材质：

鸡大腿600克（去骨，切块）

实践：

1.将鸡肉用腌料腌制至香味浓郁。

2. 烧热油，将咖喱叶炒香，取出备用。将洋葱圈煎至半透明，取出并放在一边。

3. 在同一锅中加入番茄酱（不加油）煮滚，加入鸡肉翻炒均匀，盖上锅盖，中小火煮约25-30分钟或直至鸡肉熟透，酱汁变稠。

4.倒入炒好的洋葱圈，翻炒均匀。食用前加入咖喱叶。

【姜蒜末的制作方法】：将所有材料放入搅拌机中，搅拌成糊状。你可以加一些水来帮助搅拌。少量的水就足够了。可冷藏保存约2-3 周。

印度椰香香料鸡块

材质：

鸡大腿600克（去骨，切块）

实践：

1.将鸡肉用腌料腌制至香味浓郁。

2. 烧热油，将咖喱叶炒香，取出备用。将洋葱圈煎至半透明，取出并放在一边。

3. 在同一锅中加入番茄酱（不加油）煮滚，加入鸡肉翻炒均匀，盖上锅盖，中小火煮约25-30分钟或直至鸡肉熟透，酱汁变稠。

4.倒入炒好的洋葱圈，翻炒均匀。食用前加入咖喱叶。

【姜蒜末的制作方法】：将所有材料放入搅拌机中，搅拌成糊状。你可以加一些水来帮助搅拌。少量的水就足够了。可冷藏保存约2-3 周。

印度椰蓉奶球

材质：

椰丝250克、罐装炼乳395克、绿豆蔻10粒、开心果仁1把

实践：

1.小豆蔻籽去皮研磨成粉末，开心果仁研磨成粗颗粒。

2. 将200克椰丝、炼乳、红豆粉、开心果碎混合，将剩下的50克椰丝放入另一个碗中。然后将椰子混合物放入不粘锅中，开小火，炒约10分钟，直至水分蒸发并容易形成球状，关火。

3.冷却后，用沾有少许水的手将椰子混合物揉成小球，然后放入剩余的50克椰子中，将球的外层卷入干椰子中。

小诀窍

豆蔻可在中药店购买。

香料鸡排总匯三明治

材质：

鸡胸肉2大块，牛至香料1汤匙，蒜末1茶匙，橄榄油1汤匙，黑胡椒少许，盐少许，全麦吐司3片，蛋黄酱少许，生菜1片，番茄片3片、奶酪片1片

实践：

1.将所有材料B均匀涂抹在鸡胸肉上，冷藏12小时以上，腌制备用。

2. 将腌制好的鸡胸肉放入锅中（无油）每面煎1分钟，然后放入烤箱以180C烘烤8分钟至熟，即成美味的五香鸡排。搁置。

3、取1片全麦吐司，抹上蛋黄酱，按顺序抹上材料D，盖上第二片吐司，抹上蛋黄酱，放入五香鸡排，盖上第三片祝酒完成组装。三明治。

4. 在三明治的每一面插入牙签固定，用锯齿刀修去硬边，然后将三明治直线或对角地切成两半，放在盘子上。

新鲜香料鸡肉沙拉

材质：

120克淡蛋黄酱，30毫升苹果醋，2瓣大蒜，切碎，45毫升新鲜莳萝，切碎，450克煮熟的鸡胸肉，去皮，去骨，切丁，1个红辣椒，切碎，30克切碎的羊奶酪（或其他奶酪）

实践：

1. 将蛋黄酱、醋、大蒜和莳萝混合在一起。冷藏几个小时或过夜，让味道完全融合。

2. 将鸡肉、红辣椒和羊奶酪丝加入冷调味料中，搅拌均匀。这道菜可以作为三明治馅料或放在生菜沙拉上。

香香香菇蒸鸡

材质：

香油、鸡肉、香菇、红枣、盐、料酒、鸡精、酱油、糖、葱姜丝、湿淀粉

实践：

1、将鸡肉、红枣、香菇洗净，将鸡肉切块。

2、将鸡肉、香菇、红枣放入碗中，加入酱油、精盐、白糖、鸡精、葱姜、料酒、湿淀粉拌匀。

3、放入冰箱腌制半天，蒸时取出，沸水蒸后淋上香油即可食用。

印度香料饭

材质：

长米饭1杯、咖喱鸡汁1.2杯、奶油适量、豆蔻3颗、肉桂棒1根、丁香3颗、葡萄干1汤匙、腰果2汤匙

实践：

1、长米洗净沥干；将小豆蔻打碎并放在一边。

2. 将步骤一的鸡汁、长米、豆蔻、肉桂棒、丁香和奶油混合，然后放入电锅中煮。

3. 将步骤2中煮好的五香米搅松，加入葡萄干和腰果搅拌。

草本调料鸡翅膀

材质：

鸡翅8块

实践：

1、鸡翅背面划两刀，这样更入味，也更容易煮熟；

2. 将鸡翅加入药材调味料、蒜盐、白胡椒面和料酒腌制至少20分钟；

3、放入锅中，炒一会，然后加入半碗水；

4.盖上锅盖，煮约5-8分钟。将火调至中火，掀起锅盖，将火调高，沥干水分，煎至两面金黄。

椰香咖喱鸡—印度风情

材质：

鸡胸肉，洋葱，香菜，蒜，姜，柠檬，腰果，调料：黄油，椰奶，酸奶（淡奶油）辣椒粉，咖喱酱（咖喱粉），盐，糖，黑胡椒。

实践：

辣椒粉与咖喱酱（粉）、姜末和蒜末混合。将鸡胸肉洗净，用擀面杖敲碎。如果鸡肉太厚，就把它切成两块。在鸡肉上刷上酱汁混合物。腌制30-60分钟（冷藏）。

将洋葱切碎，与姜末和两汤匙香菜末混合。加入盐和3 汤匙柠檬汁，搅拌。将鸡肉裹上外套，然后将鸡肉卷起来（注意不要卷起来）

把馅料倒掉）。放在铺有锡纸的烤盘上，放入预热180度的烤箱中。烘烤15-20 分钟。

将约20克腰果和椰奶放入搅拌机中打成糊状（可加适量水）。在锅中加入黄油，炒香切碎的洋葱。加入咖喱酱（粉）、姜末、蒜末和新鲜打好的椰奶酱。煮约1-2分钟，然后加入酸奶（淡奶油）。

将烤鸡加入“4”。盖上锅盖，小火煮8-10分钟。食用前加入盐、糖、胡椒粉和切碎的香菜。与米饭一起食用。

印度烤鸡块咖喱

材质：

材料：

实践：

将杏仁、西红柿、洋葱和蒜瓣分别搅拌成糊状，备用。

将3汤匙黄油放入锅中融化，倒入洋葱和蒜瓣酱，煮至两侧出油。加入豆蔻籽炒香，然后加入红糖/糖炒溶。

倒入杏仁酱，再次煎至边缘出现油。加入辣椒粉、Garam Masala 和盐，炒匀，倒入番茄酱。煮至水减少一半，加入番茄酱，然后加入烤鸡块，搅拌均匀。加入1/2杯水，煮沸，煮至浓稠。

吃之前添加奶油/半半。

印度香辣烤鸡块

材质：

材料：

实践：

将鸡肉收起后，加入所有腌料，拌匀，腌制至少8小时，最好是24小时。

第二天，将烤箱预热至380F（200），在烤盘上铺上锡纸或喷一些油，将鸡块摆好，然后在烤箱中烘烤20-25分钟。煮熟后，将其取出并丢弃多余的部分。倒掉汤汁和油脂。当所有客人都到齐后，将鸡块翻过来烤10分钟。

我通常把它放在小烤箱里分批烤，因为烤鸡在热的时候味道最好。我立刻把它放在大烤箱里烤，它很快就冷却了。这样大家批量烘烤的时候就可以吃到热腾腾的食物了，而且大烤箱还可以同时煮其他菜肴。

与薄荷香菜酱和酸橙一起食用。就喝啤酒吧。简单又美味！