材质：

材料：枸杞子2汤匙，白豆腐干8片，芥菜200克，嫩姜10克，调味料，A料：香油、色拉油各1汤匙，B料：白酒1汤匙， C料：高汤2汤匙，盐、糖各1汤匙。香菇精、芝麻油各1茶匙

实践：

1、枸杞用温水泡软，捞出沥干；将干白豆腐洗净，每片横切成两片，然后切丁；雪里蕻去掉头尾，留下硬茎部分，洗净，沥干，切细蔓。将嫩姜洗净，切成小块备用。

2. 将A料倒入锅中烧热，爆香姜末，加入豆腐丁和雪里苋菜，将B料喷在上面，加入C料炒匀，然后加入枸杞拌匀，服务。

枸杞干丁

材质：

材料：枸杞子2汤匙，白豆腐干8片，芥菜200克，嫩姜10克，调味料，A料：香油、色拉油各1汤匙，B料：白酒1汤匙， C料：高汤2汤匙，盐、糖各1汤匙。香菇精、芝麻油各1茶匙

实践：

1、枸杞用温水泡软，捞出沥干；将干白豆腐洗净，每片横切成两片，然后切丁；雪里蕻去掉头尾，留下硬茎部分，洗净，沥干，切细蔓。将嫩姜洗净，切成小块备用。

2. 将A料倒入锅中烧热，爆香姜末，加入豆腐丁和雪里苋菜，将B料喷在上面，加入C料炒匀，然后加入枸杞拌匀，服务。

银杞干贝羹

材质：

银耳10克，枸杞10克，干贝15克，鲜汤、调味料适量。

实践：

将银耳、干贝洗净，与枸杞一起放入锅中，加入鲜汤和调味料煮成汤。

趁热食用。

雪里红炒干丁

材质：

雪里红100克、豆腐丁100克、猪肉末50克、红辣椒1个、姜末1茶匙、酱油1茶匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、水2汤匙

实践：

1、雪里红洗净，切块，挤干水分，沥干备用。

2.红辣椒切碎。

3、锅中热油，将肉末炒至熟，然后加入姜末炒香。

4. 依次加入野菜、辣椒、豆腐干丁。

5.加入调味料继续翻炒至水收干。

雪里红炒豆干丁

材质：

雪里红220克、豆腐干160克、辣椒10克、姜10克、葵花籽油2汤匙、盐1/4茶匙、细砂糖少许、香菇粉少许

实践：

1、雪里红洗净切丝；豆腐干洗净切丁备用。

2.将花椒、姜洗净切末备用。

3. 热锅倒入葵花籽油，爆香做法2的姜末，加入辣椒末和做法1的干豆丁炒至微干。

4.在步骤3的锅中加入粥和步骤1的所有调味料，炒香。装盘。

青豆干丁

材质：

大溪豆腐干150克、豆仁60克、蒜末30克、盐5克、酱油15cc、香油10cc、白胡椒粉5克

实践：

1. 将水放入锅中煮至沸腾。先将绿豆放入沸水中焯一下，捞出沥干。然后将大溪干豆放入同一锅水中焯一下，捞出沥干备用。

2. 将步骤一的豆腐干切丁，与步骤一的青豆和所有调味料混合均匀。

肉末干丁

材质：

猪肉末100克，干豆丁200克，蒜末5克，洋葱末10克，咖喱粉5克，肉末腌料60斤，盐少许，鸡粉少许，1/2黄酒1茶匙、胡椒1粒/4茶匙

实践：

1. 热锅，倒入1汤匙油，加入蒜末和洋葱炒香。

2.加入猪肉碎炒至颜色变白，然后加入咖喱粉炒香。

3. 加入肉腌料和所有调味料，炒至入味、汤收干。

酱爆干丁

材质：

五香豆腐干250克，瘦肉200克，蒜片15克，洋葱片15克，青椒片15克，大葱15克，辣椒片15克，酱油1汤匙，豆瓣酱1茶匙、酱油酱1大勺、米酒1/2汤匙、糖1茶匙、酱油1茶匙、糖少许、生粉少许

实践：

1、五香豆腐干和瘦肉分别切丁，加入腌料一起腌制10分钟，备用。

2.锅烧热，倒入适量的油。将步骤一的瘦猪肉丁加热，捞出沥干，然后加入步骤一的豆腐干丁，略炒。流走。

3.原锅倒入少许油，加入蒜片和洋葱片炒香，加入步骤2的油瘦肉块略炒，然后加入步骤2的炸豆腐块和全部加入调味料，炒至味道吸收。最后加入青椒片、大葱和辣椒片翻炒均匀。

线椒炒香干丁

材质：

花椒100克、干香辣椒200克、蒜、韭菜、花椒、姜、淀粉、油、盐、味精、醋

实践：

1.将锅中的油加热至半沸。

2.加入大蒜、姜丝、花椒少许、香葱少许。

3.加入切好的辣椒，炒至皮呈微棕色。

4、将准备好的干香丁倒入锅中，一起翻炒。控制火候，否则香气会干嫩。

5、加入适量的盐和味精，翻炒，加少许水，再加入少许醋。

6、将准备好的玉米淀粉水倒入锅中搅拌（快熟时加入淀粉）

7.一两分钟后，关火即可食用。

枸杞薏仁饭

材质：

蓬莱米240克、薏米80克、红薏米40克、枸杞5克、温水450cc、盐2克

实践：

1.将蓬莱米洗净，放入筛子中沥干水分，静置30至60分钟。

2、将薏米、红薏米洗净，沥干水分，放入装有温水的电锅中，浸泡2小时，备用。

3、枸杞洗净沥干备用。

4.将蓬莱米放入电子锅中，加盐搅拌均匀，按下电子锅的煮饭按钮，煮至按钮弹出，然后加入枸杞，翻动米，使米均匀吸水，和最后小火煮10~15分钟即可。

枸杞南瓜粥

材质：

大米130克、南瓜200克（去皮、去瓤）、枸杞10克、小银耳1个、水1300毫升、辅料：冰糖10块

实践：

1.南瓜去皮，切成1.5厘米见方的块。

2、银耳提前泡软，洗净撕成小片。

3、大米淘洗，枸杞洗净。

4、将所有原料及辅料放入高压锅中，盖上锅盖和限压阀，大火煮沸，然后转小火煮15分钟，然后转小火煮15分钟。

小诀窍

1.用高压锅煮粥，然后转小火（仅内圈火）煮10-15分钟，可使粥更浓稠，更美味。

2.有时，大米提前浸泡了很长时间，或者配料的颗粒粉碎得很细，或者原料的量太多。小火加压时，限压阀会溢出粘稠的气泡。这个时候不用担心，改用同样的方法即可。改小火煮，煮久一点味道会更好。