材质：

白鸡1只、椰子1个、螺片适量、枸杞适量、盐适量

实践：

1.鸡肉洗净放入锅中，把椰子切开取出肉（这个椰子比较嫩，肉很薄，所以我几乎没用）。

2、将田螺片、枸杞放入锅中，加水煮沸，小火煮1小时，加盐调味。

椰子响螺炖鸡

材质：

白鸡1只、椰子1个、螺片适量、枸杞适量、盐适量

实践：

1.鸡肉洗净放入锅中，把椰子切开取出肉（这个椰子比较嫩，肉很薄，所以我几乎没用）。

2、将田螺片、枸杞放入锅中，加水煮沸，小火煮1小时，加盐调味。

椰子炖鸡汤

材质：

椰子1个，鸡肉，山药，黄芪，玉竹，枸杞，盐

实践：

1. 将一颗椰子剥去外壳，取出椰子肉。

2、加入山药、黄芪、玉竹、枸杞。

3.将鸡肉斩块。

4.锅中加入水和其他材料，煮沸，煮1小时，加盐调味。

燕窝椰子炖鸡

材质：

燕窝25克，椰子半个，山药15克，枸杞15克，生姜2片，红枣2枚，雏母鸡1只。

实践：

首先将燕窝用水泡开，洗净，沥干水；选雏母鸡一只，剖腹，洗净，去毛、内脏、脂肪、皮；将椰子壳去掉，取肉，保留椰肉；将山药、枸杞浸泡洗净；生姜去皮，洗净，切成两片；红枣洗净，去核。将以上材料与椰浆一起放入炖锅中，加入适量冻开水，盖上锅盖，放入锅中，煮约4小时，加少许盐调味，即可食用。

椰子炖鸡汤

材质：

材料：

实践：

1）在椰子上敲一个小洞（可以让椰子店敲破），倒出一半的椰子水。你可以把剩下的留下来煮。

2）与玉竹、枸杞同食。

3）将鸡腿切成片。

4）锅中加入水和其他材料，煮滚，小火煮2小时。

双椒脆炒响螺片

材质：

螺肉、青椒、红椒、大蒜

实践：

1、将螺肉切成薄片，青、红辣椒斜切丝。

2.将一大碗沸水倒入锅中。水烧开后，将田螺片放入，氽烫一下，立即捞出沥干。 （注：海螺片放入沸水中焯一下即可，不要焯过头，如果怕控制不好，可以等水开后关火，然后把海螺扔掉切片焯水）。

3、锅中热油，加入蒜末，炒香；然后加入青、红辣椒丝，加适量盐，炒两分钟；最后加入螺片，炒10秒，即可上桌。

小诀窍

特别提示：炒这道菜的时候，切记螺片不要炒太久，简单炒一下即可，不然太难咬了~~。

双椰响螺鹌鹑汤

材质：

鹌鹑2个、椰子1个、海椰子、响尾螺肉、莲子炎、鸡精

实践：

1. 将椰子去皮，切成大块。

2.将其他材料洗净，放入锅中，煮2小时。只需用适量的盐和鸡精调味即可。尝试一下。

海底椰响螺煲鸡脚

材质：

骨头、鸡爪、玉竹、姜、海椰子、田螺、盐、水、蜜枣

实践：

1、骨头、鸡爪沥干水分，玉竹头切片，姜拍碎。

2.海椰子洗净，螺蛳泡水煮。

3、将所有材料放入汤锅中，加水，大火煮沸，小火煮2小时，加盐调味。

小诀窍

玉竹头无刺，比玉竹片更安全。

核桃花生炖响螺

材质：

猪肉、核桃、花生、螺肉、盐

实践：

1.猪肉洗净，切块，焯水。

2、螺肉洗净切片，焯水。

3、核桃、花生用水浸泡至软。

4、将猪肉、核桃、花生、螺片放入炖锅中，加4碗水，炖2.5小时。

5.加入适量盐调味。

海底椰响螺瘦肉汤

材质：

海椰子4颗、螺肉1斤、瘦肉1斤、水1升、盐适量

实践：

1、海椰子洗净；将螺肉洗净切片；将瘦肉洗净切块。

2.将螺肉和瘦肉焯水。

3、将海底椰、螺肉、瘦肉放入电煲内，加水1升，煮1.5小时。

4、用剪刀将海椰子剪成小块，继续煮半小时。

5.加入适量盐调味。

双雪莲子炖响螺

材质：

响螺适量、雪梨2个、大雪耳1个、莲子10-15粒、薏米一把、干贝适量、瘦肉约3-5两、蜜枣2-3颗

实践：

1.将田螺洗净，切片。将雪耳泡在水里。将莲子和薏米用水浸泡。将瘦肉切成几大块，沥干水分。

2、将所有材料放入汤锅中，加水，大火煮沸，转中小火慢炖2小时。大火烧开后，加盐调味；

3、煮开后，汤看起来有点清亮，吃起来有点胶状。感觉非常湿润。味道甜甜的，有螺蛳和扇贝的鲜味，非常美味。

小诀窍

我用的蜗牛是冰鲜的。如果有干的，应先将蜗牛浸泡后再使用。另一种用海底椰炖蜗牛的做法，也非常美味又有益！