材质：

三七10克，鲜橙汁、莲藕汁各适量。

实践：

将三七研成粉末，加入适量鲜橙汁、莲藕汁，与温开水混合。

加味三七饮

材质：

三七10克，鲜橙汁、莲藕汁各适量。

实践：

将三七研成粉末，加入适量鲜橙汁、莲藕汁，与温开水混合。

鲜姜三七饮

材质：

鲜姜50克，三七20克，冰糖10克。

实践：

(1)鲜姜洗净，切块，放入碗中，加水50克，再加入冰糖，蒸30分钟取出。将榨出的汁液用干净纱布过滤备用；

(2)将三七放入砂锅中，加水小火煮30分钟，去渣，滤汁；

(3)将两种汁混合，备用。

温服，分3次，每日1剂。

加味三仙茶

材质：

焦三鲜18克，鲜橙3克。

实践：

加水煮半小时，去渣，取汁。无论什么时候，都要慢慢地喝，而不是喝茶。

加味三仙粥

材质：

炒麦芽、麦芽各15克，山楂15克，陈皮6克，粳米100克。

实践：

将谷芽、麦芽、山楂、陈皮用冷水煎20分钟，去渣取汁，加入粳米煮成粥。

一次1 碗。

川芎楂七饮

材质：

川芎30克，生山楂15克，三七粉3克。

实践：

将川芎、生山楂、三七粉用沸水冲泡半小时。

每日服1剂，常饮代茶，连服数日。

鲜味三菇汤

材质：

蔬菜高汤600、胡萝卜丝30克、木耳丝30克、鲜香菇2朵、金针菇40克、蘑菇3朵、鸡蛋1个、葱末1汤匙、香菜末1汤匙、盐适量、糖适量、适量白胡椒粉适量，香油少许

实践：

1.香菇切丝，金针菇切段，香菇切片，鸡蛋打散备用。

2.取一汤锅，倒入蔬菜高汤，中小火煮滚。加入胡萝卜、木耳、香菇、金针菇、蘑菇，煮滚1分钟。然后慢慢倒入打散的蛋汁，待蛋滴浮起来。用盐、糖、白胡椒调味，然后除去浮沫，撒上葱末、香菜末、香油。

蒜味三菇

材质：

鲜香菇3朵、金针菇10克、金针菇30克、蒜头5粒、红灯笼椒丝5克、黄灯笼椒丝5克、黄瓜丝5克、鲜果冻1汤匙、糖1/2茶匙、香油1汤匙

实践：

1、鲜蘑菇洗净，切条；将金针菇和金针菇去蒂；将大蒜切碎并放在一边。

2. 将步骤1中的所有蘑菇放入沸水中焯一下，捞出沥干。

3.锅烧热，倒入适量油，加入步骤1的蒜末炒香，加入步骤2的蘑菇炒匀。

4.加入红、黄灯笼椒丝、黄瓜丝和所有调味料搅拌均匀。

美味三色炒

材质：

新鲜玉米粒、芹菜、甜红椒、盐、食用油、姜、蒜

实践：

1.芹菜、甜红椒洗净，切成玉米粒大小的丁。

2.姜、蒜切丁备用。

3. 将黄瓜带皮切成细条，装盘。

4、炒锅置火上，倒入适量油，加入姜、蒜、芹菜、玉米粒和甜红椒，炒熟即可食用。

小诀窍

1、芹菜可以用豌豆代替，红辣椒可以用胡萝卜代替，看个人口味。

2.用于装饰的黄瓜可以用盐腌制，使其更加柔软，更容易展示。

香味三鲜

材质：

主料为鱿鱼250克，海蜇皮50克，猪腰肉1块。辅料：红辣椒50克，葱、香菜适量。调味色拉油8克，维达酱油10克，精盐8克，味精5克，鸡粉3克，胡椒粉3克，香油5克。

实践：

1.将鱿鱼撕去筋膜，切丝。将海蜇皮用清水浸泡去盐，切成丝。猪腰肉去腥味，切片，切丝。烧热一锅水，烧开后，将鱿鱼丝、海蜇皮丝、猪腰肉丝汆烫后捞出。红辣椒去蒂和籽，洗净切丝，葱切丝，香菜切段备用。

2.炒锅烧热，加入色拉油，将红辣椒丝炒香备用。然后将泡好的鱿鱼丝、海蜇皮丝、猪里脊丝放入盘中。将酱油、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、香油调成酱汁，倒入盘中，撒上辣椒丝、葱丝、香菜即可食用。

小诀窍

特点

咸而微辣。

津味三鲜打卤面

材质：

配料：猪肉、虾、木耳、蘑菇、面筋、五香豆腐干、鸡蛋

实践：

1、提前将木耳和干香菇泡发（木耳最好泡48小时）。泡蘑菇的水不要倒掉；

2、木耳摘成小朵，香菇切条，猪肉切片，虾去沙线；将豆腐干切成宽片；葱用斜刀切丝，姜切成大片；

3、油面筋切成小块，用热水烫一下，去掉里面的一些油；

4、鸡蛋打散，煎至熟；

5、肉片用少许料酒和酱油（老抽）腌制片刻；

6、锅中加入少许油，放入肉片、虾仁炒至变色，然后加入八角、葱、姜各1颗，继续炒片刻；

7、加入酱油和料酒，加入香菇、木耳、豆腐干和面筋一起翻炒；

8、加入适量水或高汤（泡香菇的水沉淀后一起倒入），煮沸后加盐调味；

9、加水淀粉勾芡，加入切碎的炒鸡蛋，出锅前加点鸡精，也可以淋点油；