材质：

鲜寒梅根120克，白鸡1只，葱、姜、精盐、味精适量。

实践：

将调味鸡洗净，斩块，煎至取汁，去渣备用。将白鸡宰杀，去掉羽毛和肠子，洗净，放入开水锅中焯一下，捞出，用冷水冲洗干净，沥干。分入砂锅，上面放葱节、姜片，加入药汁，用武火煮沸，再用文火煮，待鸡肉熟透去骨，去掉葱节、姜片，加入精盐，加一点味精即可。吃鸡喝汤。

寒莓根炖璃

材质：

鲜寒梅根120克，白鸡1只，葱、姜、精盐、味精适量。

实践：

将调味鸡洗净，斩块，煎至取汁，去渣备用。将白鸡宰杀，去掉羽毛和肠子，洗净，放入开水锅中焯一下，捞出，用冷水冲洗干净，沥干。分入砂锅，上面放葱节、姜片，加入药汁，用武火煮沸，再用文火煮，待鸡肉熟透去骨，去掉葱节、姜片，加入精盐，加一点味精即可。吃鸡喝汤。

茅莓根白酒

材质：

毛莓根500克，泽兰花120克，六金牛根120克，白酒1000克。

实践：

将上述前3味切碎，装入布袋，放入容器中，加白酒，密封，浸泡15天后取出药袋，即可。

板蓝根炖猪腱汤

材质：

猪筋150克、板蓝根8克、黄芪5克、红枣6粒、姜片8克、水350cc、水2杯、盐1/2茶匙、黄酒1/2茶匙

实践：

1.将猪筋切成小块，备用。

2.取汤锅，加入适量水，煮滚。然后将步骤一的猪蹄筋片放入沸水中焯约1分钟，取出洗净，放入电饭锅内锅中。

3、板蓝根、黄芪、红枣用水洗净，与姜片、水一起放入步骤2的电饭煲内锅中。

4、电锅外锅加2杯水后，放入步骤3中的电锅内锅中，盖上锅盖，按下电锅开关，等到电锅开关亮锅跳起来，煮约20分钟，然后加盐，用黄酒调味。

银杏葱根炖乌骨鸡

材质：

材料：乌骨鸡半只，葱一大把，西洋参3钱，枸杞3钱，白果1两，蒜末适量，长糯米1杯，姜4片，青1颗洋葱、1根黄瓜

实践：

1.锅中倒入适量的水，煮沸。先加入葱根、银杏叶、西洋参、枸杞、姜片、长糯米、半切乌鸡和酒，小火煮30分钟，然后加入乌鸡。将鸡骨取出，撕下肉备用

2.黄瓜切丝，葱切末备用

3、取一个容器，加入黄瓜丝、蒜末和葱末，搅拌均匀，然后放入盘中，上面放上鸡丝备用。

4、然后取一个碗，倒入芝麻酱、酱油酱和香油，拌匀，然后淋在鸡丝上就完成了。

厨师警告说：

*此菜可祛痰、止咳、平喘，还可益胃气、补充体力。

板蓝根炖猪蹍汤

材质：

流感是最近的热门话题。无论是禽流感、非典，还是现在的甲型H1N1流感，板蓝根都是大众首选的预防药物。虽然专家表示，目前尚未证实板蓝根对甲型H1N1流感有治疗作用，但板蓝根清热解毒、凉血消炎却是事实。也是治疗各类流感、流行性脑膜炎、肺炎等疾病的良药。因此，我们不需要盲目跟风多吃板蓝根，而是适当食用可以增强人体抵抗力，对抗外邪的侵袭。 3-4人份板蓝根：10克黄芪：5克猪血：200克红枣：5颗生姜：2片水：4碗调料：黄酒：1/2汤匙盐：适量

实践：

1、五花肉洗净，切块，加水煮沸，捞出；

2、板蓝根、黄芪洗净；红枣洗净，压扁，去核；

3.水烧开，倒入炖盅内，加入所有材料，煮两小时，加盐、黄酒调味即可饮用。

影响：

它清热解毒、凉血润喉，可以增强人体抵抗力，对抗外来病菌的侵袭。但板蓝根性寒，与猪肉一起炖煮，可以稍微中和药性。但寒性体质的人不宜过多饮酒，否则会损伤阳气。

猕猴桃根炖猪大肠

材质：

猕猴桃根30克，猪大肠适量。

实践：

猕猴桃根30克，猪大肠适量炖煮，可治疗脱肛。

旱莲茅根炖肉

材质：

旱莲草、白茅根各30克，瘦猪肉少许。

实践：

旱莲草、白茅根各30克，瘦猪肉少许，加水3碗煎至半，分3次服。

野葡萄根炖肉

材质：

野葡萄根60克，黄酒1勺（约10毫升），瘦肉30克。

实践：

将野葡萄根60克、黄酒1勺（约10毫升）、瘦肉30克放入锅中，加水适量，煎煮。每日一剂，喝汤吃肉，2周为1个疗程。

猕猴桃根炖肉

材质：

新鲜猕猴桃根100克，瘦猪肉200克。

实践：

新鲜猕猴桃根100克，瘦猪肉200克。将它们一起放入锅中，加水一起炒。炖好后，吃肉喝汤。

南瓜根炖牛肉

材质：

新鲜南瓜根30-60克（干品10-20克），黄牛肉250-500克。

实践：

加水炖至牛肉熟嫩，即可喝汤吃肉。