材质：

COOK100 新奥尔良烧烤食材25.5g 新鲜鸡翅362g

实践：

1、腌肉：按照推荐比例配置的特制酱料：原料：水：肉=70g：70g：1kg。调匀10分钟，放入冰箱休息，每半小时调匀一次，直至汁液完全吸收，腌制3-4小时即可烘烤。如果你想尽快腌制鸡翅，可以考虑在鸡翅上划两刀，并多搅拌和按摩。 （我冷藏12小时以上，隔夜后使用）

2、烧烤：将烤箱预热至220，上下火调至中火。将腌制好的鸡翅放在烤盘或铺有锡纸的烤盘上，用锡纸包住鸡翅尖，放入烤箱中层架上。烘烤5分钟后，刷上薄薄一层蜂蜜，继续烘烤30至40分钟。鸡翅中间再次刷上蜂蜜，翻面一两遍。每面烘烤6 至8 分钟，直至鸡翅呈金黄色。

COOK100新奥尔良烤翅

材质：

COOK100 新奥尔良烧烤食材25.5g 新鲜鸡翅362g

实践：

1、腌肉：按照推荐比例配置的特制酱料：原料：水：肉=70g：70g：1kg。调匀10分钟，放入冰箱休息，每半小时调匀一次，直至汁液完全吸收，腌制3-4小时即可烘烤。如果你想尽快腌制鸡翅，可以考虑在鸡翅上划两刀，并多搅拌和按摩。 （我冷藏12小时以上，隔夜后使用）

2、烧烤：将烤箱预热至220，上下火调至中火。将腌制好的鸡翅放在烤盘或铺有锡纸的烤盘上，用锡纸包住鸡翅尖，放入烤箱中层架上。烘烤5分钟后，刷上薄薄一层蜂蜜，继续烘烤30至40分钟。鸡翅中间再次刷上蜂蜜，翻面一两遍。每面烘烤6 至8 分钟，直至鸡翅呈金黄色。

cook100奥尔良炸鸡串

材质：

主料250克鸡肉串，适量油为辅料

实践：

1.将半成品鸡肉串室温解冻；

2、将油加热至70%热；

3、将鸡肉串放入油锅中煎至两面金黄；

4、炸好的鸡串取出，沥干油即可食用。

小诀窍

鸡肉串很容易熟，所以不需要煮太久，否则肉质太木，口感硬。

cook100荔枝红酒法式黑椒烤翅

材质：

?

实践：

1.将整只鸡翅解冻，洗净，从翅根处切成两段。

2.将鸡翅放入大锅中，加入70克COOK100法国黑胡椒。

3.倒入100ML红酒

4、拌匀，用竹签在鸡翅表面密密麻麻地扎一些小孔腌制，盖上盖子放入冰箱腌制6小时以上。

5.将荔枝壳放入烤盘中（建议加锡纸，但我就是懒，没有用，所以烤完就变成一盘焦糖荔枝了，我泡了一夜，就这样了第二天花了半个小时把烤盘刷干净了，别和我犯同样的错误）

6、将烤架放在烤盘上，将腌制好的鸡翅排列整齐，表面撒上少许黑胡椒粉。

7、将烤盘和烤网放入预热好的190度烤箱中，烤网放在中层，烤盘放在中下层。

8. 190度，上下加热40分钟。到20分钟后，打开盖子，将鸡翅一只一只翻过来，再烤20分钟。

cook100 重庆鸡公煲

材质：

鸡肉1000克

实践：

1.加入材料，腌制2小时。 70克配料与70克水的比例

2、腌制好后，开锅。翻炒并开始煮。大约30分钟。

3.将锅烧热，加入香菜。有香味吗？

小诀窍

收集果汁很重要啊啊啊

cook100关东煮

材质：

200克肉丸

实践：

1.准备适量干贝和虾米备用。

2.根据自己的喜好准备各种烹饪原料。

3.加入适量水，煮100关东煮食材35g，煮沸

4. 将肉丸煮熟，盛入碗中。

cook100叉烧鸡翅

材质：

蜂蜜1汤匙

实践：

1.所有材料准备好，即可使用

2、鸡翅洗净，用刀在表面划几刀，以利入味。

3.将鸡翅放入容器中，加入葱、姜、蒜水、35克cook100烧烤原料、几滴蜂蜜。

4.加入1汤匙叉烧酱拌匀

5、装入塑料袋中，密封后放入冰箱腌制12小时以上。

6.取出腌制好的鸡翅。

7、盘上盖上锡纸，放入腌制好的鸡翅，刷上腌制酱料，烤箱预热180度，中层，烤30分钟

8、烤10分钟后，用刷子刷上一层叉烧酱。可以使用。

小诀窍

Cook100烧烤原料与水的比例应严格为1:1。

cook100吮指琵琶

材质：

50gcook100新奥尔良烧烤原料； 50克蜂蜜烧烤原料

实践：

洗净琵琶腿

250gcook100新奥尔良烧烤原料； 50克蜂蜜烧烤材料（我烤了2种口味）每种加30毫升温水。

3、鸡腿+酱汁混合，放入冰箱恒温室过夜。

4 烤箱预热220度5分钟，将鸡腿放入烤箱烤15分钟。

5.将温度调至250度，再烤5分钟。

cook100香辣豆串

材质：

?主要成分

实践：

1、准备好烧烤材料。

2、干白豆斜切成三角形。

3、烧烤材料加水溶解。

4.加少许酱油，拌入豆腐干，腌半小时，中途翻动几次。

5.用竹签串起来。

6、锅里放少许油，将豆串煎一下。

7.煎至两面焦黄酥脆。

8.取出锅，撒上孜然粉。

小诀窍

1.同样煎一下，这样颜色会更漂亮。

2.由于我用的腌料较少，所以加了一些酱油。

3、炒的时候不要心急，保持小火至中火慢慢煎，最后转大火上色。

cook100麻婆豆腐

材质：

豆腐500克

实践：

1.准备好所有材料。

2.猪肉切碎。

3、豆腐切块，用淡盐水浸泡10分钟，沥干水分。

4.葱、姜切碎。

5.锅中烧热油，放入葱、姜爆香。

6.倒入肉末，炒至变色。

7.然后加入COOK100麻辣香锅材料

8.炒香。

9.加入豆腐。

10.加入适量的水。

11.豆腐煮5分钟后加入花椒粉。

12.倒入水淀粉勾芡。

13.推锅铲将豆腐汤勾芡即可关火。

小诀窍

小贴士：豆腐用淡盐水浸泡5-10分钟，可以去除豆腥味，也可以让豆腐不易碎。

cook100烤羊排

材质：

羊排250克

实践：

1、选择新鲜的羊排，用清水浸泡，去除羊排的血水。

2.加入cook100孜然烧烤材料，搅拌均匀

3.密封放入冰箱冷藏8小时以上。

4、羊排盖上一层锡纸，放入烤箱200度烤50分钟。

5、将烤好的羊排取出，撒上孜然、辣椒、盐粉，然后放入烤箱烤至表面干燥。准备好在200度的温度下煮30分钟。