材质：

猪里脊肉250克，木耳250克，植物油50克，水淀粉20克，生抽一勺，干花椒5克，盐适量

实践：

1、肉洗净，切片，加水、淀粉、盐拌匀。

2.干木耳用温水泡软，然后撕成小片。

3. 将油烧至70%热，加入干花椒炒香。

4.加入肉片炒至变色，捞出备用。

5、锅里放少许油，放入木耳翻炒。

6.加入肉片和木耳，翻炒均匀，盛出装盘。

家常木耳肉片

材质：

猪里脊肉250克，木耳250克，植物油50克，水淀粉20克，生抽一勺，干花椒5克，盐适量

实践：

1、肉洗净，切片，加水、淀粉、盐拌匀。

2.干木耳用温水泡软，然后撕成小片。

3. 将油烧至70%热，加入干花椒炒香。

4.加入肉片炒至变色，捞出备用。

5、锅里放少许油，放入木耳翻炒。

6.加入肉片和木耳，翻炒均匀，盛出装盘。

家常木耳土豆烧肉片

材质：

干木耳、土豆1个、猪肉300克、盐、鸡粉、生粉、料酒、葱、生抽

实践：

1. 将木耳浸泡至可食用。将土豆洗净并去皮。将它们浸泡在冷水中并放在一边。切碎葱。

2.锅中热油，放入葱花，将肉炒香，加入老抽调色，备用。

3、烧热油，加入土豆炒至土豆变软，加入木耳略炒，加入肉片，加生抽、盐、鸡粉调味即可食用。

家常木须肉

材质：

鸡蛋2个，料酒，盐，里脊肉，淀粉，生抽，花椒粉，青椒，花椒，淀粉，木耳，葱花，姜末

实践：

1、鸡蛋2个打入碗中，加入一滴料酒和少许盐，打散蛋液

2、里脊肉少量洗净，切片，加入少许蛋清、淀粉、生抽、胡椒粉拌匀，腌制5分钟，尝味。

3、青椒1个、花椒1个，洗净，去籽，切成小块

4、木耳提前泡软，用淀粉水洗净，用手撕成小片。

5.葱花、姜花少许

6、锅中倒入足够的油，烧热，倒入蛋液，摊开，备用。

7、锅里留少许油，微热，放入葱花、姜末，出香味。

8.加入肉片，切开，变色。

9.加入木耳、青椒和少许生抽，翻炒

10.加入打散的鸡蛋，倒入少许水淀粉，然后加少许盐调味

11.翻炒均匀即可出锅

小诀窍

* 里脊肉提前调味，裹上淀粉，这样更滑嫩可口* 蛋液中加一滴料酒，可以有效去除蛋腥味* 将木耳撕成小片手，味道更好*倒入一点水淀粉，然后撒一点盐，使味道更均匀，否则木耳不容易入味*每天面对电脑多吃木耳，可以有效对抗电脑的影响辐射

家常木须肉

材质：

鸡蛋、瘦肉、黄瓜、木耳、葱花、盐、鸡精、香油

实践：

1、肉切片，鸡蛋打散，准备好葱花，泡发木耳撕成小朵。黄瓜切片。

2、锅里放油，先炒鸡蛋，然后把炒鸡蛋捞出来备用。

3、锅中加入少许油，将肉片、木耳、黄瓜炒香。

4. 煎快了的时候，加入鸡蛋。加入盐和鸡精。食用前，加入几滴芝麻油。

家常木须肉

材质：

干白背木耳3朵，干黄花10克，猪腰肉300克，黄瓜1根，葱8片，鸡蛋2个，调料2个：料酒1/2茶匙（3毫升），酱油1汤匙（15毫升），香油1/2茶匙（3克），香油1个/4 茶匙(1ml) 淀粉1/2 茶匙(3g) 糖1/2 茶匙(3g) 水淀粉2 汤匙(30ml)

实践：

1）将木耳和黄花分别用冷水浸泡1小时，浸泡并冲洗干净。将木耳用手撕成碎片，将黄花切成段。洋葱切片。将黄瓜刷干净，切成菱形片。

2）猪里脊肉切成薄片，加入料酒和淀粉拌匀，腌制5分钟。将鸡蛋打散，加少许水和几滴料酒。

3）锅中倒入油，大火加热至70%热，倒入蛋液，用锅铲快速摊开，煎熟后取出。

4）锅中倒入油。油热后，加入葱片炒香。加入猪里脊肉片，炒至变色。加入木耳片、黄花段翻炒几下。加入酱油、盐、糖和少许水，继续炒2分钟。

5）倒入鸡蛋和黄瓜片，炒匀，然后倒入水淀粉勾芡。

小诀窍

**如果用新鲜黄花，一定要先焯水，然后用冷水浸泡2小时以上，中间换几次水，否则新鲜黄花中的一些物质会毒害我们。哈。

**炒鸡蛋时，提前在蛋液中加入少许水和几滴料酒。炒出来的鸡蛋不会有腥味，口感松软。

家常木须肉

材质：

材料：鸡蛋（2个）、瘦肉（120克）、新鲜黑木耳（1个）、韭菜（150克）、蒜末（半汤匙）

实践：

1、瘦肉洗净，切丝，加入腌料拌匀，腌20分钟。

2、黑木耳去蒂，洗净切丝；将韭菜洗净黄，切段；将鸡蛋打入蛋液中备用。

3、烧热3汤匙油，倒入蛋液快速翻炒至蛋液稍微凝固，捞起备用。

4、加入1汤匙油烧热，加入瘦肉丝炒至肉色变白，盛入盘中。

5.烧热2汤匙油，爆香蒜末，加入木耳丝和韭菜丝炒1分钟，然后加入炒好的肉丝拌匀。

6 倒入炒鸡蛋，与锅中的材料搅拌均匀，即可食用。

西兰花香菇木耳肉片汤

材质：

西兰花1朵、香菇5朵、木耳5朵、猪肉150克、姜1片、盐适量、鸡粉适量

实践：

1、西兰花洗净，切成小朵；将香菇用水泡软，洗净，切丝；将木耳泡在水里，摘下来，洗净，切成小朵。

2、猪肉洗净切片，用适量盐、生粉、生抽、生油腌制2小时。

3.水烧开后，加入姜片、香菇、木耳。

4.煮沸后，加入西兰花。

5.再次煮沸时加入肉片。

6、最后加入适量的盐和鸡粉调味。

木耳肉片

材质：

材料：猪肉150克，水衣木耳100克，

实践：

1、木耳去掉坚硬部分，洗去泥沙，肉切成木耳大小的薄片。

2.炒勺放油，烧热，放入肉片炒香。然后加入葱花、酱油、花椒水，然后将木耳翻炒。取出勺子前，撒入精盐和调味料拌匀，用湿淀粉勾芡，然后取出勺子放在盘子上。

小提示：此菜以补肾益精、补肝血、生津润燥的猪肉为原料，配以滋阴润燥、强身健体的保健食品木耳。其功能主要是滋补。可治疗肾虚精虚、病后体虚、产后贫血、或发热伤阴、津液十、血燥等症。使用注意事项：患有外风邪者不宜过多食用。

木耳肉片汤

材质：

干木耳25克，瘦猪肉150克，水淀粉10克，韭菜25克，细盐4克，味精3克，清汤1000克。

实践：

1、干木耳用温水泡软，放入碗中。加入细盐（1克）和水淀粉搅拌均匀。韭菜摘洗干净，切成3.3厘米长的段。 @2。将汤锅放在大火上，加入清汤和木耳煮沸，然后加入肉片煮一会儿。肉片煮熟后，加入细盐、味精、香葱，起锅倒入汤碗中。服务。

蕨菜木耳肉片

材质：

蕨菜15克，瘦猪肉100克，木耳6克。

实践：

将蕨菜用水泡软，然后切段；将木耳浸泡在水中。瘦猪肉切片，用湿淀粉拌匀，入油锅煎至变色。加入蕨菜、木耳、盐、酱油、醋、白糖和姜末翻炒均匀。煮熟后食用。