糖、生抽、醋和麻油制成的姜汁混合备用。

4.锅中加水烧开，加入菠菜焯至生。

5 取出，沥干水分，放入盆中。

6 倒入姜汁搅拌均匀。

7 将菠菜叶顺着茎由内向外一一包好，放在盘中。

小诀窍

菠菜草酸含量较高。最好先将菜水煮沸，以减少草酸含量。一次不要吃太多。

菠菜要用嫩叶和小叶的，保留菠菜根。

姜汁菠菜

材质：

主要成分：

实践：

生产：

1、菠菜去掉根部的泥沙，老叶洗净。

2、将洗净的菠菜放入沸水锅中焯水2分钟。

3. 立即将焯烫过的菠菜放入冷水中冷却。

4.菠菜捞出，挤干水分，切成两段，摆盘。

5.姜切成小片。

6. 将除芝麻以外的所有材料放入小碗中，搅拌均匀。

7.在菠菜上撒上姜末和熟芝麻。

8.倒入准备好的酱汁。