材质：

糯米500克，莲子粉、山药粉、味精、盐、茴香面各适量，猪大肠1段（约100克），醋少许。

实践：

(1)将猪大肠用盐、醋洗净；将糯米洗净，照常煮蒸成干米。

(2)将糯米、莲子粉、山药粉、味精、盐、茴香面混合均匀，放入大肠内，用线将大肠两端扎紧，放入锅中煮。 2小时后，取出切块。

莲子大肠串

材质：

糯米500克，莲子粉、山药粉、味精、盐、茴香面各适量，猪大肠1段（约100克），醋少许。

实践：

(1)将猪大肠用盐、醋洗净；将糯米洗净，照常煮蒸成干米。

(2)将糯米、莲子粉、山药粉、味精、盐、茴香面混合均匀，放入大肠内，用线将大肠两端扎紧，放入锅中煮。 2小时后，取出切块。

麻辣鸡肠串

材质：

鸡肠200克、麻辣汤底600克、长竹串适量

实践：

1、先将鸡肠用适量的盐洗净，然后用长竹签串起来备用。

2.食用前放入已加热的麻辣汤底中焯烫10秒左右。

麻辣鹅肠串

材质：

麻辣火锅料半包、鹅肠100克、盐2茶匙、竹串若干、辣椒酱1汤匙

实践：

1、先将鹅肠用清水冲洗干净，然后用尖刀将肠剖开，在肠上撒上盐，放在盆里搓干，然后洗净；加盐重复此过程3次。

2.洗净的新鲜香肠在沸水中煮1分钟至变色，然后用竹签穿起来更容易插入；焯过的香肠会更脆更香。

3、汤锅中烧开水，按照辣汤底料与水1:5的比例加入辣料，煮3分钟后加入串；水沸腾时，焯水3-5分钟，然后取出。完美的热或冷。

4.如果觉得不够辣，可以加一点自己喜欢的辣椒酱，更加过瘾。

莲子大枣芡实煲香芋

材质：

原料：莲子20克，大枣20克，芡实5克，芋头300克，清汤1200克，色拉油500克。调料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

实践：

1、莲子、大枣、芡实分别洗净备用。将芋头去皮，切成块。

2. 烧热干净的平底锅，加入色拉油，将芋头煎至酥脆。

3.烧热干净锅，加入清汤、莲子、芋头、大枣、芡实，大火煮沸后转小火煮45分钟调味。服务。

影响

莲子可治疗脾虚、心虚引起的腹泻、失眠、心悸、尿频等症状，还可以清心火。

爱心提醒

一般人群都可以消费。体质虚弱者可多吃。

龙眼莲子大枣汤

材质：

桂圆10颗，莲子20颗，大枣30颗。

实践：

桂圆去壳，莲子泡软去皮，心、大枣洗净，加水同煮。吃桂圆肉、莲子、大枣，喝汤，可常食。

莲子大枣粥糊

材质：

大米25克，莲子10克，大枣10克，白糖10克。

实践：

大米、莲子加少量水煮熟后，放入食物研磨机中，加入枣粉一起捣碎，搅拌均匀，加入白糖即可食用。

山药莲子大米粥

材质：

原料：大米、山药、莲子

实践：

1、将大米、红枣、莲子、适量水放入高压锅中，大火煮5分钟左右。

2.打开锅盖，加入山药，煮约5分钟。

3、取出，加入枸杞。

茄子大肉包

材质：

面粉1000克，温水约500克，酵母约7克，糖一小勺，盐3克，肉，甜酱，油，茄子，虾米，蒜两瓣，姜一勺糖、盐、鸡粉

实践：

1.让面团发酵：将酵母放入温水中融化，加入一勺糖，静置几分钟，将酵母水一点点加入面粉中，边和面边加水。切记不要一次把水倒进去，不然会成糊状。和好面团（常称三光），盖上盆盖，室温发酵一个小时左右（夏天是这样，冬天时间更长）。

2.将肉切成丁，淋上甜酱和油。

3、茄子切小丁，海米切丁，蒜两瓣切末，姜切末，撒些盐和鸡粉，将所有材料混合均匀。

4.取出面团，揉匀。如果我太后做的话，她也会做一些碱面，这样更香。添加配料并将面团擀开。

5.馅料。

6、锅中倒入冷水，煮一分钟，关火，让它醒10分钟，开大火，蒸至熟，关火盖上盖子焖几分钟。

饺子大白菜馅

材质：

大白菜300克，盐1/4汤匙

实践：

1、大白菜洗净切碎，放入容器中，加盐拌匀。

2.将方法1静置20~30分钟，待卤汁稍微放出，然后将菜馅中的水压出，加入鲜肉馅顺时针搅拌至均匀。

栗子大枣炖母鸡

材质：

主料：母鸡1000克，辅料：栗子（鲜）50克，枣子（鲜）50克，调料：盐5克，味精2克

实践：

1.将母鸡宰杀，洗净，斩块，放入沸水中焯一下，捞出洗净；

2、板栗去壳，红枣用水洗净；

3、将焯水的鸡块、栗子、枣放入砂锅中，加适量水，煮沸，撇去浮沫，小火煮2小时左右；

4、鸡块煮熟后，加入精盐、味精即可食用。