土三七的基本介绍

三七为植物菊科植物菊花的根或全草。三七为多年生草本植物，生长于沟渠、村舍旁肥沃湿润的土壤中。全国大部分地区均有栽培。秋冬季节挖根，除去残存的茎、须根和泥土，晒干。夏、秋季采全株，洗净，鲜用或晒干。

土三七的功效与作用

甘、微苦，性温。散瘀止血，解毒消肿。用于吐血、鼻衄、尿血、便血、功能性子宫出血、产后瘀血、腹痛、大骨节病；外用治跌打损伤、痈肿疮毒、毒蛇咬伤、外伤出血等。

土三七的选购

根面灰棕色或黄棕色，通体有许多旋钮状突起，间断有弧形凹槽。突起顶部常有茎痕或芽痕，下部有须根或断根。它很坚固，不易破碎。新鲜时呈白色，干时淡黄色，有菊花心。味道先甜后微苦。

土三七的食用方法

1、治跌打损伤、风痛：鲜土三七23钱。用黄酒煎服。

2.治吐血： 三七捣烂，调入常服。

3、治疗肺结核后腰痛：三七煎鸡蛋吃。

4、治产后血气疼痛：将三七捣碎，用沸水浸泡，与酒混合。

5.治疗蛇咬伤：将三七根捣碎，敷于患处。

土三七的热量表（每100克）

卡路里（千卡） 45 蛋白质（克） 2.1 脂肪（克） 0.7 碳水化合物（克） 9 膳食纤维（克） 1.5 维生素A（微克） 423 胡萝卜素（微克） 2540 维生素B1（毫克） 0.05 维生素B2（毫克） ) 0.07 烟酸(mg) 0.9 维生素C (mg) 90 钙(mg) 315 磷(mg) 39 铁(mg) 3.2

土三七

土三七的基本介绍

三七为植物菊科植物菊花的根。或全草、菊叶三七为多年生草本植物，生长于沟渠、村舍旁肥沃湿润的土壤中。全国大部分地区均有栽培。秋冬季节挖根，除去残存的茎、须根和泥土，晒干。夏、秋季采全株，洗净，鲜用或晒干。

土三七的功效与作用

甘、微苦，性温。散瘀止血，解毒消肿。用于吐血、鼻衄、尿血、便血、功能性子宫出血、产后瘀血、腹痛、大骨节病；外用治疗跌打损伤、痈肿疮毒、毒蛇咬伤、外伤出血等。

土三七的选购

根面灰棕色或黄棕色，通体有许多旋钮状突起，间断有弧形凹槽。突起顶部常有茎痕或芽痕，下部有须根或断根。它很坚固，不易破碎。新鲜时呈白色，干时淡黄色，有菊花心。味道先甜后微苦。

土三七的食用方法

1、治跌打损伤、风痛：鲜土三七23钱。用黄酒煎服。

2.治吐血： 三七捣烂，调入常服。

3、治疗肺结核后腰痛：三七煎鸡蛋吃。

4、治产后血气疼痛：将三七捣碎，用沸水浸泡，与酒混合。

5.治疗蛇咬伤：将三七根捣碎，敷于患处。

土三七的热量表（每100克）

卡路里（千卡） 45 蛋白质（克） 2.1 脂肪（克） 0.7 碳水化合物（克） 9 膳食纤维（克） 1.5 维生素A（微克） 423 胡萝卜素（微克） 2540 维生素B1（毫克） 0.05 维生素B2（毫克） ) 0.07 烟酸（毫克） 0.9 维生素C（毫克） 90 钙（毫克） 315 磷（毫克） 39 铁（毫克） 3.2

三七川贝炖雪梨

材质：

三七15克，贝母12克，雪梨6个，糯米100克，冬瓜100克，冰糖150克，明矾适量。

实践：

1.1.将糯米洗净，蒸成米；将冬瓜切成大块的黄豆；将三七、川贝母捣碎；将明矾溶解在水中。

2.2.雪梨6个去皮，切去蒂一端作盖，用刀挖出梨核，然后浸入明矾水中防止变色，然后将梨放入沸水中焯一下。取出来放入冷水中冷却，然后取出放入碗中。

3.3.将糯米、冬瓜粒、适量冰糖搅拌均匀，然后与三七、川贝母拌匀，分成六等份，各放入6个雪梨，盖上“盖”，盛入盘中，上笼蒸，大火蒸50分钟左右，至梨烂即可。

4.4.服用时，每次服用1个雪梨，早晚各一次。

小诀窍

明矾，十二水硫酸铝钾，又称：明矾、白明矾、钾明矾、钾铝明矾、钾明矾。明矾味酸、寒、有毒。因此具有抗菌、收敛作用，可作为中药。明矾还可用于制备铝盐、发酵粉、油漆、鞣料、澄清剂、媒染剂、造纸剂、防水剂等。明矾作为食品添加剂被人们食用后，基本上不能从体内排出。并将永远沉积在人体内。其主要毒副作用是明矾能杀死脑细胞，提前引起脑萎缩、痴呆等症状，影响人的智力，对生活影响不大。

三七蒸鸡

材质：

原料：母鸡一只（约1000克）。三七20克。料酒10克，姜10克，葱10克，味精1克，盐3克。

实践：

将鸡宰杀后，去掉羽毛、内脏和爪子，洗净斩成小块，放入盆中。将三七10克磨碎备用。将煮熟的三七蒸软，切成薄片。将姜、葱洗净，姜切片，葱切段备用。将三七片放入锅中，将姜、葱放在鸡肉上面，倒入适量的水，加入料酒和盐，蒸约2小时。出笼后，去掉姜、葱，加入味精，撒上三七粉，倒入盆中拌匀。

三七杜仲虾

材质：

药材三七10克、杜仲10克、枸杞15克材料：大虾250克、生姜5片、调料、黄酒适量

实践：

1. 将虾洗净，沥干备用。

2、将药材加入2碗水中，煮沸至1碗。然后加入虾、姜，倒入料酒一起煮。

药用功效

1、三七和人参同属五加科植物，味道与人参十分相似。俗称“金不换”，是治疗跌打损伤的重要药物。除了具有祛瘀、止血、消肿、止痛的作用外，还有促进新陈代谢的作用。以及长高的效果。根据现代药理研究，三七有助于促进蛋白质合成。

2、杜仲补肝肾、强筋骨、助发育。现代药理研究表明，杜仲具有刺激脑下垂体系统、促进内分泌系统的作用。它含有丰富的钙和蛋白质，可以与虾一起炖。

3、关于枸杞的功效，《神农本草经》记载：长期服用可强筋骨，使身体轻而不老，耐寒耐热；《太平经惠方》记录：枸杞酒可以增长肌肉、改善气色、使人发胖、健康。现代药理研究发现，枸杞是药食两用的佳品。它含有蛋白质、粗脂肪、糖、多种维生素和人体必需的多种微量元素。长期食用可以使人面色红润，身体强壮。

医生的建议

三七的质地以个大、重、干、空心、有细纹、皮色黑亮者为佳。

三七杞子炖乌鸡

材质：

材料：乌鸡350克，三七8克，红枣、枸杞各10克，生姜10克，水1000克。调料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

实践：

1、乌鸡切块加水煮沸，三七洗净，红枣、枸杞洗净，生姜切片备用。

2.干净锅烧热，加入水、乌鸡、姜片、三七、红枣、枸杞。用大火煮沸，然后转小火煮50分钟调味。服务。

影响

三七不仅能止血活血散瘀，还能消肿止痛，对关节疼痛尤其有效。

乌鸡是一种高蛋白、低脂肪的营养食品。它含有不饱和脂肪酸，是补血圣品。

爱心提醒

该汤能补血养心，老少皆宜。

三七鸡蛋羹

材质：

鲜莲藕150克，三七5克，生鸡蛋1个，精盐少许，香油适量。

实践：

将鲜莲藕洗净，捣烂，榨汁。保留1杯新鲜莲藕汁备用。将三七研成粉末。打鸡蛋。鲜藕汁加水适量，煮沸，加入三七粉、生鸡蛋调匀，汤煮沸，再加入精盐、香油，略煮即可。可单独使用或与食物一起使用。注：以上用量为1人每日用量，分1次或2次服用。专家提醒：孕妇不宜服用；血虚无瘀血者不宜服用。有外邪者慎用；脾胃虚弱、便溏者慎服。

三七花茶

材质：

三七花适量。

实践：

将三七花稍微切碎装瓶备用。每日服24次，每次3克，开水冲泡。

三七炖鸡

材质：

三七15克。

实践：

三七15克，油轻煎（不要烧焦），捣烂，炖鸡，吃肉喝汤。

山药三七藕节粥

材质：

干山药60克，三七粉10克，莲藕适量，红糖适量。

实践：

将干山药60克、三七粉10克、莲藕放入锅中，加水煮两遍，去渣拌入一大碗汁中，与三七粉、山药粉煮粥，加入红糖并充分混合。

藕汁三七蛋

材质：

三七粉3克，鸡蛋1个，藕汁适量。

实践：

三七粉与莲藕汁调匀，打入鸡蛋，用湿纸密封，蒸熟，每日服2次。