材质：

人参5克（党参20克），枸杞15克，红枣5枚，粳米100克，红糖适量。

实践：

将人参、枸杞、大枣洗净，水煮两遍，取汁与粳米同煮，煮粥。粥煮好后，加入红糖，稍煮即可。

每天服用1 至2 次。

参杞粥

材质：

人参5克（党参20克），枸杞15克，红枣5枚，粳米100克，红糖适量。

实践：

将人参、枸杞、大枣洗净，水煮两遍，取汁与粳米同煮，煮粥。粥煮好后，加入红糖，稍煮即可。

每天服用1 至2 次。

归参杞子炖猪蹄

材质：

猪蹄2个、当归适量、党参适量、黄芪适量、枸杞适量、红枣适量

实践：

1.猪蹄洗净，切成大块。

2、锅中加水与药材一起煮沸。煮1个半小时，加盐调味即可。味道浓郁，香甜可口。

参杞羊头

材质：

羊头1个（约400克）、党参18克、枸杞10克、陈皮10克、山药24克、荸荠60克、火腿30克、鸡蛋壳3个、汤500克、盐5克、味精1个公克

实践：

1、党参、山药分别洗净，煮至软，切片。去除枸杞中的杂质。

2、羊头去掉皮毛，放入温水中，刮净，切成两半，取出羊脑，洗净血水，放入锅中，加水和鸡蛋壳，煮至羊头煮熟，取出信纸洗净。

3、将羊头放入锅中，加入适量的水。加入陈皮、火腿、荸荠，大火煮沸，撇去浮沫，上火焖，取出羊头，去骨，切条。

4、将荸荠、火腿切片，放入盆中。把羊肉片放在荸荠上面。将党参、枸杞、山药洗净，放在羊头肉上，加原汤，盖上锅蒸约1小时，取出，加盐、味精调味即可食用。

参杞鲍鱼汤

材质：

大连鲜鲍6只、瘦猪肉500克、西洋参片15克、枸杞10克、生姜2片

实践：

1.将鲍鱼宰杀，去除内脏，洗净鲍鱼壳。

2、瘦猪肉切块，入沸水中焯一下，洗净。西洋参、枸杞洗净备用。

3. 将1500毫升冷水放入砂锅中煮沸，然后加入鲍鱼、鲍鱼壳、瘦猪肉、西洋参片和姜片。

4.大火烧开后，转小火煮2小时。加入枸杞，再煮10分钟。食用前只需加盐调味即可。

小诀窍

用蒸馏水泡汤，可以防止维生素B1的损失，从而保证有足够的辅酶形式的维生素B1，增强汤中各种成分的吸收和分解代谢，保护神经系统。同时，蒸馏水去除了氯、杂质和重金属，使汤的味道更甜、更鲜美。

参杞炖鸡块

材质：

主要成分是鸡块。成分：人参、枸杞、油菜心。调味料盐、味精、胡椒粉、葱、姜、大料、香菜。

实践：

首先，将鸡块放入水中焯一下，捞出。将炒勺放入锅中，锅中加入葱、姜，加入鸡块翻炒，加汤，加入大料，大火烧开，改小火，煮20分钟，加入参。将枸杞再炖20分钟，加入油菜心、香菜，起油，舀出盛入碗中。

暗示

鸡块酥脆，汤香。

参杞烧鲜鱼

材质：

主料为黄鱼1条。成分：人参、枸杞。调味料盐、味精、白糖、米醋、料酒、酱油、胡椒粉、大料、葱、姜、蒜。

实践：

先将大黄鱼宰杀，冲洗干净，用十字刀，将煎勺烧热，加入色拉油，至70%热时，放入黄鱼煎至金黄色，取出，留底油，加入葱、姜、蒜、花椒、大料配料，放入炸好的大黄鱼，用料酒、米醋、酱油煮，加汤，加入人参、枸杞、盐、味精、白糖，小火煮小火煮20分钟，取勺子将鱼捞出装盘，用淀粉勾芡原汁，浇在鱼上。

暗示

色泽微黄，鲜咸可口，汤美。

参杞鸽蛋

材质：

材料：海参2根，枸杞15克，鸽子蛋12个，精盐、酱油、葱、姜、淀粉、高汤、黄酒、味精、猪油、花生油、胡椒粉适量。

实践：

1、海参泡水后，撕掉内壁膜，放入肉汤中焯一下，取出，倒出汤，加入新汤，将海参放入锅中，焯一下，捞出，并在内腔壁上切出棱柱图案。

2.将煮好的鸽子蛋剥皮。将大葱切成段。锅内倒入花生油烧热，将鸽子蛋裹上淀粉，煎至焦黄捞出。

3、烧热锅，加入猪油，爆香葱、姜，加入鸡汤略煮片刻，捞出葱、姜，加入海参、黄酒、酱油、胡椒粉，小火煮约40分钟后，加入枸杞和鸽子蛋。再煮10分钟，取出海参放在盘中，周围放上鸽子蛋。用锅中剩下的汤汁勾芡成浓汁，加入精盐、味精，浇在海参、鸽子蛋上即可食用。

影响

补血、养心、滋阴润肺、养肝明目、壮阳固精。

参杞羊头

材质：

羊头1个，党参18克，枸杞10克，陈皮10克，山药24克，艾草30克，小麦草60克，葛根60克，火腿30克，鸡蛋壳3个、汤500克，盐5克，味精3克。

实践：

党参、山药分别洗净，炖至软，切片；枸杞洗净。将羊头皮表面的绒毛烧去，刮去温水洗净，切成两半，取出羊脑，洗去血水，放入锅中，加入艾草、麦秆、鸡蛋壳和适量的水，煮至熟。将羊头取出洗净，放入另一锅中，加水适量，加入陈皮、火腿、葛粉，大火煮沸，除去浮沫和油，转小火，煮至肉肥嫩，取出羊头，去骨，将羊头肉切块。取出箭头和火腿片，放入盆中，上面放羊头肉，羊头肉上放党参、山药、枸杞，加入原汤，加汤，盖上盖子，放入蒸锅中蒸1小时。约50%，然后加盐、味精调味即可食用。

人参杞子粥

材质：

人参9克（或党参20克），枸杞15克，红枣5枚（去掉），粳米100克，红糖适量。

实践：

先将人参、枸杞煎取汁，然后与大米、红枣一起放入锅中煮至软。粥煮好后，加入红糖溶解调节。

党参杞子老鸽汤

材质：

党参200克，枸杞15克，老鸽1只，瘦肉200克。

实践：

(1)将老鸽清洗干净，去除内脏。

(2)其他材料也洗净，瘦肉全部使用。

(3)取水5碗，将材料放在一起，煮约4小时，调味即可饮用。