材质：

1人份冷冻乌冬面、香菇2朵、胡萝卜2两、葱花2汤匙、芝士脆粉5汤匙、水1/4杯、盐1又1/2茶匙、1/2杯糖勺、胡椒粉1 茶匙

实践：

1.) 将冷冻乌冬面放入热水中煮沸，沥干水备用。将蘑菇和胡萝卜洗净，然后切成方块，放在一边。

2.) 将所有材料和调味料搅拌均匀（水慢慢加热）并分成四等份。

3.）将锅预热，加入少许油，将1份材料放入锅中，用锅铲轻轻按压，调整成圆形。

4.)先用小火煎一面，然后翻面再煎。等面条熟透后（可以用竹签扎一下，就不会粘连了），依次煎其余三部分，即可捞起食用（也可以用烤箱烤） 200摄氏度约10至25分钟）。

麦煎饼

材质：

1人份冷冻乌冬面、香菇2朵、胡萝卜2两、葱花2汤匙、芝士脆粉5汤匙、水1/4杯、盐1又1/2茶匙、1/2杯糖勺、胡椒粉1 茶匙

实践：

1.) 将冷冻乌冬面放入热水中煮沸，沥干水备用。将蘑菇和胡萝卜洗净，然后切成方块，放在一边。

2.) 将所有材料和调味料搅拌均匀（水慢慢加热）并分成四等份。

3.）将锅预热，加入少许油，将1份材料放入锅中，用锅铲轻轻按压，调整成圆形。

4.)先用小火煎一面，然后翻面再煎。等面条熟透后（可以用竹签扎一下，就不会粘连了），依次煎其余三部分，即可捞起食用（也可以用烤箱烤） 200摄氏度约10至25分钟）。

改良版大长今所做御膳——荞麦煎饼

材质：

材料： 皮：荞麦面、面粉、淀粉、馅料：白萝卜、干香菇、绿豆芽、香菜、红枣、调料：盐、糖、酱油、醋、芥末、芝麻、香油、蒜泥、姜泥、葱花

实践：

萝卜切丝，加盐腌10分钟。挤干水分，加入水煮至透明，取出。加入香油、芝麻和调味料，冷却备用。

香菇泡软，去蒂切丝，加半勺葱花、半小勺蒜末、少许姜末、盐、酱油、少许糖。芝麻盒芝麻油。搅拌并炒2分钟，然后从锅中取出。

豆芽去掉尾部，放入加盐的沸水中煮一会儿，捞出。加入盐、芝麻油和芝麻，搅拌均匀。

香菜去叶切成4厘米长的段，焯水后沥干水备用。去掉核，将红枣切碎。

荞麦粉中加入3汤匙面粉、3汤匙玉米淀粉、1个蛋白、盐和适量水，搅拌成稀面糊。停留30 分钟。平底锅抹油，倒入面糊，擀成薄饼。

将芥末、水、醋、糖、盐和酱油混合制成蘸酱。

荞麦煎饼卷满了所有的馅料，配上酱汁。

小诀窍

最好用黄芥末，馅料可根据个人口味增减。

海米燕麦煎饼

材质：

燕麦、面粉、鸡蛋、腌料、黑胡椒、盐

实践：

1. 将燕麦粉和白面粉混合均匀，加入适量的水、黑胡椒、盐、海藻打成糊状（搅拌后静置一会再搅拌，如此反复，直到面糊看起来像用筷子提起时的橡皮筋）同样强烈的感觉可以用于在平底锅上摊煎饼）。

2.锅烧热，涂一层油（不要太多），关火，然后倒入面糊，铺在锅底，小火加热至饼边缘卷起，快速把煎饼翻过来，煎另一面。您可以自由滑动平底锅以取出蛋糕。

3、将蛋液倒入锅中，小火煎至微微起泡。迅速将煎饼放入煎一会，然后卷起。

小诀窍

这种杂粮煎饼在北京叫煎饼果子，里面有一层油饼。在南京则改为油条、榨菜、鸡蛋。现在到了我家就只剩下这层皮了。不过很好吃，哈哈~

营养健康的全麦煎饼

材质：

面粉125克，奶粉170克，泡打粉3克，小苏打7克，盐6克，全麦面粉240克，糖150克，鸡蛋4个，打散，水710毫升，黄油55克，融化，醋45毫升

实践：

1. 在一个大碗中，将面粉、奶粉、泡打粉、小苏打和盐混合在一起。然后加入全麦面粉。在一个小碗中，将糖、鸡蛋、水、黄油和醋混合。然后在面粉混合物的中心挖一个洞，倒入鸡蛋混合物并搅拌均匀。

2.在煎锅或炒锅中放入少许油，用中火加热。将大约1/4 杯舀到煎锅上作为煎饼。两面煎黄，趁热吃。

菠菜鸡蛋全麦煎饼

材质：

菠菜100克，鸡蛋1个，全麦粉半杯（125ml），无油骨头汤（猪骨汤，撇去油，

实践：

1、菠菜去根洗净，放入沸水中焯一下，捞出沥干；将焯水的菠菜放入搅拌机中，搅成菠菜泥；

2、将菠菜泥倒入容器中，加入面粉和鸡蛋，用筷子调成面糊；

3.加入骨头汤，调成稀面糊。骨头汤要慢慢加入，面糊要稀一点，这样煎饼会更松软。

4、平底锅烧热，无油，转中火，倒入一勺面糊，将一面煎至微金黄，然后翻面至两面微金黄。冷却并撕成小块。宝宝吃了。

小诀窍

1、1岁以下婴儿食品中无需添加盐、糖等调味料。

2.可以用全麦面粉和普通面粉混合，味道会更好。

3. 骨头汤是用猪棒骨熬成的汤，撇去油。熬汤时可以加入黄豆、山药等，骨头汤也可以用水代替。

4. 如果你还没有给宝宝添加蛋清，就只添加蛋黄。

5、如果觉得面糊多，可以在做完宝宝煎饼后，在面糊中加入适量的盐和糖，下油煎一下，就可以做成人煎饼了。它们很美味。

乌豆小麦煎

材质：

黑豆30克，小麦30克。

实践：

将上述二物加水煮沸，去渣，取汁饮下，每日服1剂，连服57天。

红豆煎饼

材质：

材料：面粉1杯、鸡蛋1个、牛奶1杯

实践：

1. 将材料充分混合成面糊。

2、案板上盖上保鲜膜，将保鲜膜上的红豆沙压平，做成方形。

3、油锅烧热，将面糊倒入圆形，小火慢慢煎至两面熟。

4.将方形红豆沙放在圆形煎饼的中心。

5.将饼皮的四个边向内折成正方形，将两面煎至金黄色。

6.将煎好的煎饼从锅中取出，切成块。

草莓果酱煎饼

材质：

鸡蛋2个，糖6克，面粉70克，泡打粉1克，酸奶100克，油25克

实践：

1. 将2个鸡蛋打入容器中

2.加入糖，用打蛋器打至浓稠（这需要一些时间）

3.加入过筛的面粉和泡打粉，从上到下混合。

4.加入酸奶和色拉油搅拌均匀

5、锅热后，将面糊一点一滴倒入锅中，不用油，中小火煎至金黄色。

6.煎另一面。

米饭煎饼

材质：

白米200克，胡萝卜100克，白菜80克，鸡蛋1个，葱花适量，盐，香油，油适量

实践：

1.将胡萝卜洗净，擦成丝

2.将白菜洗净，切成细条

3.将白米饭、胡萝卜丝、白菜丝和葱花放在一起，加入一个鸡蛋搅拌均匀

4.加入盐和香油拌匀

5. 将手浸入冷水中，取一些混合饭团，将其搓成球状，然后轻轻压成小饼。

6.锅中油热后，放入年糕煎至两面金黄。

小诀窍

1、用白米，不要用添加粗粮的米，否则不容易成球。

2.它实际上改变了大米和蔬菜的形态。如果觉得麻烦的话，把这些材料一起炒一下，也是非常美味的。

煎饼卷大葱

材质：

玉米饼适量，大葱适量，甜面酱适量

实践：

1. 制作一些煎饼，然后将其打开

2.加入洋葱，淋上酱汁