材质：

香蒜酱、辣椒、南瓜藤

实践：

1、先清理干净。这一步比较耗时，需要把硬棒上的皮全部撕掉。

2、清洗时，用手轻轻反复刷洗，去除嫩叶上的小白毛。

3. 加入足量油，大火将蒜末和辣椒炒香，然后加入南瓜藤快速翻炒。注意炒的时候不要盖锅。

辣炒南瓜藤

材质：

香蒜酱、辣椒、南瓜藤

实践：

1、先清理干净。这一步比较耗时，需要把硬棒上的皮全部撕掉。

2、清洗时，用手轻轻反复刷洗，去除嫩叶上的小白毛。

3. 加入足量油，大火将蒜末和辣椒炒香，然后加入南瓜藤快速翻炒。注意炒的时候不要盖锅。

清炒南瓜藤

材质：

南瓜藤、辣椒、蒜末、盐、鸡精

实践：

1.去掉南瓜藤上的老茎，只留下嫩茎和芽。外皮也必须撕掉。上面有小绒毛。如果不去掉，味道会很粗糙。

2、油锅中爆香姜末、蒜末、辣椒末，加入南瓜藤，翻炒几下，加入少许盐和鸡精即可上桌。吃起来会脆脆的。如果太熟或太软，味道就不太好。

小诀窍

南瓜藤是南瓜苗。如果捏的话，藤蔓就结不出南瓜了，所以我以前没吃过这道菜。毕竟，南瓜比南瓜藤更饱腹。现在情况不同了。没有人缺少食物。南瓜太多了，吃不了就会烂掉。因此，南瓜藤逐渐成为餐桌上的一道新菜。现在已经是夏末初秋了，南瓜藤也渐渐老了，让我们抓住季节的尾声，再吃一口这美味的嘎吱嘎吱吧！

蒜炒南瓜藤

材质：

大蒜、南瓜藤

实践：

1）南瓜蔓洗净切段，用盐水浸泡10分钟左右；

2）大蒜拍碎，切丁（片）；

3）锅中加入油，爆香蒜蓉；

4）加入南瓜藤翻炒几下；

5）盖上锅盖，等待一分钟左右；

6）打开盖子，加入盐和糖，搅拌均匀。

清炒南瓜藤

材质：

南瓜藤、蒜、盐、鸡精、油

实践：

1.南瓜蔓洗净，去掉叶子和老茎。藤蔓嫩尖上的小叶子可以保留，藤蔓上的须也可以保留。

2、撕去南瓜藤外皮上的绒毛，然后洗净沥干水备用。

3. 将蒜瓣切片并切碎一些

4、锅中热油，将蒜瓣用大火炒香，迅速加入南瓜藤炒至生，加入蒜末、盐、撒上鸡精拌匀。

辣炒南美对虾

材质：

南美大虾、牛肉酱、料酒、酱油、鸡粉、油、辣椒、姜片

实践：

1.锅中烧热油，放入辣椒和姜片。

2. 加入南美虾翻炒片刻。加入一半牛肉酱，翻炒均匀。

3、加入料酒和酱油翻炒（味道重的话可以多加点盐）。

4、炒至汤收干，加入少量鸡粉，装盘。

肉沫南瓜藤

材质：

南瓜藤250克，鲜猪肉150克，红辣椒100克，盐少许，花生油少许，酱油少许，蒜末少许，姜末少许，葱末少许

实践：

1.去皮的南瓜蔓和辣椒切成小块，肉切成小丁；锅里放油烧热，放入肉炒至变色；

2、加入少许酱油翻炒均匀，加入葱姜沫炒香，加入红辣椒翻炒半分钟；

3、倒入切好的南瓜藤翻炒均匀，加入蒜末，翻炒两分钟，加入适量盐和鸡精，拌匀即可食用。

小诀窍

1.南瓜蔓必须去皮干净。任何头发或皮肤肯定会影响味道！ 2、肥瘦肉的最佳比例是3：7，一定要大火快炒！

南瓜藤煎汤

材质：

南瓜藤60-90克。

实践：

取南瓜藤，加水400毫升，煎至150毫升，去渣取汁，每次100150毫升，每日两次，温服。

南瓜藤苦参山楂煎汤

材质：

取南瓜藤30克，苦参15克，炒山楂10克。

实践：

加水适量，煎汤饮用，每日2次。

白糖南瓜藤汤

材质：

南瓜藤100克。

实践：

取南瓜藤100克，加适量水打成浓汁，加适量白糖饮用。每天2次。

南瓜藤鱼腥草饮

材质：

南瓜1500-2000克，鱼腥草250克。

实践：

取南瓜15002000克，鱼腥草250克，水煎服。每2 至3 天服用1 剂，代替茶。