材质：

冷冻牛排、土豆、洋葱、胡萝卜、咖喱块、黑胡椒

实践：

1. 将牛排解冻，将土豆、洋葱和胡萝卜切丁。

2、炒洋葱，炒土豆和胡萝卜，炒牛肉丁至半熟。

3.加入适量水，两人份3碗水。然后加入咖喱和黑胡椒，焖至香味四溢。酱汁浓稠时加盐。

4.烧熟的米饭。

小诀窍

水非常重要。酱汁太少不够，太多又会乏味。

你可以晚一点放咖喱，或者等到快要开始煮的时候再放。记得搅拌，以免烧到底部。

咖哩土豆牛肉饭

材质：

冷冻牛排、土豆、洋葱、胡萝卜、咖喱块、黑胡椒

实践：

1. 将牛排解冻，将土豆、洋葱和胡萝卜切丁。

2、炒洋葱，炒土豆和胡萝卜，炒牛肉丁至半熟。

3.加入适量水，两人份3碗水。然后加入咖喱和黑胡椒，焖至香味四溢。酱汁浓稠时加盐。

4.烧熟的米饭。

小诀窍

水非常重要。酱汁太少不够，太多又会乏味。

你可以晚一点放咖喱，或者等到快要开始煮的时候再放。记得搅拌，以免烧到底部。

咖哩土豆猪肉饭

材质：

土豆、猪肉、胡萝卜、青豆、酱油、五香粉、咖喱粉

实践：

1.土豆、猪肉、胡萝卜切小块。

2.将切碎的材料放入锅中，加水煮沸。

3、加入酱油（如果味道重的话可以加少量盐）、五香粉、少量咖喱粉（因为最后会加，所以不要放太多）这里很多）。煮的过程中搅拌几次，让土豆中的淀粉融入汤中，大约十分钟到中度。

4. 煮8分钟后，加入青豆，再加入咖喱粉，装盘。

5、用圆盖盛住米饭，倒扣到盘子里，用紫菜和胡萝卜塑造形状。

小诀窍

TIP：超市里有制作咖喱饭的专用食材，会更方便！

泰式红咖哩土豆鸡

材质：

1.5磅鸡大腿，擦干，切成块。

实践：

- 锅中热油，将红咖喱酱和蒜末炒香

-加入鸡块炒匀，

-加入土豆和洋葱、咖喱粉、红辣椒粉，搅拌均匀，加入椰奶，中火煮约20分钟，直至土豆变软。

-加入椰子水、鱼露，搅拌均匀，就可以了

咖哩土豆泥

材质：

土豆、咖喱块、胡萝卜、牛奶、盐、黑胡椒

实践：

1.土豆洗净，趁表面湿的时候用保鲜膜包起来，放入微波炉加热5分钟左右。把它们拿出来，用筷子试一下。如果它们很容易被穿透，那么它们就熟了。

2、胡萝卜切片，放入盘中，撒少量水，放入微波炉中焯一分钟左右至熟。

3.将土豆削去皮，用勺子压成泥。将煮熟的胡萝卜切成小块，加入土豆泥中。加入少量盐和黑胡椒。用勺子搅拌的同时，加入适量牛奶，调节至合适的浓稠度。能

4、取一个模具，放入容器中，倒入土豆泥，轻轻按压成型，提起模具，土豆泥在容器中就形成了漂亮的形状。 （如果没有模具，就不用整形，可以跳过这一步，直接放在盘子或者碗里）

5.我用的咖喱块是这样的。一个盒子里有六个小立方体。您可以在各大超市购买。我是在世纪联华买的。

6、取一小块咖喱块，放入锅中，加入适量水（或高汤），加热搅拌至咖喱块融化，淋在土豆泥上。吃的时候搅拌一下。

酥炸咖哩土司

材质：

厚吐司3片、鸡蛋3个、咖喱粉1汤匙、水少许、盐1/2茶匙、糖1汤匙

实践：

1.吐司切去边边，切成约5厘米长的条状。搁置。

2.加盐，鸡蛋打散；咖喱粉加少许水，加入蛋液中搅拌均匀。

3. 将步骤一的长吐司均匀地沾上步骤二的蛋液，放入150左右的油锅中煎，不时翻动使其均匀。煎约1分钟，取出，撒上糖。

咖哩土司披萨

材质：

1罐金枪鱼，50克洋葱，青椒和西红柿

实践：

1.) 将洋葱切碎，与金枪鱼及所有调味料混合制成金枪鱼酱。

2.) 将青椒和西红柿切成圆盘并放在一边。

3.) 在吐司上涂少许黄油，然后加入金枪鱼酱、灯笼椒圈、番茄片、芝士丝，放入烤箱以180C烤10分钟。

玛莎曼咖哩牛肉饭

材质：

材料A：牛肋骨300克、土豆1个、洋葱1/2个、椰奶200、水350、色拉油2汤匙、熟花生米1汤匙、香米饭1碗

实践：

1、牛肋骨切成小块，焯水去血水，捞出。

2、土豆去皮切块，放入沸水中小火煮5分钟后取出。

3. 将小豆蔻压碎，洋葱切片，备用。

4. 热锅，倒入色拉油，加入马沙文咖喱酱，小火炒1分钟至香味，加入牛排骨略炒。

5. 加入水、小豆蔻、1 根肉桂棒和2 片月桂叶，煮20 分钟。

6. 加入鱼露、细砂糖、椰奶和土豆块，煮10分钟。

7.最后加入洋葱片和花生米煮至沸腾。与香米饭和米饭一起食用。

咖喱土豆牛肉

材质：

咖喱100克、牛肉300克、土豆400克、洋葱20克、生姜20克、大蒜20克

实践：

1.土豆洗净切块备用。将牛肉洗净，放入锅中煮15分钟，捞出备用。

2.锅中加入少许油，放入土豆块炒几分钟。然后把咖喱块全部放进去，因为我还有很多土豆。

3. 混合并炒至咖喱融化。转小火，翻炒。不要烧咖喱。然后烧开一碗水，将土豆咖喱放进去备用。

4、锅中烧热少许油，将蒜末炒香，加入煮熟的牛肉翻炒，加入料酒和酱油翻炒几下。然后倒入舀好的咖喱土豆，加水没过土豆片。

5、大火煮开后转小火煮20分钟，这样土豆就能用筷子扎破。不要加盐，因为咖喱已经咸了。

烩土豆牛肉

材质：

橄榄油2汤匙（30毫升）、牛里脊肉400克（切成2厘米块）、洋葱1/2个（切丝）、熟土豆800克（中等大小，去皮、切角）、水200毫升、芥末2汤匙（30克） )、淡奶油180ml、盐1/2茶匙(3g)、白胡椒1/3茶匙(2g)

实践：

将橄榄油放入锅中，用中火加热。热时，将牛肉片放入锅中，炒2分钟，然后取出。

煎锅留油，加热，加入切碎的洋葱和煮熟的土豆块，炒4分钟。

锅中加入水，煮沸，盖上锅盖，小火煮15分钟。

最后加入炸好的牛肉片，加入全芥末酱和淡奶油，加入盐和白胡椒粉。

小诀窍

全粒芥末：原产于法国，是在普通芥末中加入棕色芥末籽制成的。咬芥菜籽时，会释放出辣油。全芥末，味道非常特殊，是欧美国家的主要调味品之一。它特别适合烹饪肉类和海鲜菜肴，尤其是牛排、三明治、汉堡或沙拉。

咖喱土豆牛肉

材质：

土豆、牛肉、青椒、咖喱、植物油、糖、生抽、淀粉、料酒、盐、葱。

实践：

1.将土豆、青椒、牛肉切成小块。将牛肉用少许生抽、料酒、淀粉腌制。

2.锅中烧热油，放入葱爆香，然后加入牛肉翻炒。

3.将牛肉炒至熟，加入土豆和青椒翻炒。

4.然后加入开水没过食材，加入少量生抽、盐和糖。

5.盖上锅盖，中火煮半小时左右。揭开盖子后，用抹刀测试土豆的情况。如果它们很容易分开，就加入咖喱。

6.当咖喱完全融化，汁液几乎减少时，搅拌均匀，关火。