川贝炖雪梨杏仁（川贝银杏汤功效）

材质：

此份量可供3~4人食用：

实践：

1、梨洗净，去核，切成1厘米见方的块。

2、锅中加入适量的水，用大火煮沸，然后加入白果，焯水3分钟，然后剥去外壳和内膜。

3.将所有材料放入砂锅中，加入1500ml冷水，盖上盖子。大火煮沸后，转小火煮1小时。

小诀窍

1、这款甜汤在炖的过程中没有添加任何一种糖，味道微苦。但加糖会降低疗效。因此，如果你能接受淡淡的苦味，就不需要额外的调味料。

2、脾胃虚寒、湿痰人士不宜饮用。银杏叶有轻微毒性，每人每天服用不超过7粒为宜。

川贝银杏炖雪梨

材质：

此份量可供3~4人食用：

实践：

1、梨洗净，去核，切成1厘米见方的块。

2、锅中加入适量的水，用大火煮沸，然后加入白果，焯水3分钟，然后剥去外壳和内膜。

3.将所有材料放入砂锅中，加入1500ml冷水，盖上盖子。大火煮沸后，转小火煮1小时。

小诀窍

1、这款甜汤在炖的过程中没有添加任何一种糖，味道微苦。但加糖会降低疗效。因此，如果你能接受淡淡的苦味，就不需要额外的调味料。

2、脾胃虚寒、湿痰人士不宜饮用。银杏叶有轻微毒性，每人每天服用不超过7粒为宜。

红枣银杏炖雪耳

材质：

红枣3粒、白果3粒、银耳5克、冰糖15克

实践：

1、将银耳放入适量温水中（完全淹没银耳），浸泡30分钟至完全膨胀。

2、将泡好的银耳、红枣、白果和400毫升冷水放入砂锅中，大火煮沸后转小火煮1.5小时。

3.加入冰糖搅拌均匀，盖上锅盖煮10分钟即可食用。

北杏炖雪梨

材质：

原料：苦杏仁20克，梨500克，

实践：

将杏子、雪梨、白糖放入炖锅中，加半碗水，大火煮1小时。

用法：每日2次，吃梨喝汤。

小诀窍

健康提示：

功效：化痰止咳，清热生津，润肺平喘。适用于咳嗽、慢性支气管炎及肠燥便秘。

注：杏含多种皂甙和微量氰酸，可镇静呼吸中枢，止咳平喘。与雪梨一起炖煮，可去其寒性，润肺平喘，并能生津化痰。其清热除燥，是四季皆宜的止咳佳品。

润肺药膳

食物冲突：

苦杏仁：本品与黄芩、黄芪、葛根不相配；

本品不宜与香草同用。

冰糖银耳南北杏炖雪梨

材质：

冰糖适量，银耳少量，南北杏适量，干百合适量，雪梨一个

实践：

1、将银耳泡发，洗干净，去掉旧部分，撕成小朵备用。

2、雪梨切去顶部，用小勺子挖出心，加入银耳、南北杏、百合、冰糖、少许水。

3、蒸锅里放足够的水，把梨放在碗里，直接上蒸锅蒸。

4、大火烧开后，转小火煮一个小时。

小诀窍

第二步，梨子里就不用加水了，因为梨子本身和冰糖融化后都会放出水，加上蒸锅里的水蒸气，这样会更正宗~

北杏炖雪梨

材质：

北杏10克，雪梨1个，白糖30克。

实践：

先将杏仁、梨洗净去皮，放入炖锅中，加适量水，小火煮1小时。

红杏炖雪梨

材质：

红杏10个，梨1个，白糖30-50克。

实践：

将以上3味一起放入碗中，加水，煮1小时。

银杏炖猪肉

材质：

白果120克，瘦猪肉250克。

实践：

银杏叶去心，肉绞碎，炖至嫩，分两份食用。加少许盐调味，不要加其他调味料。可以服用几天。

三七川贝炖雪梨

材质：

三七15克，贝母12克，雪梨6个，糯米100克，冬瓜100克，冰糖150克，明矾适量。

实践：

1.1.将糯米洗净，蒸成米；将冬瓜切成大块的黄豆；将三七、川贝母捣碎；将明矾溶解在水中。

2.2.雪梨6个去皮，切去蒂一端作盖，用刀挖出梨核，然后浸入明矾水中防止变色，然后将梨放入沸水中焯一下。取出来放入冷水中冷却，然后取出放入碗中。

3.3.将糯米、冬瓜粒、适量冰糖搅拌均匀，然后与三七、川贝母拌匀，分成六等份，各放入6个雪梨，盖上“盖”，盛入盘中，上笼蒸，大火蒸50分钟左右，至梨烂即可。

4.4.服用时，每次服用1个雪梨，早晚各一次。

小诀窍

明矾，十二水硫酸铝钾，又称：明矾、白明矾、钾明矾、钾铝明矾、钾明矾。明矾味酸、寒、有毒。因此具有抗菌、收敛作用，可作为中药。明矾还可用于制备铝盐、发酵粉、油漆、鞣料、澄清剂、媒染剂、造纸剂、防水剂等。明矾作为食品添加剂被人们食用后，基本上不能从体内排出。并将永远沉积在人体内。其主要毒副作用是明矾能杀死脑细胞，提前引起脑萎缩、痴呆等症状，影响人的智力，对生活影响不大。