材质：

黑巧克力（400克） 白巧克力（50克）

实践：

1:黑巧克力切成细块。

2:放入容器中

3:在50度的温水中融化。

4:融化后，用小勺倒入巧克力模具中。或者放入裱花袋中，挤入巧克力模具中。放入冰箱中使其变硬。最好使用裱花袋。用小勺子很容易滴到一边。这个模板做了两次。

5: 白巧克力也切碎。放入裱花袋中。在温水中融化。

将多余的6:黑巧克力放入裱花袋中。准备安装巧克力屋。

7: 酥皮糖霜材料，将蛋白倒入糖粉中，搅打至不滴落。然后加入白醋并搅拌。酥皮是用来装饰屋顶的冰雪的，所以可以薄一点。再次搅拌直至能沿直线滴落。

8:然后用黑巧克力酱装饰房子。先凝固底部，固定底部。然后加固屋顶。然后在门窗上涂上白巧克力酱。上面放上蛋白酥皮。将其浸入卡通糖果中。淋上糖粉。最后添加圣诞老人。

防范措施：

1、冬天做巧克力酱时特别容易凝固。因此，巧克力模具制作完成后，如果放在室温下，它很容易变硬。无需将其放入冷藏室。

2.巧克力很容易凝固。因此，当挤巧克力酱来装饰你的房子时，动作要快。否则会很快凝固。它需要在水中融化。

3、白巧克力也是如此。如果发现巧克力挤不出来。巧克力可以用手加热融化。或者把前面的那个挤掉不使用。

巧克力圣诞屋

材质：

400克烘焙巧克力、圣诞屋模具、装饰糖果

实践：

1、拿一个小锅，锅里放水加热到50度左右（用手摸一下，不会很热），关火。将巧克力放入装有热水的碗中

2.用勺子不断搅拌至巧克力完全融化

3、将融化的巧克力倒入模具中，双手托起模具，在桌上轻轻晃动几下，巧克力表面就平整了，然后放在一边，十分钟左右就会凝固当前的天气。

4、在巧克力模具的门窗凹陷处，可以先注入白巧克力酱，待其完全干燥后，再注入黑巧克力酱。这样，脱模后，门窗框上就会出现白线。

5.待巧克力完全干燥并凝固后，轻轻地将其从模具中取出。用融化的巧克力作为胶水，先将一面墙固定在底板上，然后将相邻的两面墙粘在一起，然后将周围的所有墙粘在一起，最后粘上屋顶

6、用融化的巧克力作为胶水，制作各种彩色糖果，贴在屋顶和墙壁上进行装饰。

巧克力圣诞屋

材质：

黑巧克力400克、白巧克力50克、糖粉、蛋白10克、糖粉60克、醋两滴

实践：

1. 将黑巧克力切成细粒

2.放入容器中

3.放入50摄氏度温水中融化

4.融化后，用小勺倒入巧克力模具中。或者放入裱花袋中，挤入巧克力模具中。放入冰箱中使其变硬。最好使用裱花袋。用小勺子很容易滴到一边。这个模板需要制作两次

5.白巧克力也切碎。放入裱花袋中。放入温水中融化

6.将多余的黑巧克力放入裱花袋中。准备安装巧克力屋

7. 制作蛋白霜糖霜材料，将蛋白倒入糖粉中，搅拌至不再滴落。然后加入白醋并搅拌。酥皮是用来装饰屋顶的冰雪的，所以可以薄一点。再次搅拌直至能直接滴落。

8.然后用黑巧克力酱将房子凝固。先凝固底部，固定底部。然后加固屋顶。然后在门窗上涂上白巧克力酱。上面放上蛋白酥皮。将其浸入卡通糖果中。淋上糖粉。把圣诞老人放在最后

巧克力圣诞屋

材质：

黑巧克力（400克） 白巧克力（50克）

实践：

1:黑巧克力切成细块。

2:放入容器中

3:在50度的温水中融化。

4:融化后，用小勺倒入巧克力模具中。或者放入裱花袋中，挤入巧克力模具中。放入冰箱中使其变硬。最好使用裱花袋。用小勺子很容易滴到一边。这个模板做了两次。

5: 白巧克力也切碎。放入裱花袋中。在温水中融化。

将多余的6:黑巧克力放入裱花袋中。准备安装巧克力屋。

7: 酥皮糖霜材料，将蛋白倒入糖粉中，搅打至不滴落。然后加入白醋并搅拌。酥皮是用来装饰屋顶的冰雪的，所以可以薄一点。再次搅拌直至能沿直线滴落。

8:然后用黑巧克力酱装饰房子。先凝固底部，固定底部。然后加固屋顶。然后在门窗上涂上白巧克力酱。上面放上蛋白酥皮。将其浸入卡通糖果中。淋上糖粉。最后添加圣诞老人。

防范措施：

1、冬天做巧克力酱时特别容易凝固。因此，巧克力模具制作完成后，如果放在室温下，它很容易变硬。无需将其放入冷藏室。

2.巧克力很容易凝固。因此，当挤巧克力酱来装饰你的房子时，动作要快。否则会很快凝固。它需要在水中融化。

3、白巧克力也是如此。如果发现巧克力挤不出来。巧克力可以用手加热融化。或者把前面的那个挤掉不使用。

核桃巧克力圣代

材质：

奶油冰淇淋300克（或香草冰块2个）、可可粉5克、核桃肉50克、香草巧克力10克、白砂糖50克。

实践：

1、将糖放入小锅中，加入25克水，小火煮至呈黄色、有光泽、浓稠的糖浆。加入可可粉和巧克力直至溶解，形成巧克力酱。让它冷却。

2. 用冰淇淋钳将冰淇淋舀起，形成冰淇淋球，然后分装到小碗中。

3. 将核桃肉切成黄豆大小的块，撒在丸子上，淋上巧克力酱。

KFC—巧克力圣代

材质：

鲜奶冰淇淋70克、纯牛奶300克、巧克力酱适量、冰淇淋机、装饰枪

实践：

1、称取300克纯牛奶

2.加入70克鲜奶冰淇淋粉

3.充分搅拌均匀

4.从冰箱中取出冷冻15小时的冰淇淋内胆。

5、打开电源，调至1档，从喷嘴处倒出冰淇淋液。

6.搅拌均匀后挤入冰淇淋中

7. 将冰淇淋装入装饰枪中，然后将冰淇淋挤出，形成一个小顶部。

8.淋上巧克力酱，完成。

圣诞甜品-巧克力奶油卷

材质：

黑巧克力125克，鸡蛋4个，白糖120克，淡奶油150克，蓝莓酱2汤匙，糖粉1汤匙，酸奶120克。 工具：长方形烤盘、油纸、烤盘枪、筛子

实践：

将巧克力切成块，放入碗中，隔水融化。将蛋黄和蛋白分开。

用电动搅拌机将蛋黄和糖打至浅黄色。添加巧克力。

将蛋白打成泡沫，然后加入巧克力面糊中。慢慢搅拌。倒入衬有防油纸的烤盘中。放入烤箱，180度，烤20-25分钟。

取出烤好的蛋糕底，再拿一张羊皮纸，撒上糖。将蛋糕放在上面，撕下羊皮纸，然后用湿的干净布代替。直到冷却。

将淡奶油与糖粉搅打，然后加入酸奶和果酱。混合并均匀地铺在蛋糕底上。将蛋糕的一侧卷成卷，撒上糖粉，涂上奶油，切成厚片即可食用。

小诀窍

圣诞奶茶：主辅料：红茶包、姜汁、糖、牛奶、奶油、巧克力粉/可可粉。做法： 1.将红茶包放入沸水中冲泡5分钟，然后加入牛奶、姜汁和糖调味。 2、倒入杯子中，表面挤上奶油，最后撒上巧克力粉/可可粉进行装饰。

巧克力蛋糕卷圣诞树根蛋糕

材质：

淡奶油100克、咖啡粉2克、可可粉2克（或巧克力酱、巧克力色素）

实践：

1）糖和蛋黄混合，搅打至蛋黄蓬松且糖融化，加入牛奶搅拌均匀，然后加入色拉油继续搅拌均匀。

2）将低筋面粉、玉米淀粉、可可粉和盐混合，过筛后加入蛋黄中，从下往上搅拌，不要打圈搅拌，以免咀嚼影响发酵。

3）蛋白中加入柠檬汁或几滴白醋，用电动打蛋器打成大气泡，分三批加入糖，打至蛋白形成硬性发泡。烤盘上铺上防油纸或防油纸，将烤箱预热至160度。

4）将蛋清分三批加入蛋黄糊中，从下往上轻轻拌匀，倒入烤盘中，敲击几下，将气泡排出，用刮刀将面糊均匀铺开，抹平表面。表面。

5）将烤盘放入烤箱中上层烤架烤约15分钟至表面微黄且表皮不再粘手即可关火取出。

6）取出烤盘，倒扣在另一张油纸上，待凉，然后将蛋糕片翻过来。

7）将可可粉和咖啡粉用10克热水融化，冷却一会儿，然后加入淡奶油，制成巧克力棕色奶油。

8）将奶油均匀涂抹在蛋糕片表面，将蛋糕片从一端卷起，卷成卷，用保鲜膜或油纸卷起来放入冰箱冷冻一半以上一个小时后，取出来切成小块再吃。

小诀窍

**烤好的蛋糕片冷却时间不要太长，否则表面干燥卷曲时很容易开裂。

**蛋糕片上不要涂太多鲜奶油，以免擀制时奶油溢出。

**对于用来装饰蛋糕或奶油馅料的鲜奶油，我推荐金钻石。它很容易搅打，味道也很好。它通常在面包店出售。材料：巧克力蛋糕卷1个、淡奶油100克、咖啡粉2克、可可粉2克（或巧克力酱、巧克力色素少许）、可选装饰糖、可选装饰糖粉做法：1）跟着巧克力蛋糕卷（2）将巧克力蛋糕卷斜切成大、小两段。较大的部分约占树根主干的3/4。在树干周围涂上一层准备好的巧克力奶油，然后用叉子或刮刀在表面做标记。纹理类似于树根。

3）将小块放在树根一侧，然后将它们粘在树干上的黄油上。在表面涂抹黄油并画线。

4）在树根周围放上装饰糖，然后撒上一些糖粉进行装饰。

圣诞巧克力草莓棒棒糖

材质：

草莓、黑巧克力、白巧克力、竹串、裱花袋

实践：

1、准备材料

2、草莓用淡盐水泡软，洗净，用厨房纸吸干表面水分。

3.用竹签串成棒棒糖形状

4、锅里放水加热到40度左右（用手试一下温度，不会感觉很热），转小火保温，把装黑巧克力的小碗放入热水中放入锅中（注意巧克力不能接触到水），慢慢搅拌直至完全融化

5.将插有竹签的草莓放入融化的巧克力中滚动，使草莓表面沾上一层黑巧克力。将其插入小口瓶中。巧克力稍微冷却后就会凝固。

6.用同样的方法融化白巧克力

7.用同样的方法给草莓涂上白巧克力液

8.将碗中剩余的黑白巧克力放入裱花袋中，并在裱花袋的顶部剪一个很小的开口。

9. 一手握住巧克力草莓棒棒糖，另一只手握住裱花袋。在草莓表面画线和点（边旋转边画）。等待一段时间就会凝固。好的

圣诞巧克力蛋糕

材质：

低筋面粉60克、可可粉10克、鸡蛋1个（实际用一半）、黄油20克、红糖40克、牛奶70毫升、泡打粉1茶匙

实践：

1、鸡蛋打散后，取一半蛋液放入大碗中。加入红糖并搅拌至融化。加入融化的黄油和牛奶，搅拌均匀。

2.加入混合过筛的低筋面粉、可可粉、泡打粉。慢慢搅拌直至面粉融化

3、将混合好的面糊倒入高温纸杯90%满，然后放入预热190度烤箱中层烤架烤15分钟完成。

香浓巧克力粒巧克力蛋糕

材质：

半甜巧克力粒350克，速溶咖啡粉2汤匙，纯净水5汤匙，黄油120克，人造黄油120克，细砂糖400克，大鸡蛋6个，蛋黄和蛋白分开，中筋面粉140克，糖粉适量，装饰蛋糕用

实践：

1. 将烤箱预热至180C。

2. 将巧克力片、咖啡粉和水放入微波炉专用碗中。将碗放入微波炉中加热，直至巧克力片几乎融化。取出并搅拌均匀。放在一边冷却。

3.将黄油和人造黄油放入一个大碗中，用搅拌机搅打至光滑蓬松，然后开始加入细砂糖，边加边搅拌，直至添加完毕，充分混合。

4. 将蛋黄一粒一粒地逐渐加入糖和油的混合物中，边加边搅拌。添加完毕后，逐渐添加面粉，边添加边缓慢搅拌。将冷巧克力糖浆加入混合物中并剧烈搅拌。

5、用中号盆倒入蛋清液，用搅拌机高速搅打至形成稳定的白色泡沫。

6. 将蛋白泡沫分成三份，慢慢加入巧克力混合物中，轻轻混合。

7、取一个直径23厘米的可拆卸蛋糕盘，用刷子在内壁底部轻轻刷上一层油。用锡纸将烤盘的外底完全包裹起来，防止面糊流出来。

8.将混合好的面糊倒入蛋糕盘中。将烤盘放入烤箱烘烤1小时或将刀插入蛋糕中心约1.5厘米深。如果刀上没有蛋糕屑，请将其从烤箱中取出。请注意，此蛋糕非常致密且重，因此烘烤时顶部可能会破裂。

9. 将蛋糕放在锅中静置10 分钟以使其凝固。然后取出蛋糕盘，让蛋糕完全冷却，这可能需要2-3小时。

10.最后在蛋糕表面撒上糖粉装饰即可享用。