材质：

片状甜辣2块、长甜辣5块、米血5块、九层塔30克、胡椒粉、盐适量

实践：

1.将甜辣片切成小块；将米饭切成方块；搁置。

2.取油锅烧至中温，放入步骤1的材料和甜辣长条，中火炒2分钟。转大火，继续煎1分钟。然后放入九层塔略煎一下即可取出。撒上适量的胡椒粉和盐。

咸酥甜不辣

材质：

片状甜辣2块、长甜辣5块、米血5块、九层塔30克、胡椒粉、盐适量

实践：

1.将甜辣片切成小块；将米饭切成方块；搁置。

2.取油锅烧至中温，放入步骤1的材料和甜辣长条，中火炒2分钟。转大火，继续煎1分钟。然后放入九层塔略煎一下即可取出。撒上适量的胡椒粉和盐。

甜不辣

材质：

白萝卜1个（约1斤）、甜辣条1/2斤、鸡肉卷1个、虾米2汤匙、炸豆腐1/2斤、甜辣片1/2斤、甜辣片10杯高汤、盐少许、甜辣酱适量

实践：

(1)白萝卜去皮切块，煮熟。用冷水冲洗锅并放在一边。

(2)汤滚后，加入虾米继续煮约20分钟。加少许盐调味。

(3) 将萝卜加入汤中煮5至10分钟(依个人喜好)。把它拿出来。食用时，将所有材料放入汤中焯一下。食用前沾上甜辣酱即可。

香烤甜不辣

材质：

甜辣圆形1/2斤，甜辣条形1/2斤，调料A：2汤匙，色拉油1/2汤匙，生辣椒片1/2个，果糖2/3汤匙，调味料B：2汤匙

实践：

（1）先用竹签串甜辣：用2根竹签平行串成盘状，烧烤时更方便；将1条和2条串起来，按顺序串起来备用。

(2)将调味料A搅拌均匀备用。

(3)将烧烤架放在火上。先将甜辣串涂上调味料A，然后放在烤架上用中火烧烤。一定要把它们翻过来，以免被烧焦。等到两面都烤熟了，味道就被吸收了。然后刷第二遍调味料A，烤至两面稍干。也可以将甜辣酱直接刷在甜辣串上或食用前再次沾一下。

辣腌甜不辣

材质：

1.甜辣1斤，2.蒜末2汤匙，姜末1汤匙，辣椒末1汤匙，1.辣椒粉2汤匙，2.酱油2汤匙，糖1汤匙，香油1/2汤匙2汤匙

实践：

(1)热油将甜辣炒约3分钟。沥干油并使其冷却以备后用。

(2)将材料(2)和辣椒粉搅拌均匀，然后加入甜辣调味料(2)拌匀，然后放入容器中冷藏腌制1天左右入味，即可保存大约3天。

炸甜不辣

材质：

甜辣片250克、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙

实践：

1、甜辣片洗净切条备用。

2、将做法一放入180的油锅中，中火煎约3分钟。当外观甜而不辣时，取出，变得酥脆。捞出沥干油，趁热撒上胡椒粉和盐。

烤甜不辣

材质：

甜辣片5片，辣味烧烤酱150克

实践：

1、在甜辣酱表面切出深约0.5厘米的十字图案。

2. 将步骤一的甜辣食谱放在烤架上，翻面涂上辣味烧烤酱，烤约2分钟即可食用。

韭菜花炒甜不辣

材质：

香葱花200克，甜辣条200克，辣椒1个，色拉油3/2汤匙，盐1/2茶匙，味精1/2茶匙，120毫升。水。

实践：

1、香葱花洗净，剪去老茎，切段；将辣椒切片并放在一边。

2、甜辣条放入沸水中焯一下，捞出。

3、锅中烧热色拉油，加入步骤一的辣椒片、香葱花，以及步骤二的甜辣条，翻炒，最后加入调味料翻炒均匀。

蟹味甜不辣

材质：

基本鱼酱200克、猪背脂75克、水60cc、中筋面粉120克、淀粉20克、蟹棒6条、盐1/4茶匙、细砂糖1茶匙、1 /2茶匙酒

实践：

1、猪背油切成小块，放入冰箱冷冻凝固，取出用料理机打成泥。

2. 将水、调味料和步骤1的材料加入到基本鱼泥中，搅拌均匀。加入玉米淀粉和中筋面粉，搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟后取出。

3、蟹棒用手揉成丝后，加入步骤2的材料中，搅拌均匀。

4. 将油锅烧至140C左右，用手抓起适量步骤3的材料，擀成鼓状，放入油锅中，小火煎2分钟至金黄棕色的。能。

传统甜不辣

材质：

基础鱼酱200克、猪背脂75克、水60cc、中筋面粉100克、淀粉粉20克、塑料袋2个、盐A.1/4茶匙、细砂糖2汤匙、黄酒1/2茶匙、B.香油适量

实践：

1、猪背油切成小块，放入冰箱冷冻至冰硬状，取出用料理机打成泥。

2. 在基本鱼泥中加入水、调味料A和方法1的材料搅拌均匀。加入玉米淀粉和中筋面粉，搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟，取出。

3.沿三个边的边缘剪开两个塑料袋，以一个为底，涂上调味料B的香油，然后用另一个塑料袋盖住，用手揉搓成两个塑料袋。全部都覆盖了一层薄薄的油。

4.取步骤3的一个塑料袋平放在桌上，然后放入步骤2的材料，再盖上一个塑料袋压扁，然后用圆形容器压出一张圆形的鱼糜。

5. 将油锅烧热至140C左右，加入步骤4的材料，小火煎至金黄色。

花枝甜不辣

材质：

基础鱼酱200克，花枝150克，猪背油30克，水60克，淀粉粉30克，豆腐皮4张，盐1/4茶匙，水1/2茶匙细糖

实践：

1.将100克扇贝肉和猪背脂切成小块，放入冰箱冷冻至硬，取出，然后用料理机一起打成泥；将剩下的50克扇贝肉切成小丁备用。

2. 将水、调味料和步骤1的材料加入到基本鱼泥中，搅拌均匀。加入玉米淀粉并搅拌均匀。放入冰箱冷藏30分钟，然后取出。这是混合鱼酱。

3.将豆腐皮切成三角形，将50克混合鱼酱铺在豆腐皮上，对折后包成长方形，这样完成4份。

4. 将油锅加热至140C左右，加入步骤3的材料，小火煎2分钟，然后转大火煎30秒，捞出沥干油。