材质：

可做12片：提前准备好香蕉叶，切成椭圆形

实践：

1.将所有材料搅拌成面团，盖上保鲜膜发酵3小时。

2. 手上抹适量的油，将面团分成小份，放在香蕉叶上。

3.倒入蒸锅继续发酵10分钟。

4、锅中水烧开后蒸15分钟。

南瓜喜板

材质：

可做12片：提前准备好香蕉叶，切成椭圆形

实践：

1.将所有材料搅拌成面团，盖上保鲜膜发酵3小时。

2. 手上抹适量的油，将面团分成小份，放在香蕉叶上。

3.倒入蒸锅继续发酵10分钟。

4、锅中水烧开后蒸15分钟。

金瓜喜板

材质：

南瓜100克

实践：

1）将南瓜切块，蒸熟，然后加热压碎。

2）将面粉、糯米粉、细砂糖、南瓜泥和酵母粉倒入大盆中，慢慢加入水和油，用手揉至面团状。

光滑，盖上盖子发酵25分钟。

3）将面团分成12份，擀成圆形。上面垫一张蛋糕纸，稍微压平，放在蒸盘上。盖上盖子，让它发酵30分钟。使用大烤盘进行发酵。

蒸15分钟。

【传统糕点】喜板

材质：

材料A：

实践：

1. 将材料A混合均匀。休息30分钟。 (将少许水、汤和酵母混合均匀(盖上盖子等待10-15分钟)

在添加到配料中之前，进行时钟测定酵母的活性。

2、加入糖水（即全部糖和部分水已煮沸溶解）。揉匀。

3.加入南瓜和糯米粉（和面法）

4、加入油，再次揉搓。水肯定不够，剩下的水一点点加。面团的一侧太软。

5. 等到两倍大后，再次揉成面团。

6.将球分成圆形并压扁。 （香蕉叶一定要抹上油）

7.等到两倍大。

8. 将热水烧开，蒸7-10分钟（记得用大火蒸，一定要盖上锅盖）

9、第二次做其他事情时，记得擦干锅盖内的蒸汽。

小诀窍

香蕉叶增添香气

喜板

材质：

A、糯米粉110克，面粉140克，水180克（面团干的话加一点水），细砂糖70克，酵母1茶匙，香草精适量，色素适量。

实践：

1、将A料混合成球状，加入B料揉匀；

2. 分成等份，搓成球状，放在蕉叶上稍微压扁，发酵1小时至两倍大；

3.大火蒸13分钟。

紫薯喜板

材质：

面粉130克、糯米粉100克、糖60克、即发酵母半茶匙、水170克（面团太干可加少许水）、紫薯泥80克、玉米油15克

实践：

1、将除油以外的所有材料混合揉成球状，然后加入油揉匀，分成等份；

2. 手上抹些油，将每块面团包上自己喜欢的馅料，搓成球状，放在蕉叶上，轻轻压一下，等到体积增大一倍（约30至60分钟） ;

3、大火蒸12分钟后，关火，打开盖子。等待3 分钟后再打开盖子。

南瓜饼和南瓜排骨盅

材质：

南瓜、排骨、豆瓣酱、蒜末、糖、盐、胡椒粉、生粉、料酒、玉米粒、香菇片

实践：

1.先用水果勺将南瓜的果肉挖空，留下空壳。小心不要挖穿；

2、将预先腌制好的排骨（豆豉、蒜末、糖、盐、胡椒粉、生粉、料酒）、玉米粒、蘑菇块放入南瓜肚中。我暂时想不出还有什么可以放进去，所以我就想到了。玉米和蘑菇，因为玉米和蘑菇都是甜的

3.加水至南瓜高度的70%即可。留一些空间。生南瓜会自行释放出少量水分。然后隔水蒸半小时左右。这取决于南瓜的大小。南瓜里的大料成分很多，所以需要时间。如果比较长，就盖上南瓜的盖子，然后盖上锅盖，开始蒸。

4.这是蒸南瓜

5.我们来谈谈南瓜派。一时找不到豆沙之类的馅料，就将芝麻炒香，加糖做馅料。这个方法非常简单；

6.将南瓜中的果肉取出，用肉勺挖出一些南瓜瓤。不过，挖出来确实很困难，因为里面很硬。然后把瓜子去掉，用搅拌机把果肉和肉打碎，倒入碗中，加入大约三汤匙砂糖（饼皮不需要太甜），逐渐倒入糯米粉，搅拌，加入面粉，直至形成面团，面团要稍硬一些，太软的话蛋糕容易变形；

7、手上抹点油，取一个小面团，擀成球状，像包包子一样把馅料包在里面；

8、闭嘴；

9、继续用手搓成圆形，尽量让表面光滑。用盘子来蒸。记得在盘子表面抹一点油，防止蛋糕粘底。隔水蒸20-25分钟。时间取决于你的蛋糕有多大。尺寸越大，时间就越长。

10、这是入锅前的形状。它非常容易成型。用刀背将面团分成六等分或八等分，压出线条。至于椎弓根，则是一个问题。我家小南瓜的蒂是真的蒂。但不是南瓜茎。我正想着做南瓜茎，突然看到桌上昨天摘的辣椒。我把辣椒茎摘下来，插进南瓜里。这是不是一个好主意？

南瓜形南瓜饼

材质：

面团材料：南瓜泥200克，糯米粉110克，糯米粉4汤匙（后面添加），馅料：南瓜泥80克，蛋糕粉0.5汤匙，炼乳1汤匙（大约） 、细砂糖0.5汤匙

实践：

1、南瓜去皮，切成小块，放入微波炉高火6分钟，搅成泥。

2、制作馅料：取南瓜泥80克（多一些即可），加入低筋面粉、糖、炼乳拌匀备用。可以根据个人口味调整。

3.取200克南瓜泥，加入糯米粉和糖，揉成面团。

4. 擀成长条，分成12等份。

5、取一个圆形压成扁片，裹上准备好的南瓜馅，闭口，擀成圆形稍微压扁，用牙签压出南瓜图案，最后插上红色将李子切成合适的大小放在上面。肉。

6. 蒸锅涂上油，蒸10-15分钟。

小诀窍

1.做南瓜泥的时候，懒得用打蛋器打。最好戴上一次性手套，待稍微冷却后用手抓住。 2.我个人觉得做馅料的时候可以不加糖，因为炼乳很甜。最好加点奶粉，因为奶味不太浓。 3塑形时，在手掌上涂抹油，防止粘连。 4、关门时，在关门处撒些糯米粉，以利关门。 5、蒸之前给每个小南瓜刷上少许油，这样蒸后颜色会更亮。 （不刷也可以） 6.蒸好后，在锅里放一会儿散热再拿出来，以免取出不完整。

银杏南瓜饼vs百合南瓜粥

材质：

材料：白果南瓜饼材料：糯米粉400克、白果适量、南瓜250克、白糖50克、生油25克、豆沙200克百合南瓜粥材料：南瓜250克、百合1朵、冰糖、芝麻适量

实践：

准备时间：10分钟

烹饪时间：35分钟

银杏南瓜饼的做法：

1、将白果炒熟，磨成粉。将南瓜切成块，放入蒸锅中蒸熟，冷却后剥去皮。然后将煮熟的南瓜搅拌成糊状，加入银杏粉、糯米粉和糖，揉成面团，铺在蒸锅里蒸熟，倒入涂了油的盆中冷却，然后擀成面团。圆条并挑选它。 12个空格。

2、用手将面团压扁，擀成两面薄、中间厚的圆形。包上豆沙，压成饼状，形成南瓜饼面团。

3.加热锅并加入油。然后将原料放入锅中，用小火煎至两面微黄。

百合南瓜粥做法：

1. 将糙米浸泡4小时，然后用搅拌机打成粉（这样口感会更光滑）。洗净百合。

2.将去皮切块的南瓜放入锅中，加水煮沸，然后用小火煮至软烂。加入百合和适量冰糖，煮一会儿。最后，你可以添加芝麻或其他碎坚果以获得更好的味道。

南瓜疙瘩汤：继续南瓜之旅

材质：

南瓜200克，面粉200克，水少许

实践：

1.将南瓜洗净去皮备用

2.将南瓜切成小块

3、南瓜加入适量的水，放入锅中，煮沸

4.面粉中加入少许水和成面糊

5、水烧开后，将面糊一点点放入锅中至熟，加入适量盐。

小诀窍

飞雪有话要说

1.面糊要浓稠一些，这样吃起来才有嚼劲。

2、南瓜营养：据现代营养学家研究分析，每100克南瓜含淀粉10.2克、钙30毫克、磷9毫克、铁1.1毫克及多种维生素，尤其是胡萝卜。维生素A（维生素A原）的含量是瓜类中最高的。此外，还含有葫芦巴碱、腺嘌呤、精氨酸、戊聚糖等对人体有益的物质。

给不爱吃南瓜的人做这个吧---香浓南瓜芝士蛋糕

材质：

材料6寸圆形蛋糕模具一个（相当于8寸圆形蛋糕的1/2）、奶油芝士250克、熟南瓜泥150克（我用了200克）、糖50克（我用了40克）、牛奶60克、鸡蛋1个、饼干屑100克（我用的是120克）、黄油40克、椰丝少许（是装饰用料，没有的话可以省略）

实践：

1.将黄油融化成液态（或者微波炉咬一下）

2.模具底部和边缘涂上黄油，以利于成品脱模，边缘撒上椰子粉。

3、将饼干屑和融化的黄油混合均匀，放在模具底部压实，冷藏20分钟。

4. 将软奶油芝士置于室温下，加入糖，搅拌均匀。

5.加入牛奶，搅拌均匀

6.加入蛋液，搅拌均匀

7.加入南瓜泥，搅拌均匀

8. 可以在底部放一些煮熟的南瓜片作为装饰。

9.入水150度烤60分钟。让其在烤箱中冷却，然后取出并冷藏。

小诀窍

1. 将南瓜去皮，切成小块。微波炉高火加热约2-3分钟。可以用筷子插进去。如果很容易插入，就说明已经熟了。稍微冷却后放入保鲜袋中。用手挤压它。泥状。用同样的方法将饼干压碎。

2、不建议使用活底模具，因为不方便饼干压实。

3、第四步可以采用隔水加热的方式，使搅拌更加容易。

4、第九步：烤箱预热10分钟左右。最底层放一个烤盘，烤盘里放水，倒数第二层放一张烤网，把模具放在烤网上。预热时无需取出烤盘和烤网。烤的时候可以根据烤盘里的水量多加点水。

5. 如果你做的是8寸圆模，请将所有材料和烘烤时间乘以2。