材质：

香辣牛肉的制作材料：

实践：

1、先把牛肉买回来洗干净，准备一个锅，锅里放足够的水来煮牛肉（煮牛肉时锅里放一些姜、葱叶、料酒和少许盐）。牛肉应该煮大约四天。十分钟左右就可以了。

2.将煮熟的牛肉冷却，然后切成片，然后切丝。这个辣牛肉要顺着切，这样炒的时候会更香，而且不会炸焦。姜切丝，葱切段即可。

3、热锅倒入油（这里炸牛肉需要多放一些油，油越多味道越好）。油倒下来后，加入冰糖（油冷后加入冰糖）。油温高了，倒入牛肉。炒干牛肉的水分后，加入少许老抽、姜丝、料酒、辣椒丝一起翻炒。炒亮油时，加入少许五香料粉，起锅。

李孃孃爱厨房之______麻辣牛肉丝

材质：

香辣牛肉的制作材料：

实践：

1、先把牛肉买回来洗干净，准备一个锅，锅里放足够的水来煮牛肉（煮牛肉时锅里放一些姜、葱叶、料酒和少许盐）。牛肉应该煮大约四天。十分钟左右就可以了。

2.将煮熟的牛肉冷却，然后切成片，然后切丝。这个辣牛肉要顺着切，这样炒的时候会更香，而且不会炸焦。姜切丝，葱切段即可。

3、热锅倒入油（这里炸牛肉需要多放一些油，油越多味道越好）。油倒下来后，加入冰糖（油冷后加入冰糖）。油温高了，倒入牛肉。炒干牛肉的水分后，加入少许老抽、姜丝、料酒、辣椒丝一起翻炒。炒亮油时，加入少许五香料粉，起锅。

_____精美凉菜

材质：

-：品尝

实践：

自己想办法_______________

EAT FRESH____健康PITA

材质：

全麦皮塔饼、生菜、火鸡火腿片、香肠片、辣椒、洋葱、黄瓜、泡椒、泡菜、西红柿、香菜、烧烤酱、辣椒酱、沙拉酱、甜洋葱酱

实践：

1.将PITA放入烤箱，哄成面包，就成了SUBWAY。

2、蔬菜要冷藏一段时间才好吃。将它们切成小块。

3、一层层摆好，放上肉片。

4.淋上自己喜欢的酱汁。

5.卷起来大口吃。它非常健康和清爽。

滋补美容汤____榴莲壳炖老母鸡

材质：

榴莲壳、红枣、枸杞、百合、老母鸡

实践：

1.去掉粘在榴莲果肉上的白求恩色部分，切成小块。

2.准备好需要的食材

3.先将材料放入锅底

4、快炖两个小时即可。

夏天必备____消食健脾消暑汤

材质：

补品材料、芦笋、排骨

实践：

1、将所用材料全部洗净浸泡备用。

2.将所有材料放入锅中，快速煮一分半钟

3.美味的夏日补汤新鲜出炉。

土娃娃厨房之大阪煎饼

材质：

低筋面粉100克，水180毫升，山药泥175克，白菜丝0.5斤，其他蔬菜适量，盐、味精少许，鸡蛋1个

实践：

1. 将盐和味精放入水中溶解（其实如果是鲣鱼昆布汤就更好了）

2.加入半个鸡蛋、山药泥（将山药磨成泥），搅拌均匀

3.筛入低筋面粉，搅拌均匀

4.将白菜丝和半个鸡蛋混合，倒入面糊，搅拌均匀

5.将酱油+糖煮至浓稠（普通酱油也可以，但最好是日本鱼味酱油。

6、锅+油烧热，倒入面糊，摊开，中小火加热至定型。

7.将猪肉片放在面糊上，翻面，压到差不多硬了。

8. 再次翻面，淋上之前准备好的酱汁，倒入沙拉酱，撒上海带粉和鲣鱼片

9. 淋上沙拉酱。

小诀窍

可以多用一点油，达到煎炸的效果。如果没有那么大的猪肉片，可以用薄培根代替，但煎的温度一定要控制好，容易变硬。如果你比较讲究的话，可以用日本鲣鱼酱油和日本蛋黄酱。

土娃娃厨房之奥利奥乳酪蛋糕

材质：

奥利奥饼干6片、黄油15克、奶油芝士175克、糖35克、淡奶油87.5克、香草粉2克、鸡蛋1个

实践：

1、奥利奥饼干去掉馅料后，用食品加工机打成粉，然后与黄油混合，然后倒入模具中，压紧，放入冰箱冷冻硬。

2.奶油芝士和糖搅打均匀，加入淡奶油拌匀，然后加入鸡蛋拌匀，加入香草粉或香草精拌匀。

3.奥利奥碎成大块（一块碎成5.6块，不要压碎），轻轻搅拌。

4.将芝士糊倒入蛋糕底部。如果是可拆卸的底模，就用锡纸包起来。

5.烤盘中倒入开水，烤箱预热至180度，放入模具中烘烤50至60分钟，直至表面干燥。

6.冷却至室温后，放入冰箱冷藏，然后撒上奥利奥粉，边上饰以淡奶油（87.5g淡奶油+20g糖），放上饼干~

小诀窍

这个蛋糕我一共吃了3天，因为不想太快吃完，更何况我正在减肥，所以在家休息无聊的时候就咬了一口它。真是太好吃了。炎热的八月，我吃完后放进冰箱。当我拿出来时，它会很硬，味道像冰淇淋。当它变软时，它看起来像蛋糕。如果它变得更软，它看起来就像DQ的奥利奥芝士蛋糕冰淇淋。太精彩了~~》《~~~

土娃娃厨房之栗子蛋糕

材质：

甜栗子仁200克、糖40克、白兰地30毫升、鸡蛋4个、糖55克、牛奶50克、植物油40克、低筋面粉55克、栗子泥70克、淡奶油250毫升罐、糖80克、奶粉1茶匙

实践：

1. 将甜栗子仁和糖一起放入料理机中研磨，加入白兰地搅拌均匀，然后过筛除去大颗粒。

2、蛋白和糖打至中性峰（比湿干一点，几乎不脱落），放入冰箱，烤箱预热至150度。

3、植物油和牛奶混合，搅拌均匀，筛入面粉，拌匀，一颗一颗加入蛋黄，拌匀，然后加入栗子泥（加过筛的栗子粒）拌匀，加入1/2的将蛋清倒入蛋黄糊中，切拌均匀，然后将蛋黄糊倒回蛋清糊中，搅拌均匀

4、从稍高的位置倒入模具中，敲击两下，放入烤箱中下架，烤50分钟左右，直到放的时候没有沙沙声而是有爆裂声（其实这个声音发出的次数很多）很容易分辨出来。一般来说，蛋糕会被烘烤到拍打时会飘动。）

5.烤好后立即将蛋糕翻面，冷却后从模具中取出。

6. 栗子奶油1. 淡奶油加糖和一勺奶粉打发2. 加入约50g 栗子泥，搅匀，用其涂在表面并装饰小花3. 将剩余的栗子泥全部加入奶油换成栗子花嘴，挤面条

小诀窍

我拿出了珍藏已久的露露罐头-。 - 用锡纸包住，放在蛋糕模具中间，假装是一个贝壳。但由于使用的温度比较低，所以基本上不会出现裂纹和凹痕。不过我总觉得低温长时间烤出来的戚风蛋糕高度没有稍微高一点的温度做出来的高度高。虽然温度高了更容易开花，但我觉得会更香。事实上，即使逆转花期，花期也会下降。 -.奇峰制作参见http://hoto.cn/recipe/1511

土娃娃厨房之玛格丽特小姐

材质：

低筋面粉50克、生粉50克、黄油50克、熟蛋黄1个、盐1/8茶匙、糖粉30克

实践：

1.黄油加糖粉打散，煮熟的蛋黄压碎，过筛，加入黄油糊中搅拌均匀。

2.加入过筛的玉米淀粉和低粉，揉成球状，然后冷藏1小时。

3、取出面团，分割成10g左右，搓成球状，放入烤盘中，稍微压扁，用手指压一下，就会裂开。

4.然后将中层和上层以160度加热20分钟。

小诀窍

1、面团比较干，这是正常现象，不然压起来不会裂。 2、稍微压平后，再压一下，图案会变得更加均匀美观。 3、搅打黄油时不要用白砂糖，否则不易溶解。 4.将煮鸡蛋稍微煮一下。我的方法一般是将鸡蛋浸入冷水中。水沸腾后，转小火煮10分钟。倒掉水，让鸡蛋稍微冷却，这样它们就浸入冷水中，这样更容易剥皮。 （另外，如果你想吃半熟的鸡蛋，只需小火煮5到7分钟即可。） 5. 过筛蛋黄时，只需用勺子将其压碎，然后通过筛子研磨即可。

土娃娃厨房之囧囧有神的芝心大PIZZA

材质：

肉酱半斤、洋葱半个、番茄酱半瓶、披萨香料少许、大蒜2瓣、高筋面粉100克、低筋面粉100克、糖10克、盐12茶匙、酵母粉12个茶匙、水110克、色拉油10克、小番茄少许、马苏里拉芝士200克

实践：

1.PIZZA酱：锅中放入黄油，用大火加热，加入蒜末、洋葱丁炒香。加入肉酱，炒至变色。加入番茄酱、披萨草、盐、味精和胡椒粉调味。还可以加20克马苏里拉奶酪

2、高粉加入低粉，加入糖、盐和酵母水揉成团，加入色拉油揉至光滑，放入盆中发酵1小时（我是放在坛子上面）刚炸好的PIZZA酱，只是有点温热的）

3. 将面团擀开，铺在烤盘上。边缘稍厚。将马苏里拉奶酪包裹在四个侧面并压紧。

4、将PIZZA酱均匀地涂在饼皮上，撒上一层奶酪，放上洋葱丝，再撒上一层奶酪，放上玉米香肠，放上圣女果，再在上面撒上一层奶酪。将切达干酪片铺成奇怪的形状，静置15 分钟。

5、220度中下层12分钟。

小诀窍

菜谱参考孟老师的100个面包