材质：

花枝2根、米酒1汤匙、生姜2片、可乐腌料1壶

实践：

1、烧热一锅水，加入花枝、米酒和姜片，将花枝焯水去腥，取出用冷水冲洗至凉备用。

2、将可乐腌料烧开，加入花枝，改小火煮约30分钟，然后关火取出。

3、切片装盘，撒上适量香菜、姜丝、辣椒丝，即可食用。

可乐卤花枝

材质：

花枝2根、米酒1汤匙、生姜2片、可乐腌料1壶

实践：

1、烧热一锅水，加入花枝、米酒和姜片，将花枝焯水去腥，取出用冷水冲洗至凉备用。

2、将可乐腌料烧开，加入花枝，改小火煮约30分钟，然后关火取出。

3、切片装盘，撒上适量香菜、姜丝、辣椒丝，即可食用。

可乐卤猪脚

材质：

猪脚900克、葱2根、蒜5粒、姜1片、可乐1罐、水适量、酱油200、盐少许、米酒1/2杯

实践：

1、将猪脚洗净，放入沸水中焯3分钟左右，捞出，冲洗干净放凉，去毛洗净，然后入油锅中煎至焦黄，取出将它们取出，沥干并放在一边。

2、大葱洗净切段；将生姜切片；去除大蒜的外膜并放在一边。

3. 锅烧热，加入适量色拉油，将做法2的材料炒香备用。

4、取一个卤水锅，先加入步骤3的材料，再加入步骤1的猪脚，最后加入混合均匀的调味料、可乐和水（注意水量需要没过肉），用高火煮沸。最后盖上锅盖，小火煮约1小时。

可乐卤汁

材质：

可乐1瓶、八角3个、小茴香3钱、桂枝1钱、三奈1钱、酱油1汤匙、黄酒1汤匙、姜2片

实践：

1、将除可乐外的所有药材放入棉盐水袋中，然后用棉线扎紧，这就是可乐盐水袋。

2、红烧包子与可乐、酱油一起放入锅中，浸泡20分钟，备用。

3、大火，加入酒和姜片，煮沸，可乐腌料完成。

可乐卤蛋

材质：

鸡蛋6个、可乐1罐、老抽1汤匙、花椒20多个、盐2茶匙、水适量

实践：

1、鸡蛋洗净，放入蒸锅内。水沸腾后，将火调小，煮10分钟。关掉暖气并将其取出。

2.将取出的鸡蛋放入冷水中。用冷水浸泡后，蛋壳就很容易剥落。

3.将1罐可乐、1汤匙老抽、20颗花椒、2茶匙盐和适量水倒入锅中煮沸

4、将去皮的鸡蛋放入腌料中煮5分钟，然后关火。

5.将鸡蛋和腌料倒入大碗中，放凉，盖上保鲜膜冷藏24小时即可食用。

快乐卤蛋

材质：

八角3颗、小茴香1茶匙（5ml）、花椒1茶匙（5ml）、甘草3片、桂皮1片、草莓1个、肉饼1个、陈皮1片、1汤匙生抽1勺（15ml），老抽1茶匙（5ml），盐适量，冰糖适量，带皮肥肉1小块（我觉得红烧蛋一定要有肉味才好吃，如果是红烧肉或者红烧花生之类的就不用加肉）家里没有所有调料也没关系。我觉得八角（茴香）和肉桂就够了。

实践：

1、将所有调料用纱布、一次性药袋或材料盒包装。

2. 锅中加入足够的水（没过要腌制的食物），加入所有材料，煮滚。

3.转小火煮约40分钟。最好放置过夜以获得更浓郁的味道。

4、除去香料残渣即可使用。盐水可以重复使用。随着时间的推移，它会变得更香。根据情况添加调味料。如果长时间不使用，请过滤并存放在冰箱或冰柜中。

幸福卤蛋的做法：

1.锅中放入适量的水，煮沸。轻轻地将鸡蛋放入水中，盖上盖子煮15分钟。

2.将煮好的鸡蛋浸入冰水中，以利于剥皮。鸡蛋冷却后去掉壳。

3、用刀尖在鸡蛋表面画出想要的图案，比如笑脸、苦脸、生气脸、郁闷脸……或者花鸟鱼虫，视情况而定根据您的喜好。

4.将鸡蛋放入盐水中煮沸，然后转小火煮30分钟。卤水时间越长，味道就越鲜美。

快乐卤蛋

材质：

卤水材料：八角（大料）3颗、小茴香1茶匙（5毫升）、花椒1茶匙（5毫升）、甘草3片、桂皮1片、草莓1个、肉饼1块、橘子1片皮、生抽1汤匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、盐适量、冰糖适量、带皮焯水肥肉1小块（我觉得红烧蛋一定有肉味尝尝，如果是红烧肉或者红烧肉）不需要加肉花生等）

实践：

卤水法： 1、将所有调料用纱布或一次性药袋或材料盒包装。

2. 锅中加入足够的水（没过要腌制的食物），加入所有材料，煮滚。

3.转小火煮约40分钟。最好放置过夜以获得更浓郁的味道。

4、除去香料残渣即可使用。盐水可以重复使用。随着时间的推移，它会变得更香。根据情况添加调味料。如果长时间不使用，请过滤并存放在冰箱或冰柜中。

快乐卤蛋的制作方法： 1、锅中放入适量水烧开，将鸡蛋轻轻放入水中，盖上锅盖煮15分钟。

2.将煮好的鸡蛋浸入冰水中，以利于剥皮。鸡蛋冷却后去掉壳。

3、用刀尖在鸡蛋表面画出想要的图案，比如笑脸、苦脸、生气脸、郁闷脸……或者花鸟鱼虫，视情况而定根据您的喜好。

4.将鸡蛋放入盐水中煮沸，然后转小火煮30分钟。卤水时间越长，味道就越鲜美。

卤花生

材质：

花生200克、八角2个、桂皮2片、月桂2片、盐1茶匙

实践：

1、花生提前用水浸泡30分钟，备用。

2、锅里加水没过花生高度，加入除盐以外的所有调味料，大火煮五分钟，加盐中火煮十分钟。

小诀窍

1、提前泡水更容易煮、更容易入味。 2、煮好后，取出花椒，留下其他调味料调味。吃的时候把花生泡在里面，捞出来就可以了。

白卤花生

材质：

去壳裹衣花生600克，A.蚝油45cc，酱油50cc，水1500cc，八角5克，糖30克，盐25克，B.黄瓜60克，胡萝卜50克

实践：

1.烧开一锅水，放入花生米，焯水，沥干备用。

2、胡萝卜削去皮，切块；将黄瓜切去头尾，然后切块备用。

3. 将步骤1的腌料A和花生放入快锅中，小火煮约35分钟，然后关火冷却。

4.将步骤2的黄瓜和胡萝卜放入步骤3的锅中拌匀，然后全部放入罐头中，加入一些汤稍微腌制一下。

卤花生

材质：

花生300克、八角5克、东山鸭头腌料1锅、盐1茶匙、水800

实践：

1、花生洗净，用水浸泡4小时左右。将它们取出，沥干并放入锅中。搁置。

2、加入步骤1的水、盐、八角，盖上锅大火煮沸，转小火煮约2小时（花生用手捏碎即可），然后关火，捞出并沥干水。

3、将东山鸭头卤料烧开，加入步骤2煮好的花生米，煮沸后关火，浸泡30分钟即可捞出。

酱卤花生

材质：

花生300克、小苏打10克、八角3个、水600、糖1茶匙、酱油3汤匙

实践：

1、花生洗净，加入小苏打和水（足以没过花生），浸泡半小时。

2.将步骤1的花生放入蒸锅中蒸约1小时，然后取出备用。

3.取一锅，放入步骤2的所有调味料、八角和花生，小火煮约30分钟。