材质：

南瓜500克、糖桂花1汤匙、面粉400克、白糖50克、黄油20克、牛奶240克、酵母粉4克

实践：

1.南瓜去皮，切成小块，蒸熟，压成泥。

2.将黄油放入锅中加热，融化

3.倒入南瓜泥，小火炒3-5分钟，让水分散去。

4.加入糖，继续小火炒至南瓜泥很浓稠，成球状（需要持续搅拌，以免烧焦）

5.加入糖桂花翻炒均匀，然后放凉。

6、将面团材料混合，揉成光滑的面团，放在温暖的地方基础发酵（约2倍大小）

7、将醒好的面团移至案板上，揉一会儿。如果粘的话，撒上一些面粉。揉成长条，分成16个小面团。

8、将小面团压扁，擀成中间稍厚、四周稍薄的圆形面团。包上适量的馅料，边翻边折叠，最后把边缘捏圆，边缘朝下放入蒸锅里（我做的包子不好看，就搓圆了）形状，也可以是馒头形状），盖上蒸笼盖。

9.包好的包子入蒸锅蒸20分钟。

10.打开暖气。水烧开后，改中火蒸18-20分钟。关火，静置2-3分钟，然后打开盖子，取出面包。你可以吃它们。

南瓜桂花馅包子

材质：

南瓜500克、糖桂花1汤匙、面粉400克、白糖50克、黄油20克、牛奶240克、酵母粉4克

实践：

1.南瓜去皮，切成小块，蒸熟，压成泥。

2.将黄油放入锅中加热，融化

3.倒入南瓜泥，小火炒3-5分钟，让水分散去。

4.加入糖，继续小火炒至南瓜泥很浓稠，成球状（需要持续搅拌，以免烧焦）

5.加入糖桂花翻炒均匀，然后放凉。

6、将面团材料混合，揉成光滑的面团，放在温暖的地方基础发酵（约2倍大小）

7、将醒好的面团移至案板上，揉一会儿。如果粘的话，撒上一些面粉。揉成长条，分成16个小面团。

8、将小面团压扁，擀成中间稍厚、四周稍薄的圆形面团。包上适量的馅料，边翻边折叠，最后把边缘捏圆，边缘朝下放入蒸锅里（我做的包子不好看，就搓圆了）形状，也可以是馒头形状），盖上蒸笼盖。

9.包好的包子入蒸锅蒸20分钟。

10.打开暖气。水烧开后，改中火蒸18-20分钟。关火，静置2-3分钟，然后打开盖子，取出面包。你可以吃它们。

青瓜桂花酱蛋糕卷

材质：

鸡蛋4个，白糖65克，低筋面粉80克，牛奶60克，玉米油40克，白醋5滴，黄瓜（黄瓜）1段，桂花酱适量

实践：

1、将蛋清和蛋黄放入两个无水无油的盆中，搅打均匀。

2、用手动打蛋器将蛋黄打均匀，然后依次加入30克牛奶、玉米油、白砂糖。充分混合，然后分两次加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀，形成蛋糕糊。

3、用电动打蛋器打发蛋白，分三批加入白醋和35克白糖，打至硬性发泡。

4.将蛋糕糊和打发的蛋白分两次混合均匀。

5.将黄瓜片放入小锅中，用糖水煮沸，取出，沥干水分，放在烤纸上。

6、将蛋糕糊倒入蛋糕糊中，抹平，去除气泡。将其放入预热好的烤箱中层，170度，烤15分钟。

7、蛋糕烤好后，取出放在烤架上晾温。将桂花酱涂在里面，然后卷成卷，放入冰箱。冷藏时切片即可食用。

南瓜馅包子

材质：

面粉、南瓜、猪肉、胡萝卜、豆渣、酸奶、盐、糖、胡椒粉、料酒、酱油、新鲜甜菜根、蚝油、调和油、香油、葱姜

实践：

1.胡萝卜切成小丁，用料理机打成糊状。打的时候要加水，不然打不出来。

2、面粉中加入少许盐和糖，搅拌均匀，加入适量酵母粉。我还加了早上剩下的豆渣，或者大豆和花生的混合物。

3.倒入胡萝卜泥。这个过程我还加了半罐酸奶。这就是噩梦开始的地方。

4、加了无数次面粉后，终于形成了一个球，胡萝卜的颜色也变浅了很多，看起来更像玉米面了。密封并室温发酵

5、把冰箱里的肉全部拿出来，切成肉末。加入料酒、酱油、新鲜甜菜根和一些水，搅拌均匀。加入盐、胡椒粉、蚝油、葱、姜拌匀。

6.南瓜切丝，与调和油拌匀。这样可以防止南瓜变水。请参阅下面的链接了解详细信息。

7、将南瓜丝和肉馅混合在一起，加入少许香油拌匀。包子馅儿就做好了。

8.将醒好的面团分成中等大小的球，然后在中间擀成薄面团。

9.填入适量馅料

10.包成馒头。所有东西都包好后，盖上保鲜膜，醒发20分钟。

11、锅中倒入冷水，将包子底部涂上油，捞出放在蒸帘上。用大火煮沸，然后转中小火蒸20分钟，然后关火。

12、等两三分钟后，就把馒头拿出来吃。

南瓜桂圆红枣羹

材质：

南瓜、桂圆、红枣、红糖

实践：

1、桂圆、红枣去核，放入锅中，加足量水，煮30分钟，然后倒入碗中备用。

2.将南瓜切成大块，煮熟，然后将桂圆和红枣放入其中煮一会儿。

3、最后加入红糖即可饮用。

小诀窍

南瓜煮得很快，时间太长也不会碎。

豆角包子 康利思包子豆角包子

材质：

康力士包子豆包的用料

实践：

康力士包子豆包食谱

康力士包子1）五花肉切碎，切碎，加入适量葱末、姜末、生抽、料酒、蒜末、盐、香油拌匀；将干贝放入料酒中浸泡30分钟，放入碗中蒸至软，切碎拌匀馅料

康力士馒头2）新鲜长豆洗净，不要整条，用沸水煮。加少许香油，使豆角变绿。沥干水分并切成块

康力士包子3）将切碎的熟豆放入肉馅中拌匀。根据自己的口味加盐，搅拌均匀！

无玉米面包4）面粉，水，最后加入酵母，混合揉成光滑的面团

5）盖上湿布，放在温暖的地方发酵至光滑的面团发酵至两倍大

康丽丝包子6）面团先排气，然后分成十等份，搓成球状。

康力士包子7）擀成中间厚、四周薄的圆皮，加入馅料，包起来

康力士包子8）蒸锅上铺上半干的笼布，将包子放在上面，中间留一个空隙，盖上盖子松弛15分钟

康力士馒头9）锅中加冷水烧开。水烧开后，蒸15分钟。蒸完后不要立即打开盖子。等待约5分钟再打开盖子！

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康利的馒头

玫瑰花馅饼

材质：

油面团130克、糖13克、水60毫升、酥皮110克、低粉160克、中粉130克、猪油55克、玫瑰花3朵、麦芽糖70克、软化黄油25克、碎烤核桃50克

实践：

1、做法：这个量可以做成10个。 170度烤15---20分钟。

2、油面团。中粉130克，白糖13克，猪油52克，水60ML。将这些成分混合成光滑的面团，静置30 分钟。

3、糕点、低筋面粉110克、猪油55克。混合成面团。

4、馅料：大玫瑰花3朵，麦芽糖70克，蛋糕粉50克，软化黄油25克，切碎的烤香核桃50克。

5.将玫瑰花瓣放入盐水中浸泡30分钟。擦干并切成小块。混合其他成分，然后将碎玫瑰加入馅料中。分成10份。

6.将酥皮分成每份10分钟。将饼皮包入酥皮中，压扁。从中间向两侧擀开。从上面卷起来。将边缘向上旋转90 度并压平。再次滚动并静置30 分钟，然后再滚动。加入馅料，稍微压扁，放入烤盘中。烘烤前放置一段时间。

薄皮大馅包子

材质：

自发粉、水、糖、猪肉末、姜末、葱花、料酒、盐、味精、五香粉、糖、香油

实践：

1.揉面团。使用温水并加入一些糖来帮助面团发酵。一点一点地添加，以免太湿。揉成稍微软一点的面团；

2.将面团放在温暖的地方发酵。到了夏天，到处都会很温暖。只要避免阳光直射即可。等到面团膨胀到原来的两倍大，出现蜂窝状的孔洞；

3、在撒有干面粉的案板上，将面团揉一会儿，整形，切成大小相同的块；

4.然后就可以做包子了。包子的做法大家都会做，区别只是好看不好看而已。

5、做好的包子必须放置20分钟以上，等待二次发酵后才能蒸；

6.大火蒸15分钟。

韭菜馅包子

材质：

面粉200克，干酵母2克，韭菜，鸡蛋，盐

实践：

1. 面粉200克，干酵母2克，用温水溶解

2、将融化的酵母水倒入面团中，揉成面团。

3.将面团盖在碗上，在30左右的温度下放置两个小时。

4.将韭菜摘下来，洗净，沥干水分。

5、锅中加入油，烧热，煎鸡蛋。

6.将韭菜和鸡蛋混合，加少许盐。

7、当面团发酵到原来大小的2-3倍时，就表明面团已经发酵好了。

8.取出面团继续揉。将面团擀成长条，然后切成大小相等的块。

9、将面团擀成薄片，包上馅料，用手指沿边缘对折，捏在一起。我还捏了一些奇怪的花卷，哈哈

10、蒸十分钟，白白胖胖的韭菜包子就做好了！

酸菜馅包子

材质：

酸菜、五花肉、油、胡椒粉、盐、糖、葱、姜

实践：

1、猪肉切末，加入葱、姜，拌匀馅料，烧黄豆油，倒入炸花椒的油，加盐，少许糖提鲜，加入酱油搅拌均匀，入味。

2、酸菜洗净切碎，挤出多余的水加入肉馅中拌匀。

3、面粉中加入温酵母水，揉成光滑的面团，发酵至原面团大小的两到三倍。

4、将面团分成小剂子，擀成块，做成包子。包好后，醒发30分钟左右。

5.水烧开，蒸10分钟。

白菜猪肉馅包子

材质：

猪肉馅适量，白菜半根，葱两根，木耳少许，鸡蛋一个，面粉适量，酵母粉5克，十三香适量，香油适量，胡椒粉一小把，姜粉适量、盐适量、酱油适量、甜面酱适量

实践：

1.准备面粉和酵母粉。

2、将适量面粉倒入盆中，加入酵母粉和温水和成面团。

3.揉好的面团放置一边发酵。

4、准备好肉馅，花椒用开水浸泡备用。

5、泡发的木耳、葱切碎，白菜切碎，沥干备用。

6.准备鸡蛋和调料。

7、准备盐、香油、盐。

8、肉馅中加入香料，打入鸡蛋，加入花椒水拌匀。

9、肉馅中加入葱末、木耳末、沥干的白菜。

10.加入酱油、香油、适量甜面酱。

11、加入适量的盐调味，搅拌成比较湿润的馅料。

12、发酵好的面团排气后，切成大小均匀的小块，擀成圆形。

13、加入适量的肉馅，取一侧开始打小褶，直至全部包好。

14、一张一张包起来，蒸锅里放水，蒸锅刷上油，把面团放进去。

15、蒸锅开大火，蒸20分钟左右。