材质：

姜、牛奶

实践：

1、先将生姜去皮捣碎，用干净的纱布包住姜末，将姜汁从杯中挤出来，每杯约一勺姜汁（如果有压蒜器的话更方便）果汁） ）。将250ml牛奶倒入杯中，加入适量糖，用微波炉加热至80度（糖必须完全融化），然后将牛奶快速倒入装有姜汁的杯子中（从20厘米高度倒入） ，不要搅拌，静置几分钟。牛奶和姜汁将停止混合并凝固。

姜汁撞奶

材质：

牛奶、糖、生姜1块

实践：

1、先将生姜去皮洗净，切成小块，用压蒜器压出姜汁。

2、两汤匙姜汁可搭配一包250ML牛奶使用

3、牛奶中加糖（根据口味加糖，但不能太少，这也是成败的关键）。煮沸，关火，顺时针搅拌几下，待牛奶稍凉，大约70到80度。

4.将牛奶从远离碗的较高处倒入盛有姜汁的碗中。

5. 合上盖子。大约五分钟后，打开盖子。你会发现牛奶已经凝固了。这时候撒点可可粉或者咖啡粉，这样会让图像看起来更好看。我本来想加咖啡粉，但发现没有了，我就不加了。

小诀窍

1、如果没有压蒜器，我从网上学到了两种简单的榨姜汁的方法：a。将生姜切片，加少许糖腌制。十分钟后，洗净双手，挤姜汁。 b.将买来的鲜姜洗净，切成小块，装入密实袋中，放入冰箱冷冻室。一天后即可使用。制作姜汁之前，将冷冻的生姜从冰箱中取出，让它自然解冻，直到捏起来感觉变软，然后用手将汁液挤出即可。 2、生姜汁应现榨现用。牛奶的温度要控制好。倒牛奶时，迅速将牛奶倒在姜汁上。此步骤称为“碰撞”。 3、姜汁和牛奶的比例很关键。姜汁不能太少，否则不会凝固。姜汁越多，越浓，但会太辣。如果不是

姜汁撞奶

材质：

牛奶150ml、姜汁50ml、白糖适量

实践：

1、老姜去皮，切碎，挤出姜汁。

2、牛奶中加入糖，加热至80度。

3.立即倒入姜汁，静置3分钟，趁热食用。

小诀窍

1、姜奶的温度很重要。如果家里没有温度计，只需加热牛奶直至开始冒泡即可。关掉暖气，让它冷却一会儿，就到80度左右了。

2、如何判断姜汁奶是否成功？把勺子放在上面，如果能握住它，就完成了！

姜汁撞奶

材质：

全脂牛奶1000毫升、生姜1片、糖1汤匙（15克）

实践：

老姜去皮洗净，切成小块，用压蒜器压出姜汁。按照每个小碗2 汤匙的比例将其倒入碗中。

将牛奶和糖煮沸，关火，顺时针搅拌几次，直至温度在70度左右。

迅速将姜汁倒入碗中，盖上盖子静置3-4分钟，然后揭开盖子，神奇的姜汁就打到了牛奶上。

姜汁撞奶

材质：

姜1片、牛奶1袋、糖1少许、小碗1个、小锅1个

实践：

1、将准备好的鲜姜捣碎，用纱布滤出姜汁。将姜汁放入碗中。如果喜欢吃辣的，可以多放姜汁，但不要超过牛奶的十分之一。

2.将牛奶+糖煮沸。小心不要煮过头。

3、不断搅拌煮沸的牛奶，直至温度降至80度左右。快速将牛奶倒入盛有姜汁的碗中，轻轻搅拌几下。

4. 5、6分钟后，牛奶和姜汁就会神奇地凝固成豆腐脑形状。

小诀窍

有一天，姜某撞到了牛奶

奈问姜：你为什么打我？

江说：既然相遇了，就永远不要分开。

姜汁撞奶

材质：

牛奶1碗、糖3-4汤匙、姜1小片

实践：

1.将生姜磨碎，用纱布滤去残渣，挤出少许汁液，大约是硬币大小。

2、牛奶中加入糖，放入锅中煮至出现少许气泡，即可关火。然后取出放入锅中煎几次，待稍凉，温度在70-80度之间，然后倒入姜汁中。静置10-15分钟后，如果牛奶凝固成豆腐块状就成功了，否则就失败了：P

姜汁撞奶

材质：

姜、牛奶

实践：

1、先将生姜去皮捣碎，用干净的纱布包住姜末，将姜汁从杯中挤出来，每杯约一勺姜汁（如果有压蒜器的话更方便）果汁） ）。将250ml牛奶倒入杯中，加入适量糖，用微波炉加热至80度（糖必须完全融化），然后将牛奶快速倒入装有姜汁的杯子中（从20厘米高度倒入） ，不要搅拌，静置几分钟。牛奶和姜汁将停止混合并凝固。

夏季养生要吃姜----【姜汁撞奶】

材质：

牛奶150ml、姜汁50ml、白糖适量

实践：

1、老姜去皮，切碎，挤出姜汁；

2、牛奶中加入糖，加热至80度；

3.立即倒入姜汁，静置3分钟，趁热食用。

小诀窍

姜奶的温度很重要。如果家里没有温度计，只需加热牛奶直至开始冒泡即可。关掉暖气，让它冷却一会儿，就到80度左右了。

如何判断生姜加牛奶是否成功？把勺子放在上面，如果能握住它，就完成了！

姜汁撞奶

材质：

生姜1片（榨汁后约30-50ml）、牛奶200ml、糖15g

实践：

1.生姜去皮，切碎，挤出姜汁。大约需要30毫升。如果喜欢吃辣的，可以多加一点姜汁。

2.将牛奶和糖放入锅中加热，边加热边搅拌，加热至80度左右（牛奶开始冒泡），关火。

3. 将加热好的牛奶倒入盛有姜汁的碗中，静置5-10分钟，即可享用。

姜汁撞奶

材质：

牛奶150ml、姜汁50ml、白糖适量

实践：

1、老姜去皮，切碎，挤出姜汁。

2、牛奶中加入糖，加热至80度。

3.立即倒入姜汁，静置3分钟，趁热食用。

小诀窍

1、姜奶的温度很重要。如果家里没有温度计，只需加热牛奶直至开始冒泡即可。关掉暖气，让它冷却一会儿，就到80度左右了。

2、如何判断姜汁奶是否成功？把勺子放在上面，如果能握住它，就完成了！

冬日里的温暖——姜撞奶

材质：

全脂牛奶500克，生姜300克，糖80克，消毒纱布1块

实践：

1.1 生姜去皮，切片，捣汁。 2 用纱布包好，挤出姜汁。 3 将2汤匙姜汁放入碗中。

2.4 将牛奶加热至70或80度，加入糖，搅拌均匀后加入姜汁中。不要搅拌，静置五分钟。

3. 就是这样