材质：

材料：土豆、牛肉、菠菜叶少许

实践：

1.将土豆和牛肉切成小块。将牛肉加少许生抽、糖、料酒、生粉拌匀腌制；将咖喱块、洋葱和菠菜叶切成小块；

2、锅中热油，放入干辣椒和洋葱，炒香，然后加入牛肉翻炒；

3、将牛肉炒至熟，加入土豆翻炒；

4、然后加入开水没过食材，加入少量生抽和糖；

5.盖上锅盖，中火煮半小时左右。揭开盖子后，用抹刀测试土豆的情况。如果它们很容易分开，就加入咖喱；

6.当咖喱完全融化，汁液几乎减少时，加入菠菜叶，搅拌均匀，关火。

小诀窍

1、只要能把土豆和牛肉煮软，这道菜就好吃。测试土豆时，如果不容易分开，就需要再煮一会儿。水干了就可以加入开水；

2、加入少量的干辣椒，不会给菜肴增添很多辣味，但可以增香、丰富色泽。根据介绍的调料，这道菜几乎不辣；

3.我用的是荷兰土豆，是皮光滑、较小的土豆。这些土豆很容易煮，而且更甜，而且不太涩；

4.咖喱采用Haoshi Baimondo原味块咖喱。比例是每块土豆100克左右，用量比标注的要少。

咖喱土豆焖牛肉

材质：

材料：土豆、牛肉、菠菜叶少许

实践：

1.将土豆和牛肉切成小块。将牛肉加少许生抽、糖、料酒、生粉拌匀腌制；将咖喱块、洋葱和菠菜叶切成小块；

2、锅中热油，放入干辣椒和洋葱，炒香，然后加入牛肉翻炒；

3、将牛肉炒至熟，加入土豆翻炒；

4、然后加入开水没过食材，加入少量生抽和糖；

5.盖上锅盖，中火煮半小时左右。揭开盖子后，用抹刀测试土豆的情况。如果它们很容易分开，就加入咖喱；

6.当咖喱完全融化，汁液几乎减少时，加入菠菜叶，搅拌均匀，关火。

小诀窍

1、只要能把土豆和牛肉煮软，这道菜就好吃。测试土豆时，如果不容易分开，就需要再煮一会儿。水干了就可以加入开水；

2、加入少量的干辣椒，不会给菜肴增添很多辣味，但可以增香、丰富色泽。根据介绍的调料，这道菜几乎不辣；

3.我用的是荷兰土豆，是皮光滑、较小的土豆。这些土豆很容易煮，而且更甜，而且不太涩；

4.咖喱采用Haoshi Baimondo原味块咖喱。比例是每块土豆100克左右，用量比标注的要少。

咖喱土豆焖牛腩

材质：

牛腩、土豆、姜、咖喱酱或咖喱粉、盐、生抽、鸡精

实践：

1、牛腩洗净，放入沸水中浸泡，除去血水和浮沫。

2、然后将油烧热，放入大片姜片，与牛腩一起炒香，然后加入一大碗水，用大火煮沸。

3、牛腩汤烧开后，将材料放入砂锅中，小火慢炖，这样炖出的牛腩味道就香了。

4、当砂锅里的牛腩汤只煮到三分之一时（大约需要两到三个小时），就可以加入切好的土豆块了。

5.将土豆和牛腩用大火煮沸。这时加入咖喱酱或咖喱粉，加入适量的盐，转小火煮半小时左右（这个过程需要不时搅拌锅里的咖喱土豆和咖喱）。牛腩，这样可以让所有食材充分入味，并且避免粘锅）。

6、看到汤快干的时候，可以加入少量生抽，给菜增色不少。如果你喜欢用鸡精，最后加点鸡精（我炒菜的时候很少用鸡精调味，味精我从来不买），就可以上桌尝尝了！

土豆焖牛肉

材质：

牛肉片200克、土豆2个、魔芋丝60克、洋葱1/2个、胡萝卜1/2个、蜜豆、白糖各20克、老抽3汤匙（45毫升）、清酒30毫升、高汤400毫升、油1汤匙（15毫升） ）

实践：

将土豆去皮，切成大块并浸泡在水中以除去淀粉。将魔芋丝放入沸水中煮约2分钟。消除。

蜜豆撕去老筋，洗净，放入沸水中煮2分钟左右，取出。将胡萝卜去皮，切成稍厚的圆形。将洋葱切成两半，然后铺开洋葱片。

将锅中的油用大火加热至50%热。加入牛肉片，快速翻炒至变色。然后加入土豆块、胡萝卜片和洋葱。待材料吸收足够的油后，加入高汤，煮8分钟。

加入清酒、白糖和老抽，炒匀，然后加入煮熟的魔芋丝，盖上锅盖继续煮15分钟，直到土豆面条变软。

这时加入煮熟的蜜豆，继续煮1分钟。

小诀窍

魔芋在大型超市的豆制品冷藏柜台里可以找到。魔芋有黑白两种颜色，也有块状和丝状的，所有这些都可以用来制作这道菜。生魔芋味道怪怪的，所以需要提前煮熟。

如果没有高汤，可以用罐装高汤或者直接将鸡精溶解在水中。

沙茶土豆焖牛腩

材质：

牛腩500克、大土豆2个、冰糖、沙爹酱2-3汤匙、油、葱、姜、蒜、料酒

实践：

1.牛腩洗净，煮一会儿，捞出切成小块备用。土豆洗净去皮切大块，姜切片，蒜拍碎，葱切段。

2、锅中放油，将部分蒜、姜、葱炒香，加入牛腩、料酒和2-3汤匙沙茶酱翻炒均匀备用。

3. 在牛腩中加入大量的水和香料，用大火煮沸，然后转小火煮至软（约60-90分钟）。加入土豆和适量冰糖调味，煮至土豆变软入味（约60-90分钟）。 20-30 分钟）。

小诀窍

土豆去皮后容易变色。可以将牛腩煮至软烂入味，然后去皮切块！如果想省时间，也可以用高压锅或者沙茶酱焖萝卜牛腩。

沙茶土豆焖牛腩

材质：

牛腩500克、大土豆2个、冰糖、沙爹酱2-3汤匙、油、葱、姜、蒜、料酒

实践：

1.牛腩洗净，煮一会儿，捞出切成小块备用。土豆洗净去皮切大块，姜切片，蒜拍碎，葱切段。

2、锅中放油，将部分蒜、姜、葱炒香，加入牛腩、料酒和2-3汤匙沙茶酱翻炒均匀备用。

3. 在牛腩中加入大量的水和香料，用大火煮沸，然后转小火煮至软（约60-90分钟）。加入土豆和适量冰糖调味，煮至土豆变软入味（约60-90分钟）。 20-30 分钟）。

小诀窍

土豆去皮后容易变色。可以将牛腩煮至软烂入味，然后去皮切块！如果想省时间，也可以用高压锅或者沙茶酱焖萝卜牛腩。

咖喱土豆牛肉

材质：

咖喱100克、牛肉300克、土豆400克、洋葱20克、生姜20克、大蒜20克

实践：

1.土豆洗净切块备用。将牛肉洗净，放入锅中煮15分钟，捞出备用。

2.锅中加入少许油，放入土豆块炒几分钟。然后把咖喱块全部放进去，因为我还有很多土豆。

3. 混合并炒至咖喱融化。转小火，翻炒。不要烧咖喱。然后烧开一碗水，将土豆咖喱放进去备用。

4、锅中烧热少许油，将蒜末炒香，加入煮熟的牛肉翻炒，加入料酒和酱油翻炒几下。然后倒入舀好的咖喱土豆，加水没过土豆片。

5、大火煮开后转小火煮20分钟，这样土豆就能用筷子扎破。不要加盐，因为咖喱已经咸了。

快手咖喱土豆炒牛肉

材质：

味好美咖喱粉、牛奶、盐、鸡精、料酒、油、洋葱、姜、蒜、椰奶、土豆、牛肉（腌制）

实践：

1、姜、蒜、葱切碎，土豆洗净，去皮切条。

2.锅中放油爆香姜蒜，加入土豆和牛肉翻炒几下，加入料酒，咖喱粉炒均匀，加入适量牛奶小火煮3-5分钟，加盐和鸡精调味。

3、撒上适量椰浆，撒上葱花，翻炒片刻即可食用。

咖喱土豆牛肉

材质：

土豆、牛肉、青椒、咖喱、植物油、糖、生抽、淀粉、料酒、盐、葱。

实践：

1.将土豆、青椒、牛肉切成小块。将牛肉用少许生抽、料酒、淀粉腌制。

2.锅中烧热油，放入葱爆香，然后加入牛肉翻炒。

3.将牛肉炒至熟，加入土豆和青椒翻炒。

4.然后加入开水没过食材，加入少量生抽、盐和糖。

5.盖上锅盖，中火煮半小时左右。揭开盖子后，用抹刀测试土豆的情况。如果它们很容易分开，就加入咖喱。

6.当咖喱完全融化，汁液几乎减少时，搅拌均匀，关火。

红咖喱土豆鸡翅

材质：

红咖喱50ml、鸡翅6个、土豆1个、料酒15ml、糖8g、盐5g、黑胡椒5g

实践：

1、土豆洗净去皮，然后切成滚刀块，不要太大，放入油锅中，中火煎至两面微焦；

2、鸡翅洗净，用刀沿骨架对半切开，再对半切开，加少许盐（3克）、料酒腌10分钟，放入油锅中，用中火加热它们。将鸡翅两面煎黄；

3、然后另起锅烧热，加入适量底油，加入红咖喱酱，小火慢慢炒至出香味。看到红油溢出时，加入葱、姜片一起炒香；

4、倒入之前炸好的土豆一起翻炒；

5.加入炸好的鸡翅，倒入水至没过食材，然后加糖调味，用大火将汤煮沸，然后转中火，盖上锅盖，煮至汤汁约1/2，再次转大火，将剩余的汤汁勾芡，最后根据自己的口味加入适量的盐、黑胡椒、辣椒粉调味。

小诀窍

红咖喱除了做鸡肉外，煮饭、红咖喱汤、红咖喱海鲜等味道都很棒。这种酱汁味道很清淡，一点也不辣，还有一种特殊的香气。不过，煮好后，建议最后加盐。如果喜欢吃辣，可以在最后加入适量的辣椒粉，不仅可以刺激食欲，还可以增加菜肴的色泽。

咖喱土豆片

材质：

土豆2个、咖喱粉1汤匙、鲜奶适量、韭菜适量

实践：

1.土豆去皮切片。

2.葱洗净，切段。

3. 将咖喱粉加入鲜奶中混合。

4、炒锅烧热，倒入土豆片炒三到五分钟；加入料酒、盐，再次翻炒。待土豆八十软熟时，加入准备好的咖喱酱，继续翻炒；炒至咖喱汁出炉。待干后，加入葱段，搅拌均匀，即可食用。