材质：

白杏仁50克，黑白芝麻50克，木糖醇50克，橄榄油25克，辅料，糯米粉100克，开水80克

实践：

1.糯米粉加入开水揉成面团，盖上湿布醒发1小时。

2.用食品加工机将白杏仁磨成粉

3、木糖醇也磨成粉

4. 将芝麻与木糖醇、杏仁一起磨碎放入容器中，加入橄榄油

5.充分揉捏，让馅料相互融合

6.搓成小球

7.将面团压扁，放入馅料

8. 将包好的汤圆冷冻起来，方便送人。

Tips：我买的木糖醇是颗粒状的，和糖一样，所以需要磨成粉末。如果是粉末状的话可以直接使用（展开）

无糖木糖醇汤圆

材质：

白杏仁50克，黑白芝麻50克，木糖醇50克，橄榄油25克，辅料，糯米粉100克，开水80克

实践：

1.糯米粉加入开水揉成面团，盖上湿布醒发1小时。

2.用食品加工机将白杏仁磨成粉

3、木糖醇也磨成粉

4. 将芝麻与木糖醇、杏仁一起磨碎放入容器中，加入橄榄油

5.充分揉捏，让馅料相互融合

6.搓成小球

7.将面团压扁，放入馅料

8. 将包好的汤圆冷冻起来，方便送人。

Tips：我买的木糖醇是颗粒状的，和糖一样，所以需要磨成粉末。如果是粉末状的话可以直接使用（展开）

木糖醇全麦土司

材质：

高筋面粉100克，全麦面粉140克，木糖醇25克，盐3克，干酵母5克，全蛋30克，牛奶70克，汤60克，25克黄油

实践：

1、将除黄油外的所有材料放入面包机中，启动“和面”程序，运行10分钟后停止；

2.加入黄油并重新启动“面团”程序，该程序将运行20分钟然后停止；

3、重新启动“面团发酵”程序，运行10至15分钟（只要面团达到膨胀阶段，面包机工作时最好打开盖子，以降低内部温度）；

4、利用面包机的温度将面团盖上保鲜膜，然后盖上盖子进行基础发酵。面团将发酵至原来体积的两倍。 （面团里沾点面粉，插进面团里，如果没有立刻回缩就够了）；

5、取出面团，排气，切成两等份，擀成圆球，松弛15分钟；

6.将松弛好的面团擀开，从上到下擀平放入模具中进行最终发酵（我用的是一次擀面的方法，也可以用常用的二次中间发酵，即擀完后，静置10分钟，用同样的方法擀压一次，然后放入模具中）；

7.当模具充满8到9分钟时，就可以烘烤了。 170度烤30分钟。

小诀窍

做吐司的时候，我一般都会选择晚上做。我在家很晚才睡觉，直到十点左右才睡觉。最后的发酵可以在12点之前完成。放在温暖的地方就不用照管了。安心睡觉吧，早上就做好了，可以放进烤箱烘烤了！ 30分钟，新鲜美味的吐司就出炉了~~全麦吐司热量65/片，纤维丰富。高纤维食物更容易填饱肚子，让人更快产生饱腹感，从而间接减少摄入量和热量吸收。 “也就是说，都是一样的面包。吃全麦面包比吃白面包（热量120/片）更有利于健身，因为全麦面包纤维含量高，容易产生饱腹感。不会一个接一个地吃，停不下来。相比之下，减肥很容易实现。早餐一杯牛奶+两片全麦吐司+一片火腿+西红柿+黄瓜片=一顿美味，营养健康的早餐！木糖醇虽然好，但是每天的用量不能超过50克，不然会拉肚子！如果喜欢口感软一点的，可以增加高面粉的用量，减少全麦的用量。比如190克高粉，50克全麦~~

木糖醇系列之马蹄盘花的做法

材质：

馅料：山梨醇9.5斤，麦芽糖醇3斤，油8斤，泡打粉50克（花馅料加食用氨水50克，盐200克，十三香香料300克）

实践：

第一步，剥皮，均匀分成八块。揉捏它并静置一段时间。

第二步：每块加入两公斤起酥油（夏天可以按照1:8的比例在起酥油中加入一些精致的五得利面粉）

第三步：将面团与起酥油一起擀四次。最后一次，将每块面团分成两块，静置一会儿。

第四步：在每个面团中加入适量的馅料，擀平

第五步：切成宽一厘米、长约20厘米的长条，卷成图案，整形。

第六步：在镀好的图案上刷适量蛋黄

第七步：进入烤箱。烤箱温度上火200度，下火180度，烤28分钟（如果是转换器，200度烤30分钟）。

小诀窍

夏天面条不要放置太久。你可以少加一点水。如果冬天面条较硬，可以用温水和面。加一点水。

木糖醇系类之栗子码的做法

材质：

皮：无蔗糖棕糖浆12斤、油5.6斤、碱水70克、康利来面粉20斤

实践：

第一步将糖浆、油和碱水搅拌均匀

第2步倒入面粉，搅拌均匀

第三步：将麦芽糖醇、山梨醇和油倒入锅中。煮沸后，加入适量黄豆粉。

第四步：将馅料包成圆形，擀成直径2厘米、长5厘米的圆柱状。

第五步：在半成品上刷上一层纯蛋黄。

第五步：进烤箱分别以190摄氏度和160摄氏度烘烤18到20分钟

小诀窍

夏天可以适当多加面粉。

面团煮熟后，可以放置一段时间，然后再次搅拌。这样面团的效果会更好

木糖醇系列之栗子码

材质：

皮：无蔗糖棕糖浆12斤、色拉油5.6斤、碱水70克、康利莱面粉20斤

实践：

第一步，将糖浆、色拉油、碱水搅拌均匀，然后加入面粉，搅拌均匀。放置一段时间，然后再次搅拌。

第二步：用等量的皮和馅料包住馅料。包成圆形，卷成直径2厘米、长5厘米的圆柱体。

第三步，刷两遍纯蛋黄。涂刷质量的好坏决定了成品的美丑。

第四步：放入烤箱，升温至190度，降温至160度，烤18至20分钟

小诀窍

夏天可以适当多加面粉。

木糖醇系列之桃酥的做法

材质：

创业百源麦芽糖醇8斤，色拉油7斤，泡打粉120克，甜蜜素40克，小苏打60克，食用碳酸氢铵1.2斤，热水2.8斤，康利莱面粉11斤，和11磅煮熟的面条。

实践：

步骤1：将糖和油倒入和面机中

步骤2：将材料用热水融化并搅拌均匀。倒入面团搅拌机中并稍微搅拌。

第三步：倒入两种面粉，搅拌均匀

第四步：沾一点黑芝麻，放入模具中打孔

第五步：进烤箱200度烤25分钟，180度烤30分钟。

小诀窍

夏季，加入适量热水或色拉油。倒入面粉后，不要搅拌太久，否则发不起来。

木糖醇系列之核桃排的做法

材质：

皮、色拉油2.4斤、水12斤、低筋面粉24斤

实践：

第1步：揉面团。将油和水搅拌均匀，然后倒入面粉。

第二步：将面团分成2.1斤，揉匀，静置一会儿。

第三步：活脆

第四步：将2磅酥皮放入每块面团中，静置一会儿

第五步：将馅料、糖、油搅拌均匀，然后倒入煮好的面条中

第六步：擀面包的时候尽量皮少，馅多，不然成品会有很多白圈。包好后，用小擀面杖将两者擀在一起，对折，用刀切掉末端。把它拆开，就会有一层。一层黄白圈，捏住边缘确定

第7步刷上蛋黄

第八步：放入烤箱，将火调至200，调低至180，烤28分钟。

小诀窍

夏天可以少加点水。冬天可以用温水和面。

木糖醇系列之麻牛舌旦一字（黄牛舌）的做法

材质：

皮、色拉油9斤、水12斤、五得利36斤

实践：

第一步是揉面团。将水和油混合均匀，然后倒在上面。将面团分成2.6份。

第2 步：活脆

第三步，将每块面团包上2.3磅的酥皮，静置一会儿。

第四步，做馅。先倒入油和糖，拌匀，然后倒入小料和十三香，再倒入少许白芝麻。

第五步：将面包擀成长条状，将馅料包起来。包好后，用模具压成型（压时开口朝上）

第六步：在光滑的表面刷上蛋清，然后在刷有蛋清的一面沾上芝麻（按字后，按上面的木糖符号，刷两遍蛋黄）

最后一步，将火调至190度，再调低至190度，烤30分钟。一旦达到热量，将热量提高到200，将热量降低到180，然后烘烤28分钟。

小诀窍

夏天适量少加水，冬天用温水和面

木糖醇系列之燕尾（凤尾）的做法

材质：

皮：色拉油1.5斤、蛋白1.5斤、山梨醇1斤、水5斤、高筋面粉12.5斤

实践：

第一步是揉面团。先将水、油、糖、蛋清混合均匀，然后倒入面粉。将面团分成2.6份，静置一会儿。

第二步，将每块面团用2.4磅的酥皮包裹起来，放置一段时间。

第四步：将面团擀开，然后擀开馅料。尽量将面团擀得尽可能小，然后包成蛋糕形状。

第五步：将两者压在一起，用刀从中间切开。每侧切三刀。

第六步：两面刷上蛋黄，上面均匀撒上一层黑芝麻。

第七步：进入烤箱，将火调至200度，调低火至180度，烤28分钟

小诀窍

夏天和面时可以少加一点水。冬天可以用温水和面，但不能用热水。

木糖醇系列之月饼的做法

材质：

皮：无蔗糖棕糖浆12斤、色拉油5.6斤、碱水70克、康利莱面粉20斤

实践：

第一步，将糖浆、色拉油、碱水搅拌均匀，然后加入面粉，搅拌均匀。放置一段时间，然后再次搅拌。

第2步：馅料

第三步和其他月饼一样