材质：

老鸭半只，北杏仁6克，贝母6克，党参15克，熟地15克。

实践：

将杏仁用沸水泡发，脱去衣衣；贝母、党参、熟地洗净；老鸭洗净切块。将所有材料一起放入锅中，加适量水，大火煮沸，小火煮2至3小时，调味即可。

党参杏仁川贝老鸭汤

材质：

老鸭半只，北杏仁6克，贝母6克，党参15克，熟地15克。

实践：

将杏仁用沸水泡发，脱去衣衣；贝母、党参、熟地洗净；老鸭洗净切块。将所有材料一起放入锅中，加适量水，大火煮沸，小火煮2至3小时，调味即可。

冬瓜干贝老鸭汤

材质：

小冬瓜500克、干贝20个、老鸭半只、猪里脊肉150克、陈皮5克、盐1茶匙（5克）、水2000毫升

实践：

1）干贝洗净，用温水浸泡2小时。将小冬瓜连皮洗净，切块，去掉里面的籽，将冬瓜切成5厘米左右的厚片。

2）老鸭洗净，去掉内脏、头尾，将鸭切成大块。猪里脊肉、陈皮也洗净备用。

3）锅中倒入水，大火烧开，放入鸭块，焯水3分钟，捞出，用清水冲洗掉鸭块表面的浮沫。倒掉用来焯鸭块的水。

4）冲洗锅并倒入水。加入鸭块、冬瓜块、猪里脊肉、泡干贝、陈皮。用大火加热并煮沸。煮开后如果浮沫较多，用勺子撇去浮沫，盖上盖子。中小火煮2小时。吃之前加盐。

超级健谈：

**春夏秋冬，有很多适合季节的汤菜谱可以帮助我们滋补身体。秋冬是进补的好时节，春夏则需要祛除体内的燥热。此汤的功效是清热生津、滋补养颜。身体虚弱、津液不足、皮肤干燥的人也可以用此汤作为食疗方。

**鸭肉性凉，非常适合夏天吃，无论是做汤还是做饭。它也是一种肉。夏天吃鸭肉不会上火。相反，它可以帮助你清除内热。体内没有内热，在炎热的夏天也不会感到炎热。

**冬瓜几乎不含脂肪。热衷于减肥的同志可以多吃一些。冬瓜皮具有很高的药用价值。做汤的时候不要剥下来，洗干净就可以了。具有消水肿、清热解毒的功效，并可使汤味微甜。

**加了一块猪里脊肉，让汤的味道更香。熬汤时放一块瘦肉，可以吸收汤中的杂质，使煮后的汤汁更加清澈。

**干贝，南方称为扇贝，是扇贝的柱头肉（即其内收肌）。我习惯用它来煮汤或煮粥。烹饪时需要提前用米酒浸泡并蒸很长时间，有点麻烦。它们在超市干货区有售，根据品质不同价格相差很大。挑选时，以颗粒饱满、色泽淡黄、手感干燥、有香气的为佳。

**为了让汤色更好看，可以留几片冬瓜，煮5分钟。冬瓜的皮可以保持翠绿的颜色，冬瓜的瓤也熟了，看起来更好看，增加食欲。

猪肺杏仁川贝汤

材质：

猪肺1个，甜杏仁4克，川蚬15克，姜汁1茶匙，蜂蜜30克。

实践：

猪肺一只不洗，取甜杏仁4克（去皮尖）、川蚬15克（去心）、姜汁1茶匙、蜂蜜30克，将四味放入肺管扎紧，加水煮沸，食用与汤。

甜杏仁川贝煮猪肺

材质：

甜杏仁15克，川蚬9克，猪肺250克。

实践：

首先将猪肺洗净，去掉猪肺气管内的浮沫，然后切成片，与甜杏仁、川蚬一起放入铁锅中，用文火煮至猪肺熟。一般需要3到5次才能看到效果。

橘饼杏仁川贝煎汤

材质：

橙饼1个，杏仁9克，川蚬3克，冰糖30克。

实践：

取橙饼1个，杏仁9克，川蚬3克，冰糖30克。先将柿子、杏仁、川贝加水适量煎汤。加入冰糖并等待其溶解。喝完汤，慢慢咀嚼药渣。

川贝白果老鸭汤

材质：

川蚬10克，白果10克，老鸭半只。

实践：

老鸭去掉羽毛和内脏，洗净，切块。将银杏壳剥去，川蚬捣碎。将它们洗净，放入锅中，加入适量的水。煮两个小时，加少许盐调味。

鸭子是鸭科的一员。味甘、咸，性平。入肺、脾、肾经。功效滋阴养胃，利水消肿。

贝母为贝母、贝母、贝母、贝母的地下球茎。味苦甘，性微寒。功效：清热润肺，止咳平喘。

银杏为银杏科植物银杏的干燥成熟种子。味甘、涩，性平。有点有毒。入肺经。具有敛肺、止咳、平喘的功效。

党参双冬老鸭汤

材质：

老鸭1只，生姜3小片，麦冬20克，党参10克，芦笋15克。

实践：

选4年以上老鸭，宰杀去肠，加姜片，将所有药材放入瓦罐内，加水8碗，文火煮3小时，分次饮用。

燕窝疗参杏仁露

材质：

1. 白燕盏5 日元（约3 颗） 2. 北海道特选药用参5 日元（约3 支） 3. 特选杏子7 日元（约1 又1/2 汤匙） 4. 冰糖1 又1/2 两5. 玉米淀粉少许

实践：

1、白凉粉用水泡软，除去杂质洗净，炖30分钟备用。 2. 将特选的北海道人参用水浸泡并洗净。加入硬葱、水，然后切成方块。 3、特选南杏洗净。清洗干净后，稍微泡水，加1/2碗水，磨成杏仁汁。分离残渣并与玉米淀粉混合。搁置。 4.煮2碗水至沸腾，放入

燕窝疗参杏仁露

材质：

1. 白燕盏5 日元（约3 杯） 2. 特选北海道人参5 日元（约3 颗） 3. 特选南杏7 日元（约1/2 汤匙） 4. 冰糖1 又1/2 两5 个少许玉米淀粉

实践：

1、白燕窝用水浸泡，除去杂质，洗净。保持干净30分钟，然后放在一边。

2. 将特选的北海道药用参用清水浸泡，洗净，加入筋材、葱、人参和水，切块备用。

3、将特选的杏子洗净，泡在水里。加1/2碗水，磨成杏仁汁。分离残渣并与玉米淀粉充分混合。搁置。

4、煮2碗水至滚，加入人参颗粒和冰糖煮5分钟；加入白燕麦片和杏仁汁，继续煮至沸腾，即可食用。

核桃参杏酒

材质：

核桃仁90克，杏仁60克，人参30克，黄酒1500克。

实践：

将以上三味加工成肉末，装入布袋中，放入容器中，加入黄酒，密封，每日摇动数次，浸泡21天，去渣，即可。