材质：

活性干酵母1袋、蜂蜜60毫升、无糖南瓜泥1罐（约425克）、橄榄油2汤匙、中筋面粉550克、全麦面粉130克、2茶匙盐、无盐南瓜子220克，稍微烘烤一下

实践：

1.取一个大金属碗，倒入120毫升温水（约45摄氏度），撒上酵母，静置5分钟直至起泡。加入蜂蜜搅拌直至溶解。然后加入南瓜泥和油，然后加入450克中筋面粉、全麦面粉和盐搅拌成面团。

2. 将面团放在撒有面粉的表面上，揉捏10 分钟，直至面团光滑且有弹性。如有必要，在面板上撒一些面粉以防止粘连。揉入南瓜子，然后将揉好的面团放入抹了少许油的大碗中，翻面，使面团表面均匀地涂上油。盖上保鲜膜，放在温暖的地方，发酵1 1/2小时，直到面团变大一倍。

3. 在两张烤盘上涂上油脂。用拳头将面团压扁，形成24个大小相等的球，然后排列在烤盘上。盖上保鲜膜，放在温暖的地方，再次发酵1小时，直到面团发酵至两倍大。

4. 将烤箱预热至205摄氏度。从面团上取下保鲜膜。

5.放入烤箱烤约12分钟，直至表面呈金黄色，敲击底部发出空心的声音。已准备好从烤箱中取出。趁热食用或使其达到室温。

蜂蜜全麦南瓜圆面包

材质：

活性干酵母1袋、蜂蜜60毫升、无糖南瓜泥1罐（约425克）、橄榄油2汤匙、中筋面粉550克、全麦面粉130克、2茶匙盐、无盐南瓜子220克，稍微烘烤一下

实践：

1.取一个大金属碗，倒入120毫升温水（约45摄氏度），撒上酵母，静置5分钟直至起泡。加入蜂蜜搅拌直至溶解。然后加入南瓜泥和油，然后加入450克中筋面粉、全麦面粉和盐搅拌成面团。

2. 将面团放在撒有面粉的表面上，揉捏10 分钟，直至面团光滑且有弹性。如有必要，在面板上撒一些面粉以防止粘连。揉入南瓜子，然后将揉好的面团放入抹了少许油的大碗中，翻面，使面团表面均匀地涂上油。盖上保鲜膜，放在温暖的地方，发酵1 1/2小时，直到面团变大一倍。

3. 在两张烤盘上涂上油脂。用拳头将面团压扁，形成24个大小相等的球，然后排列在烤盘上。盖上保鲜膜，放在温暖的地方，再次发酵1小时，直到面团发酵至两倍大。

4. 将烤箱预热至205摄氏度。从面团上取下保鲜膜。

5.放入烤箱烤约12分钟，直至表面呈金黄色，敲击底部发出空心的声音。已准备好从烤箱中取出。趁热食用或使其达到室温。

蜂蜜全麦果干小面包

材质：

低筋面粉400克、全麦面粉100克、蜂蜜40克、糖20克、鸡蛋80克、牛奶290毫升、干酵母2茶匙（6克）、盐1茶匙（6克）、黄油40克、酒浸干果80克、亚麻籽20克

实践：

1、用后油法揉至膨化阶段，加入酒浸过的干果和亚麻籽，揉匀，开始初级发酵；

2、第一次发酵后，分成20份，搓成球状，直接放在烤盘上，开始第二次发酵；

3.二次发酵后，均匀刷上蛋液；

4. 将烤箱放在中层架上预热至180 17 分钟。

小诀窍

这个包中间不需要放松。擀成圆形后立即进行二次发酵；干果可以根据家里的情况随意摆放，还可以做成各种形状。

酸奶蜂蜜全麦面包

材质：

1、普通面粉3杯，全麦面粉1杯；

实践：

1、将以上材料全部倒入面包机中。烘烤过程——其实应该采用后涂油的方法，除了黄油。

将材料放入揉捏20分钟，然后放入黄油揉成薄膜。我急着带儿子出去玩，懒得等。

，直接使用和面工艺即可；

2、面团醒发后，取出，排气，分成6份，搓成球状，松弛15分钟；

3、取一块面团擀成圆片，两端向中间对折，折成长条状，然后擀开，卷起来；

4、每3份放入面包盘中，放置温暖处进行二次发酵；

5.当面团80%饱满时，表面刷上蛋黄，放入烤箱，350F烤10分钟，然后降温至325F

再烘烤15 分钟左右，直到看到表面的颜色。

蜂蜜全麦饼干

材质：

全麦面粉100克、低筋面粉20克、黄油50克、蜂蜜4-5汤匙、白芝麻2-3汤匙

实践：

1、将全麦面粉和低筋面粉放入同一个容器中，搅拌均匀；

2、黄油加热融化，然后倒入面粉中；

3.用勺子将黄油和面粉混合均匀；

4、将蜂蜜一一加入黄油面糊中，稍微调整用量，搅拌均匀，形成饼干面糊；

5、将混合好的面糊放入塑料袋中，擀成0.3左右厚度的面片，撕去塑料袋的一侧，用尖刀将面团切成小块； （刀上可以涂点植物油，这样更容易切）一些）

6.将切好的块摆在烤盘上，烤箱预热到180度，烤上层烤架约18分钟，然后将烤箱调至160度，将饼干放在中层烤架上，继续烤5分钟以实际烘焙条件为准。关于。 （刚出炉时会有点软，冷却后会变硬。）

小诀窍

1、以上材料可制作1个实际使用面积为24*27CM的烤盘； 2.如果喜欢甜一点，可以加点糖粉。

全麦南乳小饼

材质：

全麦面粉280克、黄油200克（室温）、泡打粉1茶匙、糖粉（或细砂糖）65克、水70克、盐0.5茶匙、五香粉1茶匙、玫瑰豆腐（或红豆腐）20克、少许牛至粉（或鸡精）

实践：

1、黄油和糖粉打发至发白，加入水、盐、五香粉、腐乳、牛至粉、2汤匙全麦粉拌匀。

2、剩下的全麦粉和泡打粉混合过筛，分3-4次加入黄油配料中，用弹性抹刀将面粉从下往上提起，用刀将面粉切至没有可见粉末。

3、将面团放入裱花袋中，每隔2厘米挤在烤盘上，或者压成长方形条，用保鲜膜包紧放入冰箱冷藏30分钟至硬化，即可取出取出来，切成薄片，放在烤盘上。

4.放入烤箱中层，烤15-20分钟，直至颜色呈金黄色。关掉火，在余温下烘烤5分钟。

5.取出烤盘，静置1分钟，放在架子上冷却，然后存放在密封容器中。

小诀窍

天气热时，成型后，将烤盘放入冰箱冷藏20分钟后再烘烤，防止饼干漂到海边。

燕麦南瓜粥

材质：

燕麦片适量，南瓜适量

实践：

将南瓜洗净，去皮，将里面的果肉切成片。将燕麦片洗净。南瓜片和燕麦片加入适量的水。将它们放入粥锅中。用大火煮沸，然后转小火煮20分钟。作为南瓜片。一旦变软，用勺子压碎，再煮10分钟。

燕麦南瓜粥

材质：

材料：燕麦30克，大米50克，小南瓜1个。葱花，盐适量。

实践：

1、南瓜洗净，去皮，切成小块；将米洗净，用水浸泡半小时。

2、锅置火上，将大米放入锅中，加水500克，大火煮沸，然后转小火煮20分钟；然后加入南瓜块，小火煮10分钟；然后加入燕麦，继续小火煮10分钟。

3、关火后加入盐、葱花等调味料。

椰香燕麦南瓜饼

材质：

南瓜1个，燕麦片适量，糯米粉适量，椰子少许

实践：

1.南瓜去皮，蒸熟，用勺子压成南瓜泥。

2、南瓜泥中加入泡好的燕麦片和适量糯米粉，揉成南瓜面团。

3.将面团分成小剂子，擀成小饼。锅中加入少许油，放入南瓜饼。

4、小火煎至一面金黄，翻面，煎至两面金黄。从锅中取出，趁热撒上一层磨碎的椰子。

燕麦南瓜粥

材质：

燕麦-----100g

实践：

1、燕麦洗净，加水提前浸泡2小时。

2、将泡好的燕麦放入锅中，置火上，用大火煮沸，然后转小火煮30分钟。

3.加入洗净的米，大火煮沸，然后改小火煮10分钟。

4.此时燕麦和米饭还没有完全煮熟。

5.关火，盖上锅盖，小火煮到第二天早上。您也可以煮至米饭煮熟，大约需要40 分钟。

6、早上起床后，米饭和燕麦都吸收了水分，变得酥脆。现在把火调大，煮燕麦粥。

7、南瓜切块，加入粥中，中小火煮10分钟。

8. 加入盐调味，即可享用美味的粥。

南瓜圆

材质：

南瓜300克，红薯淀粉120克，淀粉粉30克，水少许，白糖3汤匙

实践：

1.南瓜洗净，去皮，切成薄片，铺在盘子上，放入蒸锅中大火蒸20分钟，取出备用。

2.将步骤一的面团捣碎，加入糖、红薯淀粉、淀粉粉，拌匀，然后慢慢加水揉至不粘手，然后揉成大小合适的圆长条，然后切成1.5厘米左右宽的小块即可。

3.将步骤2放入沸水中，中火煮3至5分钟。当南瓜圆浮在水面上时，再煮1分钟，然后取出并沥干。