材质：

三七粉1克，山药10克，牛肉100克。

实践：

将牛肉洗净，剁块，放入锅中，加入山药片、三七粉和黄酒适量，加盐调味，煮汤。吃牛肉、山药，喝汤，可连用35天。

三七牛肉汤

材质：

三七粉1克，山药10克，牛肉100克。

实践：

将牛肉洗净，剁块，放入锅中，加入山药片、三七粉和黄酒适量，加盐调味，煮汤。吃牛肉、山药，喝汤，可连用35天。

田七牛膝党参煲乌鸡

材质：

三七10克，牛膝10克，杜仲20克，党参20克，黄芩30克，红枣10枚，乌鸡1只，盐少许

实践：

1.锅中烧开水，将鸡去除内脏，洗净。沸水中焯5分钟，不要切块。将鸡肉去掉一半的皮，洗净，沥干。搁置。

2. 将所有材料分别浸泡洗净，重复数次，沥干备用。

3.加入3500ML水和所有材料，大火煮沸，然后转小火继续煮3-4小时，然后关火，加少许盐调味。

小诀窍

孕妇不宜喝此汤。小孩子喝是没问题的。如果您有任何疑问，可以在饮用前稀释。田七汤有甜有苦是正常的，但不能太苦。孩子们也非常喜欢！老年人或体质干燥者，请用猪肉代替。

三七人参炖瘦肉汤

材质：

三七9克，人参9克，鲜猪肉瘦肉100克。

实践：

1、首先将三七洗净，用刀或机器切成片，或打碎，或磨成细粉备用。

2. 将人参用火轻轻烤软，然后用刀切成薄片备用。也可以用机器切成薄片备用。

3、新鲜瘦猪肉用清水洗净，去掉血迹，用刀切成小块，备用。

4、所有汤料准备好后，将三七、人参、新鲜猪肉瘦肉放入炖锅中，加入适量凉开水，隔水炖。先用大火炖，然后用中火煮1至1.5小时。汤中的瘦肉可以当菜吃，而三七渣、人参渣则可以不加或直接食用。平时可以喝汤。注意事项： 1、本汤药材用量为成人用量。

2、此汤一周内可喝两次或一次，不需要每天喝。

3、此汤最好白天喝。晚上不宜喝，尤其是睡前，以免影响睡眠。专家提醒：1、中医认为人参有抗脊椎动物作用，所以不建议人参和藜芦一起使用。

2、此汤为滋补汤。实热、湿热、外感发热者不宜。

3、三七应选择个头大、品质坚实的。

附子三七羊肉汤

材质：

附子30克，三七10克，羊肉250克，葱、姜各50克，胡椒粉6克，盐、味精适量。

实践：

(1)将附子、三七洗净，装入纱布袋中，扎紧袋口备用。

(2)将羊肉用清水洗净，然后放入沸水锅中，加入葱、姜各25克，煮至羊肉呈红色，将肉切成2厘米见方的块，放入清水中，冲洗掉血迹。将葱捆成球并放在一边。

(3)将葱、姜、花椒、羊肉、纱布药袋放入砂锅中，加水适量，大火煮30分钟，加入佐料，小火煮至羊肉酥脆，约2~3小时即可食用。

（4）。取出药袋，装入碗中，加汤、羊肉即可食用。

做菜吃，喝汤吃肉。

三七桃仁瘦肉汤

材质：

三七10克，桃仁5克，瘦猪肉150克，盐适量

实践：

1、三七切片，桃仁捣碎，瘦猪肉洗净切片；

2、将三七、桃仁、瘦猪肉放入锅中，加适量水，大火煮沸，转小火煮至熟，加盐调味。

实体店面传授牛肉汤制作技术 牛肉汤技术配方

材质：

淮南牛肉汤采用数十种滋补药材和腌料按一定比例，采用传统工艺熬制而成。它是经过长时间的烹调而成的。绿色可口，不是黑汤，喝多了也不会出现上火、咽干的情况。配上粉条和干丝，百吃不厌。是江苏、河南、安徽等地的著名小吃。食材精挑细选，以江淮地区的牛为原料，用牛骨熬汤。煮牛肉时一定要泡去血水，清洗内脏。你可以把它们一起煮。自制的黄油也用来炸淮辣椒（红辣椒）来制作红油。牛肉汤主要是汤。如果汤不醇厚，就没有味道。但牛肉汤的煮法多种多样，并以怀芋粉、豆腐皮等当地特产为辅料。淮南牛肉汤原料丰富，风味浓郁，回味无穷，四季皆宜。

实践：

淮南牛肉汤采用数十种滋补药材和腌料按一定比例，采用传统工艺熬制而成。它是经过长时间的烹调而成的。绿色可口，不是黑汤，喝多了也不会出现上火、咽干的情况。配上粉条和干丝，百吃不厌。是江苏、河南、安徽等地的著名小吃。食材精挑细选，以江淮地区的牛为原料，用牛骨熬汤。煮牛肉时一定要泡去血水，清洗内脏。你可以把它们一起煮。自制的黄油也用来炸淮辣椒（红辣椒）来制作红油。牛肉汤主要是汤。如果汤不醇厚，就没有味道。但牛肉汤的煮法多种多样，并以怀芋粉、豆腐皮等当地特产为辅料。淮南牛肉汤原料丰富，风味浓郁，回味无穷，四季皆宜。

1、全套技术学习费用2000元，包括浓密配方、红油制作及整个流程。 （实体店亲自操作）

2、三到五天，边学边学，直到掌握为止。

三七川贝炖雪梨

材质：

三七15克，贝母12克，雪梨6个，糯米100克，冬瓜100克，冰糖150克，明矾适量。

实践：

1.1.将糯米洗净，蒸成米；将冬瓜切成大块的黄豆；将三七、川贝母捣碎；将明矾溶解在水中。

2.2.雪梨6个去皮，切去蒂一端作盖，用刀挖出梨核，然后浸入明矾水中防止变色，然后将梨放入沸水中焯一下。取出来放入冷水中冷却，然后取出放入碗中。

3.3.将糯米、冬瓜粒、适量冰糖搅拌均匀，然后与三七、川贝母拌匀，分成六等份，各放入6个雪梨，盖上“盖”，盛入盘中，上笼蒸，大火蒸50分钟左右，至梨烂即可。

4.4.服用时，每次服用1个雪梨，早晚各一次。

小诀窍

明矾，十二水硫酸铝钾，又称：明矾、白明矾、钾明矾、钾铝明矾、钾明矾。明矾味酸、寒、有毒。因此具有抗菌、收敛作用，可作为中药。明矾还可用于制备铝盐、发酵粉、油漆、鞣料、澄清剂、媒染剂、造纸剂、防水剂等。明矾作为食品添加剂被人们食用后，基本上不能从体内排出。并将永远沉积在人体内。其主要毒副作用是明矾能杀死脑细胞，提前引起脑萎缩、痴呆等症状，影响人的智力，对生活影响不大。

三七蒸鸡

材质：

原料：母鸡一只（约1000克）。三七20克。料酒10克，姜10克，葱10克，味精1克，盐3克。

实践：

将鸡宰杀后，去掉羽毛、内脏和爪子，洗净斩成小块，放入盆中。将三七10克磨碎备用。将煮熟的三七蒸软，切成薄片。将姜、葱洗净，姜切片，葱切段备用。将三七片放入锅中，将姜、葱放在鸡肉上面，倒入适量的水，加入料酒和盐，蒸约2小时。出笼后，去掉姜、葱，加入味精，撒上三七粉，倒入盆中拌匀。

三七杜仲虾

材质：

药材三七10克、杜仲10克、枸杞15克材料：大虾250克、生姜5片、调料、黄酒适量

实践：

1. 将虾洗净，沥干备用。

2、将药材加入2碗水中，煮沸至1碗。然后加入虾、姜，倒入料酒一起煮。

药用功效

1、三七和人参同属五加科植物，味道与人参十分相似。俗称“金不换”，是治疗跌打损伤的重要药物。除了具有祛瘀、止血、消肿、止痛的作用外，还有促进新陈代谢的作用。以及长高的效果。根据现代药理研究，三七有助于促进蛋白质合成。

2、杜仲补肝肾、强筋骨、助发育。现代药理研究表明，杜仲具有刺激脑下垂体系统、促进内分泌系统的作用。它含有丰富的钙和蛋白质，可以与虾一起炖。

3、关于枸杞的功效，《神农本草经》记载：长期服用可强筋骨，使身体轻而不老，耐寒耐热；《太平经惠方》记录：枸杞酒可以增长肌肉、改善气色、使人发胖、健康。现代药理研究发现，枸杞是药食两用的佳品。它含有蛋白质、粗脂肪、糖、多种维生素和人体必需的多种微量元素。长期食用可以使人面色红润，身体强壮。

医生的建议

三七的质地以个大、重、干、空心、有细纹、皮色黑亮者为佳。

三七杞子炖乌鸡

材质：

材料：乌鸡350克，三七8克，红枣、枸杞各10克，生姜10克，水1000克。调料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

实践：

1、乌鸡切块加水煮沸，三七洗净，红枣、枸杞洗净，生姜切片备用。

2.干净锅烧热，加入水、乌鸡、姜片、三七、红枣、枸杞。用大火煮沸，然后转小火煮50分钟调味。服务。

影响

三七不仅能止血活血散瘀，还能消肿止痛，对关节疼痛尤其有效。

乌鸡是一种高蛋白、低脂肪的营养食品。它含有不饱和脂肪酸，是补血圣品。

爱心提醒

该汤能补血养心，老少皆宜。