材质：

南瓜150克、椰子粉60克、糯米粉150克、食用油、盐、水、牛奶

实践：

1.南瓜去皮，切成小块。

2. 放入微波炉专用容器中，大火煮3 分钟。

3.将微波炉加热后的南瓜用勺子压碎成南瓜泥。

4.加入糯米粉，搅拌成南瓜面团。

5、将南瓜面团晾干，擀成厚约1.5cm的薄饼。

6.切成直径1.5cm*1.5cm的小方块。

7. 将小立方体放在手掌上，搓成小球。

8.锅中放入水，水滚后放入小饺子。

9.加入少许盐和食用油，防止粘连。

10、当饺子浮在水面上时，就表示熟了。

11.取出小饺子，用冷水冷却，根据个人口味放入牛奶中即可食用。

小诀窍

1.南瓜也可以用锅蒸，但是时间长一点。

2、糯米粉和南瓜泥的比例是1:1，糯米粉太少的话，不会成球。

3、揉面团的时候不加水，因为南瓜泥本身水分就足够了。

4、煮饺子时加少许盐和油，防止粘连。

5、冷藏后口感更佳。

椰香南瓜小圆子

材质：

南瓜150克、椰子粉60克、糯米粉150克、食用油、盐、水、牛奶

实践：

1.南瓜去皮，切成小块。

2. 放入微波炉专用容器中，大火煮3 分钟。

3.将微波炉加热后的南瓜用勺子压碎成南瓜泥。

4.加入糯米粉，搅拌成南瓜面团。

5、将南瓜面团晾干，擀成厚约1.5cm的薄饼。

6.切成直径1.5cm*1.5cm的小方块。

7. 将小立方体放在手掌上，搓成小球。

8.锅中放入水，水滚后放入小饺子。

9.加入少许盐和食用油，防止粘连。

10、当饺子浮在水面上时，就表示熟了。

11.取出小饺子，用冷水冷却，根据个人口味放入牛奶中即可食用。

小诀窍

1.南瓜也可以用锅蒸，但是时间长一点。

2、糯米粉和南瓜泥的比例是1:1，糯米粉太少的话，不会成球。

3、揉面团的时候不加水，因为南瓜泥本身水分就足够了。

4、煮饺子时加少许盐和油，防止粘连。

5、冷藏后口感更佳。

椰香南瓜小圆子

材质：

糯米粉150克、南瓜150克、椰子粉60克、水适量、盐适量、食用油适量

实践：

1.南瓜去皮，切成小块。 2.放入微波炉专用容器中，大火煮3分钟。 3.将微波处理过的南瓜用勺子磨成南瓜泥。 4.加入糯米粉，搅拌成南瓜面团。 5.将南瓜面团分割成南瓜面团。干燥成面团，厚度约1.5cm6。切成直径1.5cm*1.5cm的小方块。 7. 将小方块在手掌上搓成小球。 8.将水放入锅中。 9.水烧开后，加入小丸子。 10.加入少许盐和食用油，防止粘连。 11、当饺子浮在水面上时，就说明熟了。 12.将饺子捞出，过冷水。 13.倒入椰子粉，晾凉。 14.将饺子放入椰奶中即可，冷藏后味道更好

椰子南瓜饺子的制作技巧

1.南瓜也可以用锅蒸，但时间要长一点。

2、糯米粉和南瓜泥的比例是1:1，糯米粉太少的话，不会成球。

3、揉面团时不加水，因为南瓜泥本身水分就足够了。

4、煮饺子时加少许盐和油，防止粘连。

5、冷藏后口感更佳。

南瓜小圆色拉

材质：

南瓜、火龙果、苹果、香蕉、酸奶（其实你可以选择你喜欢的水果，只是注意颜色组合）

实践：

1.南瓜去皮，切片，放入微波炉加热3-5分钟（南瓜多5分钟，少3分钟即可）

2、将蒸好的南瓜捣成泥，然后加入糯米粉，不加水，直到糯米不再粘手，就可以开始包丸子了。

3、烧开冷水，将擀好的南瓜球放入锅中煮。待饺子浮到水面后，捞出，放入冷水中浸泡。

4. 将火龙果和苹果切成丁，将冷却后的南瓜球放入果盘中，最后倒入开菲尔。

小诀窍

煮熟的南瓜球呈金黄色，非常漂亮。糯糯的南瓜饺子和香甜脆脆的水果一起入嘴，再加上酸奶独特的发酵酸甜味道，真的不会失望。

桂花醪糟小圆子

材质：

糯米一盒，水适量，淀粉适量，小汤圆10个，鸡蛋半个，桂花少许，枸杞少许，冰糖适量

实践：

1.将糯米倒入锅中，加入适量水和冰糖

2.用中火煮滚，然后转小火煮5分钟。

3.倒入小汤圆，继续中火煮5分钟。

4.倒入少量淀粉水

5.撒上半个鸡蛋

6.撒上桂花和枸杞

花生红豆小圆子甜汤

材质：

蒸红薯100克、糯米粉50克、花生、红豆、红糖

实践：

1、蒸红薯100克，糯米粉50克，比例大致为2：1。基本上不需要加水。如果觉得揉不成球，就把手沾点水揉成球。接下来，将面团擀成小球。

2、提前准备一锅甜花生红豆汤。将红豆和花生浸泡一夜，这样更容易煮熟。

3、将红薯饺子放入沸水中煮至浮起，捞出。用凉开水泡一下，饺子的味道会更好。食用时直接倒入煮好的甜汤中即可。

彩色小圆子

材质：

绿色：糯米粉80克、抹茶粉10克、牛奶40毫升、糖10克

实践：

1、将以上原料揉成三色糯米料。

2. 将糯米材料搓成长条状，像麻花一样扭在一起。

3.将包好的糯米材料聚集成小圆形。

4.锅中水烧开，放入小饺子煮。

小诀窍

其实，这个饺子的制作非常简单。它只是采用不同的原料，将原本白色的糯米粉变成各种颜色。如果图案做得大一些，看起来会像雨花石一样好看，但是因为没有填充，所以做得小一些。放在红豆汤、酒酿或者果汁里都非常美味。让我们一起庆祝新年吧！

桂花酒酿小圆子

材质：

水磨糯米粉、甜酒酿粉（超市买的圆盒或小方盒）、枸杞、糖桂花、白砂糖、水淀粉。

实践：

1、将水磨的糯米粉和热水按照10:7的比例加入，分批加入60度热水，搅拌均匀，揉成软硬度适中的面团；

2、将面团擀成长条，分成小剂子，搓成小汤圆；

3、用筷子将甜酒酿摊开，至米粒大致分开备用；

4、汤锅中加入适量的水。水烧开后，放入饺子，煮至饺子浮出水面；

5 倒入甜酒酿和枸杞，加糖调味，加少许水淀粉勾芡，待汤再次沸腾后淋上糖桂花。

小诀窍

也可以用超市买的速冻饺子。

桂花酒酿小圆子

材质：

水磨糯米粉（或者买现成的速冻饺子）、甜醅米粉（超市买的圆盒或者小方盒）、枸杞、糖桂花、白砂糖、水淀粉

实践：

1、将水磨的糯米粉和热水按照10:7的比例加入，分批加入60度热水，搅拌均匀，揉成硬度适中的面团；

2、将面团擀成长条，分成小剂子，搓成小汤圆；

3 用筷子将甜酒酿铺开，使米粒大致分开，备用；

4、汤锅中加入适量的水。水烧开后，放入饺子，煮至饺子浮出水面；

5 倒入甜酒酿和枸杞，加糖调味，加少许水淀粉勾芡，待汤再次沸腾后淋上糖桂花。

番薯莲心小圆子糖水

材质：

红薯1个、莲子适量、粽子适量、姜2片、冰糖/红糖/砂糖（个人喜好）

实践：

1.红薯洗净，去皮，切成一口大小的块。莲心已清净。生姜切片。

2.锅中倒入冷水，加入姜片和莲子煮至水沸腾。

3.加入红薯，煮滚后转中小火，煮约30-45分钟，直至红薯和莲子变软。

4. 加入饺子，用大火煮沸，然后转小火煮约2分钟。

5.加入冰糖调味。

小粽子的添加方法：

材料：

水磨糯米粉、水

实践：

加入适量的糯米粉（我想我用的是120G左右），加水。我不知道确切的克数。简而言之，确保它不粘手。揉匀，擀成长条，切成自己想要的大小，每一个擀成球状。就是这样。剩下的可以放在冰箱里冷冻起来，下次再吃。我自己做的时候加了一点杏仁粉。饺子有点甜，味道不错。

小诀窍

1、红薯切好后，可浸入冷水中，防止变黑。

2、糯米不易消化，以少量小丸子为宜。

桂花酒酿小圆子

材质：

发酵米粉、糯米粉、水、糖、桂花

实践：

1）糯米粉加水揉成均匀的面团，然后搓成小球；

2）锅里的水烧开后，放入饺子，继续用大火煮至饺子浮起来；

3）加入酒酿和糖，煮沸后加入桂花