材质：

主料：鸡腿500克

实践：

1、用刀在鸡腿内侧划一道痕，加入调味料腌制3至4小时，中间搅拌几次。

2、小烤盘大火烧5分钟，然后加入鸡腿，大火烧7分钟左右，中途翻几次面。

3.将鸡腿切成四块，放在盘中，将酱汁烧开，淋在上面。

微波生烤鸡腿

材质：

主料：鸡腿500克

实践：

1、用刀在鸡腿内侧划一道痕，加入调味料腌制3至4小时，中间搅拌几次。

2、小烤盘大火烧5分钟，然后加入鸡腿，大火烧7分钟左右，中途翻几次面。

3.将鸡腿切成四块，放在盘中，将酱汁烧开，淋在上面。

花生烤肉酱

材质：

洋葱碎50克，蒜末15克，姜末10克，芥末2茶匙，香菜末1汤匙，番茄酱4汤匙，橙汁120cc，糖100克，盐1茶匙，黑胡椒少许，梅林辣酱油1汤匙，100粒花生酱克，黄油30克

实践：

1.锅烧热，加入黄油，烧热

2.将所有材料放入锅中，炒香，大火煮沸。

生烤糟腌排骨配绿茶小馒头

材质：

材料：纯猪排150克、包子条20克、豆芽10克、芝麻2克、芒果块5克

实践：

1.牛排洗净，用刀切开，加入香料调味，煮至筷子能轻松插入肉中，放入70%热油锅中，煎至焦黄，装盘。

2. 将番茄酱、玉米淀粉和A1酱混合并煮沸。倒在牛排上，涂上黑醋。

3. 饰以芝麻、包子条、豆芽、芒果丁。

生烤黄羊

材质：

黄羊肉500克，洋葱100克，胡萝卜100克，香叶2片，鲜柠檬汁25克，小茴香2克，绍兴黄酒适量，精盐、胡椒粉、辣椒粉、玉米油。

实践：

1、黄羊肉洗净，用干净布擦干，切成3厘米见方的块，加少许盐和胡椒粉腌制，拌入米酒、香叶、葱花、胡萝卜片、柠檬汁，玉米油，盖上盖子压实，腌制8小时。如果天气热的话，可以放进冰箱里。

2、小茴香炒香，碾成粉，与精盐3克、辣椒粉2克混合，制成烤羊肉蘸酱。

3拿起羊肉块，擦去腌料，每四块插入一根串，放在涂有玉米油的烤盘上。

4. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以200C烘烤5分钟。刷上玉米油，翻面再烤5分钟。如此反复三遍，取出，沾上调料。

微波炉测试--烤鸡腿

材质：

1.鸡腿2只650克，2.调料：甜面酱，五香粉，黑胡椒，孜然粉，辣椒粉，鸡精，盐，酱油，料酒，蜂蜜，葱，姜，蒜。（根据个人口味添加用量）

实践：

鸡腿洗净沥干水分

将鸡皮向后拉，就像脱衣服一样，但不要完全，然后将鸡肉切开，这样更容易吃。

将鸡腿放入调料中，均匀地裹上，让鸡肉入味。

将鸡皮放回原位，将剩余的调料均匀地涂抹在鸡皮表面。

将鸡腿放入塑料袋中，放入冰箱腌制2小时

将鸡腿放入蒸锅中，加入200ML水，大火煮10分钟

将蒸8分钟的鸡腿放入烤盘中，表面涂上蜂蜜。微波炉烤12分钟，6分钟时将鸡腿翻面，再烤6分钟。

烤鸡腿?烤鸡屁股

材质：

烤鸡腿材料：2块、生抽1汤匙、蒜蓉烧烤酱材料：2汤匙、蚝油2汤匙、冰糖2汤匙、五香粉少许、胡椒粉1/4茶匙、水3又1/2杯、米酒1汤匙、蒜瓣12瓣、蒜蓉烧烤酱适量

实践：

烤鸡腿的做法：（1）将鸡腿擦干，用刀背或肉槌轻轻敲打鸡腿，在鸡腿表面涂上1汤匙酱油上色。

(2)准备4杯煎炸油，加热至70%热，将鸡腿放入热油中快速煎炸，然后立即取出。

(3)沥干油，淋上蒜蓉烧烤酱，将鸡腿放在炭火上烤。如果味道重的话，可以再多涂一些烧烤酱。

(4)烤鸡屁股的方法与烤鸡腿类似。如果喜欢吃辣的，可以撒上胡椒粉和盐。另外，还可以烤鸡脖子。鸡脖子先腌制，然后油炸。取出后，涂上烧烤酱，在炭火上烤。味道也很好。

如何制作大蒜烧烤酱：在锅中加热2汤匙油。先将大蒜放入油锅中，炒至微黄。立即移除。将所有调味料放入原锅中煮沸，然后加入炸好的大蒜煮至浓稠，一道美味的蒜蓉烧烤酱就做好了。

微波炉烤鸡翅

材质：

鸡翅、芝麻、蜂蜜、盐、老抽、五香粉

实践：

1、鸡翅洗净，用热水烫一下。用糖、老抽、生抽、五香粉腌制。

2.放入微波炉高火三分钟，然后取出，扎几个洞。然后放在烤架上烤十分钟。

3、微波炉当然必须有烧烤功能。否则，你必须使用烤箱。十分钟后取出，刷上蜂蜜，加入孜然粉和芝麻。烤五分钟。

微波炉烤鸡翅

材质：

小茴香1汤匙、花椒1汤匙、辣椒1个、盐1茶匙、糖1茶匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、姜2片、葱、山黄皮3片、香叶2片、五香粉末1/2 茶匙，胡椒粉1/3 茶匙（只需喷2 次）

实践：

1.先准备好腌料。我今天用的是小茴香1汤匙、花椒1汤匙、辣椒1个、盐1茶匙、糖1茶匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、姜两片、葱3根山黄果皮和月桂叶。 2片，1/2茶匙五香粉，1/3茶匙胡椒粉（只需喷2次）

2、鸡翅洗净后，在鸡翅上划2刀，或者用叉子戳一些孔，方便调味。倒入腌料，拌匀，腌制1-2小时，期间经常搅拌。还可以按摩鸡翅以增加风味。

3、盘底铺上一些切碎的菜叶，把鸡翅上的腌料去掉，放在蔬菜上面。这是我第一次做，怕做不好，就用筷子做了一个架子，把鸡翅放在架子上。

4. 将盘子放在微波炉托盘的中央。盘子不宜太大，否则旋转时容易撞到微波炉壁。

5、先用大火打3分钟，再用80度打10分钟。

6、准备1汤匙蜂蜜，加少许水，将蜂蜜调成浓稠的蜜汁。

7、用刷子将蜂蜜汁刷到鸡翅上，均匀地喷上一些花椒粉、辣椒粉、孜然粉、芝麻。将其放回微波炉中，高火煮4 分钟。

8、取出盘子，将鸡翅翻面，继续刷上蜂蜜水，撒上花椒粉、辣椒粉、孜然粉、芝麻，继续放回微波炉高火4分钟。

小诀窍

1.我的微波炉是美的光波炉，也有光波烧烤炉。为此，我仔细查阅了资料并阅读了说明。微波炉严禁使用铁架！但光波烧烤只能使用铁架或高耐热玻璃，不能使用微波塑料和陶瓷。

如果确实想用微波炉的烧烤（或光波）方式，但又担心铁架，可以将微波炉托盘拿出来，擦洗干净并用热水烫一下，然后放入食物直接放在托盘上烘烤，微波炉或光波方法都没有问题！

2、腌制鸡翅时，常规配料是不可缺少的。如果想让鸡翅的味道和香气更加出色，可以适当添加腌料。

使用粉末香料更容易吸收，而使用生香料则更容易清洁且香味更好。

一定要加一点糖来增强鸡翅的味道。

很多烧烤酱菜中都会用到洋葱丁，大概是借用了洋葱的甜辣味。

3.涂上蜂蜜汁可以使鸡翅的色泽和味道更好。

如果想像烧烤一样吃，可以加海鲜酱、甜面酱等，随意搭配！

4、烧烤食物时，盘底放一些蔬菜，尤其是洋葱。配菜可以吸油、提味。虽然烧烤比较干，但配菜也别有风味。

5、理论上，鸡翅应该用保鲜膜封好，放入冰箱腌制6-24小时，这样味道才能渗透到骨头里。不过，一般腌制1-2小时后就非常入味了。

6. 烤鸡翅时，每面烤两遍。第一次应该是毛发较少、皮色较浅的内侧，最后一次应该是鸡翅的外侧。这将为您提供最好的演示。

鸡翅之间要有适当的距离，否则烤的时间越长，鸡翅可能会粘在一起，很难翻动。

用微波炉烤鸡翅时，应先用大火提高微波炉温度2-3分钟，然后用80%的热量将鸡翅烤至表皮太干为止。最后用大火将皮炸得酥脆，沥干多余的脂肪。达到外酥里嫩的效果。

7、DIY烤翅和外面的凉翅价格相差7毛钱左右，但首先要做到干净卫生，口味可以自己控制。可以直接用蜜汁烤鸡翅给宝宝吃。不管吃多少，都不怕！

8. 使用微波炉或烤箱后，必须用软布清洁内部。

微波炉香烤鸡

材质：

主料：鸡半只

实践：

1. 将半只鸡与材料一起腌制半天。

2、腌制好的鸡肉刷上一层植物油，微波炉高火加热10分钟，翻面，再烤10分钟。如果感觉还没熟，可以再烤10分钟，然后切成块装盘。

微波南乳烤鸡

材质：

主料：鸡1只

实践：

1、倒入半碗腐乳汁，然后加入1汤匙生抽、2汤匙蜂蜜和花生酱、3汤匙料酒（白酒味道更香）。将所有酱料充分混合；将生姜和大蒜捣碎。

2、将鸡去掉头、胫、脚，烧一锅开水，反复浇在鸡身、腹上（防止油入炉后向各个方向溅出，污染炉子）

3、将调好的酱汁涂在鸡身和鸡腹上。将一些姜、蒜塞入鸡腹中，另一些直接放入酱汁中。

4.腌制5小时以上，每半小时翻动一次。

5. 5-6小时后，将整只鸡放在瓷盘上，放入微波炉中。用微波炉高火加热4 分钟；然后混合并煮（高）8分钟；然后取出，在鸡身上涂上酱汁，放入微波炉加热。在烤架上两面煎4-5分钟