材质：

哈密瓜、面粉、葱花、胡椒粉、盐

实践：

1.日本哈密瓜洗净切段备用

2. 将炒锅烧热，加入花椒炒香，加入葱花和冬瓜，炒3分钟，加入电饭锅，用煮饭档位倒入热水没过冬瓜。

3. 煮日本瓜的同时，开始包饺子。首先，在一个碗里倒入适量的面粉，加入冷水，准备至如图所示的高度。搁置。

4、锅里的水烧开后，用筷子将面糊一一放入锅中，揉成小面团，就是块儿了。将所有面团放入锅中后，用筷子轻轻搅拌，直至形成硬块。浮到水面后，继续煮10分钟。食用前加入适量盐。

小诀窍

1、各地的面疙瘩制作方法有所不同。请不要指责我做的面疙瘩是否正宗，因为我妈妈做的面疙瘩汤是别人无法替代的； 2、南瓜也可用西红柿等。随意替换各种其他蔬菜。没有什么是不可能的。

倭瓜疙瘩汤

材质：

哈密瓜、面粉、葱花、胡椒粉、盐

实践：

1.日本哈密瓜洗净切段备用

2. 将炒锅烧热，加入花椒炒香，加入葱花和冬瓜，炒3分钟，加入电饭锅，用煮饭档位倒入热水没过冬瓜。

3. 煮日本瓜的同时，开始包饺子。首先，在一个碗里倒入适量的面粉，加入冷水，准备至如图所示的高度。搁置。

4、锅里的水烧开后，用筷子将面糊一一放入锅中，揉成小面团，就是块儿了。将所有面团放入锅中后，用筷子轻轻搅拌，直至形成硬块。浮到水面后，继续煮10分钟。食用前加入适量盐。

小诀窍

1、各地的面疙瘩制作方法有所不同。请不要指责我做的面疙瘩是否正宗，因为我妈妈做的面疙瘩汤是别人无法替代的； 2、南瓜也可用西红柿等。随意替换各种其他蔬菜。没有什么是不可能的。

南瓜疙瘩汤

材质：

南瓜200克，面粉200克，水少许

实践：

1.将南瓜洗净去皮备用

2.将南瓜切成小块

3、南瓜加入适量的水，放入锅中，煮沸

4.面粉中加入少许水和成面糊

5、水烧开后，将面糊一点点放入锅中至熟，加入适量盐。

小诀窍

面糊要稍微稠一点，这样吃起来才有嚼劲。

南瓜疙瘩汤：继续南瓜之旅

材质：

南瓜200克，面粉200克，水少许

实践：

1.将南瓜洗净去皮备用

2.将南瓜切成小块

3、南瓜加入适量的水，放入锅中，煮沸

4.面粉中加入少许水和成面糊

5、水烧开后，将面糊一点点放入锅中至熟，加入适量盐。

小诀窍

飞雪有话要说

1.面糊要浓稠一些，这样吃起来才有嚼劲。

2、南瓜营养：据现代营养学家研究分析，每100克南瓜含淀粉10.2克、钙30毫克、磷9毫克、铁1.1毫克及多种维生素，尤其是胡萝卜。维生素A（维生素A原）的含量是瓜类中最高的。此外，还含有葫芦巴碱、腺嘌呤、精氨酸、戊聚糖等对人体有益的物质。

螳瓜疙瘩汤

材质：

鲜丝瓜50克，丝瓜藤汁（田螺水）20克，精面粉100克，葱末、精盐、味精、香油各适量。

实践：

将丝瓜去皮洗净，斜切成段，然后切成菱形小片。将面粉放入汤碗中，将丝瓜藤汁慢慢滴入面条中，边滴水边用筷子搅拌，直至面粉变成黄豆大小的颗粒。锅中加水，放入丝瓜片，慢火煮沸，放入面疙瘩，用勺子快速推开。当汤团全部浮起来时，加入葱花、精盐、味精、一滴香油。

南瓜疙瘩汤

材质：

南瓜200克，面粉200克，水少许

实践：

1.将南瓜洗净去皮备用

2.将南瓜切成小块

3、南瓜加入适量水放入锅中煮沸

4.面粉加少许水调成面糊

5、水烧开后，将面糊一点点放入锅中，直至熟，然后加入适量的盐。

南瓜疙瘩粥 。

材质：

材料：南瓜、面粉

实践：

1：将南瓜洗净，去皮，切成小块

2：锅中加入适量水，加入南瓜和少许冰糖

煮至南瓜汤中有南瓜碎即可。

3：将面粉放入碗中，然后加入适量的糖

4：然后加入少许水调成面糊

面糊需要稍微稠一点，这样吃起来更有嚼劲。

5: 将调好的面糊倒入煮沸的南瓜汤中

只需将勺子放入南瓜汤中即可完成

煮至面疙瘩煮熟即可饮用。

倭瓜炖豆角

材质：

日本冬瓜半个，豆角600克，五花肉100克，葱、姜、精盐、味精、五香粉各适量

实践：

1.日本冬瓜洗净切块，豆角洗净劈成两半，五花肉切片，葱切花，姜切丝。

2、锅烧热，加入适量植物油，烧热，加入五花肉和冬瓜炒片刻。

3.加入酱油翻炒片刻。

4.加入豆子，再炒五分钟。

5、加入开水，大火煮沸，加盐，小火煮20分钟。

6、汤汁变浓稠时，加入味精即可出锅。

疙瘩汤

材质：

冬瓜、盐、鸡精、酱油、香油、少量面粉、水、油、鸡蛋

实践：

1、倒入少量面粉（我做的是一个人的），然后把水龙头开到滴水状态，下面放面粉盆边搅拌边接水滴，把面粉搅拌成小雪花。像下图这样，搅动到这种程度就足够了。

2、然后烧水，加入少量油，用筷子慢慢将面疙瘩放入水中，搅拌均匀。

3.然后加入冬瓜、盐、鸡精、酱油、香油等调味料，继续煮至汤团成型。

小诀窍

1.将冬瓜切成小块，或者切片~ 2.用筷子将汤团慢慢放入锅中，不要一次全部放入，放入锅中后用筷子搅拌一下~ 3.均匀的倒入锅中搅打~要稀释，注意不要急于搅拌~

芹菜虾皮疙瘩汤

材质：

面粉、水、味鸡鲜、葱花、植物油、虾米、香油、鸡精、鸡蛋、芹菜

实践：

1. 制作面疙瘩。

2.火锅~~

3.倒入少许植物油~~

4.葱油火锅~~

5.加几滴米鸡鲜~~

6.加水~~

7.水烧开后，加入面疙瘩~~

8.打开后加入芹菜段和虾米~~

9.打开后，打鸡蛋~~

10.最后加入芹菜叶、鸡精和香油~~

11.从锅中取出。

小诀窍

1、面疙瘩的关键是要做好，不能太大也不能太小，最好是均匀的片状。又香总是采用“滴水法”制作面疙瘩，即用水龙头滴水搅拌的方法。水滴不宜快也不宜慢，面粉不能搅拌得太彻底。周围最好放一点干面粉。准备火锅过程时，原汤团会沾湿剩余的面粉。当面疙瘩放入锅中时，它们已经很匀称了。 2.使用嫩芹菜，不要浪费任何叶子，全部使用。

什锦面疙瘩汤

材质：

白菜、胡萝卜、干香菇、肉、酱油少许、面条适量、盐少许、油少许、高汤、鸡精、辣椒油、醋

实践：

1、准备白菜，或者你叫白菜，白菜，白菜，白菜，总之就是那个东西，切丝。胡萝卜也切丝，干香菇用温水泡发后切丝。

2. 肉可以用肉末或肉丝。先用少许生抽拌匀即可。

3.接下来就是关键的面团了。加入适量的面条，加少许盐，慢慢加水，边加水边搅拌，直至很稠但能流动。

4、锅中烧热少许油，先将肉末炒香，炒出一些多余的油。然后加入胡萝卜丝，炒出红油。胡萝卜丝应该变软，然后加入卷心菜。翻炒两遍。

5.如果家里有库存的话最好。如果没有，也可以用水。放入锅中，用大火煮沸，然后改中火煮五分钟，就可以制作面疙瘩了。

6.我让面糊像鱼一样流到碗边，然后把筷子浸在热水里，一点一点地搅拌。说实话，一开始我其实很想把它弄得像鱼一样，但是失败了。

7.或者如果你有其他在家做面疙瘩的方法，只要不是太大就可以做。

8.如果面糊粘在筷子上，只需将其浸入热水中即可。

9、四五点左右，汤团基本熟了。加少许盐和鸡精调味。

小诀窍

最后，上菜吧。如果喜欢香菜的话，可以多加点香菜、辣椒油和醋。是一道方便快捷的主食，还配有蔬菜，而且白菜的味道很甜，让整个汤的味道都很好。