材质：

主料：南瓜半个

实践：

1.南瓜去皮，切成大厚片

2、锅中放一勺油，将姜片炒至焦黄。

3.加入蒜片炒香，然后加入豆瓣酱翻炒

4.加入南瓜片、鸡精，搅拌均匀，加入半杯水

5、中小火焖煮。待南瓜变软，水份基本收干时，加入少许盐、糖调味。

微辣香甜的酱烧小南瓜

材质：

主料：南瓜半个

实践：

1.南瓜去皮，切成大厚片

2、锅中放一勺油，将姜片炒至焦黄。

3.加入蒜片炒香，然后加入豆瓣酱翻炒

4.加入南瓜片、鸡精，搅拌均匀，加入半杯水

5、中小火焖煮。待南瓜变软，水份基本收干时，加入少许盐、糖调味。

香甜的紫薯包包

材质：

面粉2碗、熟紫薯1/4碗、杏仁浆50克、酵母1.5茶匙、糖2.5茶匙、奶粉3茶匙、热油2茶匙

实践：

1、紫薯加点水压成泥，拌入一些白糖打成红薯泥，杏仁渣中加入2茶匙白糖，奶粉3茶匙，热油。茶匙并与杏仁馅充分混合。

2.将半茶匙糖放入碗中，倒入半碗开水，将糖溶解。等到水冷却到35度左右，然后将酵母放入水中溶解。

3、取一个大盆，倒入面粉，加入土豆泥，然后将酵母水倒在面粉上，用筷子搅拌均匀。

4、将混合好的面粉揉成光滑不粘手的面团，然后搓圆放入盆中，盖上盖子或保鲜膜，静置1小时，完成发酵。

5、醒好的面团上撒少许干面粉，再次揉成不粘手的面团，分成几份。将一份揉成棒状，然后切成小块，每块中间擀成厚边。薄薄的圆形面团。

6.取一块面团，中间放入杏仁馅，做成包子形状。

7、蒸网上铺上湿纱布或玉米叶，将做好的包子放在上面，注意留出一些空间。让它静置10-15分钟，然后放入锅中蒸。

8、大火烧开水后，将醒好的包子放入锅中蒸10-13分钟。蒸完后不要立即打开盖子。煮5分钟后打开盖子。这样包子就不会缩水了。

香甜的开口笑奶油泡芙

材质：

低筋面粉110克、鸡蛋3个、水130毫升、黄油70克、盐1/4茶匙、黄油少许

实践：

筛入面粉并放在一边

将黄油切成小块，放入锅中，加入130ml水，小火加热至沸腾（可以直接用玉米油代替）

快速将盐和过筛的面粉加入到煮沸的黄油中，搅拌均匀

分3次加入鸡蛋（提前将全蛋打散）搅拌成光滑的面糊

将面糊挤到烤盘上（我没有大的圆形管道嘴，就用了这样的，事实证明这样也是可行的~~）

烤箱预热190度，放入烤箱中层，烤20-25分钟

小诀窍

面粉必须搅拌至没有白色粉末才可加入鸡蛋。面粉必须彻底煮熟，这样烘烤时体积会增大。

黄花菜排骨汤喝下它你就能睡个香甜的好觉

材质：

材料：干黄花菜160克，硬排骨500克

实践：

1、排骨洗净，干黄花称重，洗净后用温水浸泡10至20分钟。

如果清洗时水出现黄色，一定要多洗几次。

2、将泡好的黄花打成一个结，防止熬汤时花头太软、散落或断开，影响美观。

如果你不介意的话，可以把它解开。

3、将洗净的硬盘倒入沸水中，焯去血水。

4、砂锅烧热，加入1250ML清水和凉水，放入焯好的排骨，大火煮开。

5.然后转小火，盖上锅盖，煮30至40分钟。

6.加入黄花，

7.继续小火煮10到15分钟。

8、最后加入几滴醋，根据个人口味加适量盐调味。

小诀窍

如何挑选干黄花：

一般来说，干燥金针的颜色越鲜艳，残留的二氧化硫含量就越高。当残留量较低时，金针会变成深棕色，尤其是尖端。您可以将此作为购买时的参考。

香甜的小馒头

材质：

实践：

鹅肝酱烧小土豆

材质：

新鲜小土豆1斤、香菜1大把、葱末1撮、姜3片、甜面酱5汤匙、鹅肝半罐、盐适量

实践：

1. 将小土豆洗净，沥干水分，连皮切成两半。将香菜摘去根部，洗净，晾干。

2、锅中油热后，倒入小土豆炒至表面微皱，然后倒入葱花、姜末、甜面酱、鹅肝酱翻炒均匀低热量。加入热水至刚刚没过锅内的材料，中火煮约15分钟至汤汁差不多收干。将香菜切成两片，一起煮5分钟至软。加盐。打开锅盖，沥干酱汁。

豆酱烧小卷

材质：

小卷200克、辣椒1根、姜20克、葱1根、大酱3汤匙、细砂糖1茶匙、黄酒1汤匙、水50

实践：

1、将小卷洗净，取出墨管，沥干备用。将花椒、姜切成末，葱切成细葱。搁置。

2. 热锅，加入少许色拉油，用小火炒香辣椒末和姜末，然后加入所有调味料，煮滚后加入步骤1的小卷。

3、步骤2烧开后，用中火煮至汤汁微干，即可关火装盘。最后撒上葱花。

酱烧小黄鱼

材质：

主料：小黄鱼500克，

实践：

1、小黄鱼去鳞，内脏洗净，蒜切丁。

2、锅中热油，放入小黄鱼煎至酥脆，取出备用。

3、锅留少许油，加入甜酱，爆香蒜末，加入高汤、小黄鱼，加盐、料酒、糖，小火煮至香味减淡，收汁，淋上与芝麻油一起，从锅中取出即可食用。

酱烧小土豆

材质：

新鲜小土豆300克，肉末50克，东北大酱两汤匙，香菜50克。

实践：

1、小土豆洗净（不用削皮），切成两半。锅里放油烧热，放入小土豆煎至两面变黄。

2.香菜洗净切段，味噌酱中加入少许油拌匀。

3.将炸好的土豆推到锅的一侧，加入肉末炒至松散。

4.倒入黄豆酱，搅拌均匀。

5.加水至没过蔬菜，大火煮沸后转小火。

6、汤汁变稠时，撒入香菜，翻炒均匀。

红烧肉味道的酱油炒饭

材质：

大米200克、葱5克、姜5克、猪油15克、酱油1汤匙（15毫升）、糖1/2茶匙（3克）

实践：

1.保留一碗米饭以备后用

2.葱切碎，姜切末备用

3、锅中放入猪油，小火煮。

4.倒入葱花和姜末炒香。

5.倒入酱油和糖

6.倒入米饭，搅拌均匀。