材质：

香菇、辣椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、辣椒、蚝油、水淀粉

实践：

1、炒香葱、姜、蒜，炒各种蘑菇，小火煮1分钟。

2、加入盐、生抽、辣椒、蚝油、一勺水淀粉，炒1分钟。

新派尖椒拌蘑菇

材质：

香菇、辣椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、辣椒、蚝油、水淀粉

实践：

1、炒香葱、姜、蒜，炒各种蘑菇，小火煮1分钟。

2、加入盐、生抽、辣椒、蚝油、一勺水淀粉，炒1分钟。

新派鸡胗拌蘑菇

材质：

海鲜蘑菇、鸡肫、青椒、葱蒜、盐、胡椒粉

实践：

1、鸡胗焯水，切片，海鲜菇洗净；

2.爆香葱花，炒鸡胗；

3、片刻后加入海鲜蘑菇、青椒、蒜片，最后加入调味盐和胡椒粉，即可出锅。

新派芹菜拌蘑菇

材质：

芹菜、榛子蘑菇、辣椒

实践：

榛蘑菇是新鲜的，用水焯一下

加入一些辣椒和芹菜，翻炒，调味，就可以了

新派凉拌蘑菇

材质：

蘑菇、洋葱、胡萝卜、辣椒

实践：

先炒锅，然后加入蘑菇和胡萝卜，炒2分钟。

加入辣椒和洋葱，炒1分钟，加盐和水淀粉勾芡，就好。

新派凉拌蘑菇

材质：

袋装蘑菇、美极酱油、生粉、蒜片、色拉油

实践：

1. 将袋装蘑菇浸入水中并沥干。两个小蒜头，切成片

2.双立人STAUB搪瓷铸铁锅，空锅小火加热两分钟

3.预热锅中放入一汤匙色拉油，中火，将蒜片炒香

4. 将袋装蘑菇倒入锅中，加入一汤匙美极鲜酱油。盖上盖子，用小火煮三到五分钟，直到蘑菇变软。

5、打开锅盖，用生粉调成稀汁，倒入锅中，翻炒均匀，至汤汁稍浓稠，即可上桌。

凉拌蘑菇

材质：

香菇250克，葱少许，橄榄油，盐，海鲜酱油，香油适量

实践：

1.香菇洗净，去蒂切片备用，葱切末。

2.水烧开后，倒入蘑菇，煮两到三分钟。将它们取出，放入冷水中浸泡一会儿，然后沥干水。

3、取一个空碗，倒入沥干的香菇，加入适量的盐、海鲜酱油、橄榄油和香油，拌匀，撒上葱花。

芝麻酱蒜茸粉皮拌蘑菇

材质：

绿豆粉皮1块、芝麻酱1汤匙、黄瓜0.5根、大蒜2瓣、白蘑菇3朵、盐适量、醋适量、香油适量

实践：

1.制作芝麻酱：将芝麻酱放入碗中，一点点加入冷水，搅拌至芝麻酱稀到转动碗时慢慢流淌；如果太厚，则不容易与蔬菜混合；如果太厚，则不容易与蔬菜混合。如果太薄，菜就会变薄。水样的；水样的；

2、然后在芝麻酱中加入盐和蒜末，用勺背将蒜末拧入芝麻酱中，主要是为了提味。

3、将粉丝、黄瓜、白蘑菇（此时切片，蘑菇会过早变色）放入大容器中，倒入芝麻

虎杖拌蘑菇

材质：

虎杖芽100克，香菇30克，精盐、味精、五香粉、红糖、醋各少许。

实践：

将虎杖芽去掉外皮，洗净，放入沸水中焯一下，切成1厘米左右长的小段，放入碗中备用。

香菇浸泡去杂质，洗净入沸水中焯1分钟，捞出沥干水分，撕成条或切成细条，与虎杖一起搅拌，加入精盐、味精、五香粉、红糖、醋等调味，拌匀即可食用。

韩式拌蘑菇

材质：

平菇、鲣鱼丝、麻油、盐

实践：

1.平菇撕成小条，焯水，沥干备用

2.锅中加入橄榄油，将焯水的平菇放入锅中翻炒。小心别烧焦了，多加点油。

3.放入蔬菜搅拌容器中，撒上盐和香油，搅拌均匀。

4.鲣鱼花可以不加，如果加的话味道会更鲜美

小诀窍

平菇如果加工不当，总会有一股腥味，可以先水煎后炒，去除腥味。如果你有更好的方法请@我~

尖椒拌紫甘蓝

材质：

紫甘蓝、辣椒少许、葱、糖、香油、辣椒油、盐、大蒜、苹果醋（其他醋也可以）

实践：

1、紫甘蓝、辣椒切丝，加适量盐拌匀，腌制10-15分钟。切碎葱和大蒜。

2.将腌制的紫甘蓝沥干水分，加入洋葱末、蒜末、苹果醋、糖、香油、辣椒油！