材质：

南瓜500克、淡奶油80毫升、椰丝1汤匙、糖2汤匙、黑芝麻少许

实践：

1. 将南瓜切成方块，锅中放入2碗水。用大火煮沸，然后转中火煮约15分钟。用筷子就可以轻松戳破它。

2. 放入搅拌机中，倒入煮南瓜的水，加入糖。

3.搅拌十秒钟。

4.倒出，加入淡奶油，小火边搅拌边煮至沸腾。

5. 倒出，撒上椰奶，撒上几颗黑芝麻。

椰蓉奶油南瓜羹

材质：

南瓜500克、淡奶油80毫升、椰丝1汤匙、糖2汤匙、黑芝麻少许

实践：

1. 将南瓜切成方块，锅中放入2碗水。用大火煮沸，然后转中火煮约15分钟。用筷子就可以轻松戳破它。

2. 放入搅拌机中，倒入煮南瓜的水，加入糖。

3.搅拌十秒钟。

4.倒出，加入淡奶油，小火边搅拌边煮至沸腾。

5. 倒出，撒上椰奶，撒上几颗黑芝麻。

奶油南瓜羹

材质：

南瓜半个、雀巢淡奶油50克、白砂糖20克

实践：

1.南瓜去皮、去瓤，切成小块，放入微波炉专用容器中煮熟，或放入蒸锅中蒸熟；

2.将南瓜放入搅拌机中，加入淡奶油和白糖，打成细腻的南瓜泥。可以根据情况添加适量的开水；

小诀窍

1.如果没有淡奶油，可以用牛奶部分或全部代替，但我觉得味道平淡，不够醇厚；

2、糖的用量可以根据个人喜好增减。南瓜本身就有甜味，所以不需要加太多的糖；

3.打好的南瓜泥可以放入冰箱冷藏，也可以温热食用，都很美味；

椰蓉奶油蛋糕

材质：

原味雪纺8寸三片、椰丝、半包手指饼、星星糖、银珍珠糖

实践：

1.在一张戚风蛋糕上抹上淡奶油，撒上一些葡萄干，放第二片戚风，抹上奶油撒上葡萄干，最后放第三片戚风。

2.将淡奶油涂抹在整个蛋糕上，并尽量抹平蛋糕的表面和周围。

3.将手指蛋糕分成两半，任意长度，在蛋糕周围装饰，最后用丝带扎起来

4. 将椰奶撒在蛋糕表面，直至看不到奶油为止。

5.分别撒上银珍珠糖和星糖

印度椰蓉奶球

材质：

椰丝250克、罐装炼乳395克、绿豆蔻10粒、开心果仁1把

实践：

1.小豆蔻籽去皮研磨成粉末，开心果仁研磨成粗颗粒。

2. 将200克椰丝、炼乳、红豆粉、开心果碎混合，将剩下的50克椰丝放入另一个碗中。然后将椰子混合物放入不粘锅中，开小火，炒约10分钟，直至水分蒸发并容易形成球状，关火。

3.冷却后，用沾有少许水的手将椰子混合物揉成小球，然后放入剩余的50克椰子中，将球的外层卷入干椰子中。

小诀窍

豆蔻可在中药店购买。

椰蓉奶酥饼干

材质：

黄油125克、细砂糖60克、全蛋液30克、低筋面粉150克、奶粉20克、盐1/4茶匙、椰丝25克

实践：

1.黄油室温软化。 （冬天黄油软化几乎是不可能的，我先把黄油放入微波炉加热至液化，然后放入冰箱冷藏一段时间凝固，这样就非常奶油味了。）

2.加入糖，搅打至体积变大，颜色变浅。

3.筛入所有粉末和盐，用抹刀搅拌均匀。

4.加入椰丝，搅拌均匀。

5.取一小块面团，压扁，放入烤盘中。他们之间有一定的距离。

6、用刷子在饼干表面轻轻刷上一层水或蛋液，上面撒上一些椰奶。

小诀窍

烘烤：烤箱中层，180度，15分钟。

椰蓉奶冻

材质：

鲜奶500、全脂奶粉3汤匙、椰奶250、细砂糖50克、玉米粉60克、淀粉粉10克、黄油30克、椰子粉1碗

实践：

1. 将400鲜牛奶倒入小锅中，加入奶粉和椰奶，小火加热搅拌均匀，加入细砂糖继续煮至沸腾，然后转小火。

2、另将100鲜牛奶倒入碗中，加入玉米粉和淀粉粉调匀成粉水，慢慢倒入方法1中，边倒入边搅拌直至完全倒出。

3.继续加热搅拌步骤2约20次，直至变稠。

4.将黄油切成小块，放入步骤3的锅中，搅拌至黄油完全融化并均匀吸收。

5、取一个大小合适的平板，在上面均匀地涂上一层薄薄的黄油。

6.趁热将步骤4倒入步骤5中，抹平。稍微放凉后放入冰箱冷藏2小时左右直至成型。

7、将冷藏冷却的方法6倒转，切成小块。

8. 将果冻粉倒入盘中，加入步骤7的意式奶冻，轻轻滚动，使果冻粉均匀地裹上。

酒浸元肉椰蓉奶酪包

材质：

材料：鸡蛋两个（中等大小）、酸奶一袋、牛奶半袋（儿子喝剩下的）、低筋面粉3杯、盐2克、糖40克、黄油35克、8克干酵母的

实践：

1.黄油约30克，室温软化

2.加入细砂糖20克

3.加入50克椰浆

4.加入一个蛋黄。如果椰子馅有点干，可以加点牛奶或者全蛋，让椰子吸收足够的水分，变得更加细腻。我怕馅料太湿影响品质，所以没有加。

5.用小爪搅拌均匀，备用

薯蓉奶油鸡

材质：

主要材料：土豆4个，去皮切片，中号洋葱1个，去皮切丝，去皮鸡柳450克，切丝，黄油3汤匙，牛奶80毫升，油适量，酱汁：份量仅供参考，1/3罐奶油蘑菇汤、牛奶60毫升、水60毫升、生粉水4汤匙、黄油2汤匙、腌料：盐、胡椒粉、生粉、油适量

实践：

1. 将鸡肉用盐、胡椒粉、生粉和油腌制20分钟，备用。同时将土豆煮30分钟。沥干水，加入黄油和牛奶，捣成土豆泥。搁置。

2. 锅中用大火烧热油（约1汤匙），将洋葱和1茶匙盐炒软，然后加入鸡肉炒至熟，加入果汁（淀粉水除外）煮沸、逐渐调节风味；加入玉米淀粉水，搅拌均匀，直至汁液减少。将其放入烤盘中并摊开，然后盖上土豆泥。将其放入预热好的烤箱中，以120 摄氏度烘烤15 分钟或直至呈金黄色。

香草奶油南瓜汤

材质：

日本小南瓜、250ml盒淡奶油、盐、鸡精、新鲜香菜适量

实践：

1. 将日本小南瓜与淡奶油混合，放入搅拌机中搅拌约3次，形成糊状。

2.最好用筛子过滤一次，然后放入锅中煮沸。加入盐和鸡精调味。

3.撒上欧芹即可食用。

奶油南瓜浓汤

材质：

南瓜350克、牛奶160克、淡奶油15克

实践：

1.南瓜去皮、去籽

2.切成薄片

3.微波炉高火5分钟

4.加入160G牛奶

5.15克淡奶油，搅拌均匀

6.将南瓜放入料理机中，中速打成细腻的南瓜泥。

小诀窍

可以放入冰箱冷藏一段时间再拿出来吃。味道好极了。如果不喜欢南瓜味，可以多加一点牛奶或者淡奶油。南瓜是一种非常健康的食物！