材质：

瘦猪肉300克（最好带一些瘦筋）、蜜枣8颗、杏仁10克、盐

实践：

1、瘦猪肉切块，杏仁洗净。

2.肉用冷水焯一下，沥干血水。

3、将肉、蜜枣、杏仁放入砂锅中，倒入适量的水。

4、先用大火烧开，去掉表面的血泡，再用小火煮，加水不开盖，至材料熟透。关火前加盐调味

小诀窍

这是我第一次煮草药食物。没想到瘦肉很香，带着蜜枣的甜味。不需要加任何料酒，也没有腥味。这是一个人每天的用量。我把它分成两份给儿子喝纯汤。最后我发现儿子偷偷吃了好几块瘦肉……

杏仁瘦肉蜜枣煲

材质：

瘦猪肉300克（最好带一些瘦筋）、蜜枣8颗、杏仁10克、盐

实践：

1、瘦猪肉切块，杏仁洗净。

2.肉用冷水焯一下，沥干血水。

3、将肉、蜜枣、杏仁放入砂锅中，倒入适量的水。

4、先用大火烧开，去掉表面的血泡，再用小火煮，加水不开盖，至材料熟透。关火前加盐调味

小诀窍

这是我第一次煮草药食物。没想到瘦肉很香，带着蜜枣的甜味。不需要加任何料酒，也没有腥味。这是一个人每天的用量。我把它分成两份给儿子喝纯汤。最后我发现儿子偷偷吃了好几块瘦肉……

健脾润燥的淮杞蜜枣煲瘦肉

材质：

材料：瘦肉100克、山药片15克、枸杞10克

实践：

1、瘦肉洗净，切成短粗条；

2、锅中烧水，水开后加入瘦肉，焯至瘦肉变色；

3、捞出瘦肉，用清水冲去浮沫；

4、姜去皮切片，葱切段；

5、将瘦肉放入汤锅中；

6加入洗净的山药片和蜜枣；

7.加入葱片、姜片；

8、加入足够的水（约800ml）；

9、中火煮沸，然后转小火煮两个半小时左右，加入枸杞，继续煮半小时；

10.出锅前加少许盐调味。

小诀窍

1. 做汤的瘦肉不需要切成大块。如果喜欢的话，可以把它剁成细末，这样味道会更好；

2.瘦肉焯水的目的是去除血水，变色时捞出；

3、淮山片、蜜枣需要提前洗净，但不需要浸泡；

4、枸杞容易软烂，所以最后半个小时就放进去；

5.老火汤的味道微甜，可以根据自己的口味加盐调味。

淮杞蜜枣煲瘦肉

材质：

瘦肉100克、山药片15克、枸杞10克、蜜枣2颗、葱1根、姜1小片

实践：

1.将瘦肉洗净，切成短粗条

2.锅中烧水，水烧开后加入瘦肉，焯至瘦肉变色

3取出瘦肉，用水冲洗掉浮沫

4.姜去皮切片，葱切段

5.将瘦肉放入汤锅中

6.加入洗净的山药片和蜜枣

7.加入葱和姜片

8.加入足够的水（约800ml）

9.中火烧开后，转小火煮两个半小时左右。加入枸杞继续煮半小时。

10.出锅前加少许盐调味

淮杞蜜枣煲瘦肉

材质：

瘦猪肉、山药片、枸杞、蜜枣、韭菜、姜片

实践：

1.瘦肉洗净，切成短粗条

2.将瘦肉放入沸水中焯至变色

3、取出，用清水冲洗，除去泡沫。

4.姜去皮切片，葱切段。

5.将所有材料放入锅中，加入足够的水

6、煮约两个半小时，加入枸杞，继续煮半小时。

7.出锅前加少许盐调味

鱼肉蜜瓜寿司

材质：

寿司米300克，新鲜三文鱼150克，哈密瓜100克，紫菜2片，萝卜、芥末适量。

实践：

1、鲜鱼、白萝卜切丝，哈密瓜去皮切丝，海带切5厘米宽的条。

2、将萝卜丝、鱼丝、蜜瓜丝与芥末混合，制成沙拉。

3、洗净双手，浸入冷水中，取适量寿司米，搓成椭圆形饭团，周围铺上紫菜。

4. 将混合沙拉放在饭团上即可食用。

塘葛菜蜜枣煲排骨头

材质：

葛根是一种野菜，故又称葛根。多生长于潮湿的田野和路边。糖菜猪骨汤是大家都非常熟悉的一道汤，但是如果你觉得汤略带腥味，也可以做猪骨汤来代替。它具有清热、利尿、凉血解毒的作用，是适合夏季经常食用的美味汤品。 3-4人份：500克排骨：500克蜜枣：3个南北杏：1汤匙生姜：2片水：10碗

实践：

1、葛根用清水浸泡，冲洗干净；

2、蜜枣、杏洗净备用；

3、排骨洗净，切块，水煮后捞出；

4、水烧开，加入所有材料，大火煮沸，转小火煮两小时，加盐调味即可食用。

功效：化痰止咳，清肝润肺，对烟酒内热、津液不足有效。

田基黄蜜枣煲猪肝

材质：

田鸡黄（干品）30克，蜜枣78枚，猪肝100克，盐少许。

实践：

田鸡黄（干品）30克，蜜枣78枚，猪肝（切片）100克，加水适量煮沸，加盐少许调味，喝汤，吃猪肝。

鸡骨草、蜜枣煲瘦猪肉

材质：

鸡骨草30克，蜜枣78枚，瘦猪肉100克。

实践：

将上述各味加水适量煎煮，加少量食盐调味，去渣，饮汤食肉，每日两次服1剂。

鱼腥草蜜枣煲猪肺汤

材质：

鲜鱼腥草60克，猪肺约250克，蜜枣4个。

实践：

将猪肺洗净，切块，放入沸水中煮5分钟（俗称“飞水”），加入鱼腥草、蜜枣，适量水煮1小时，调味少许盐。

鱼腥草为箭科植物鱼腥草的全草。又名猪根、侧耳等，性微寒，味辛。归肺经。功效：清热解毒，消痈排脓，利尿通淋。猪肺味甘，性平。入肺经。功效：润肺、润肺。

蜜枣味甘，性平。功效：补脾益气，润肺生津。

霸王花蜜枣煲猪肺

材质：

霸王花30克，猪肺250克，蜜枣4个。

实践：

首先将霸王花用水浸泡2小时，洗净切段。将猪肺洗净，切块。将它们放入沸水中煮5分钟。换适量水，将霸王花、猪肺、蜜枣放在一起。放入锅中，煮2小时，加盐调味。

霸王花又名剑花。仙人掌科的测量花。味甘，性凉。入肺、胃经。功效：清热化痰止咳。

猪肺味甘，性平。入肺经。功效：润肺、润肺。

蜜枣味甘，性平。功效：补脾益气，润肺生津。