材质：

香而不腻，色、香、味完美！

实践：

实践

1、花生米用冷水浸泡十分钟，然后沥干。将葱切碎，生姜切片，蒜瓣切碎并抖松。

2、排骨用冷水泡半小时，沥干血水，加入老抽、黄酒、姜片和松开的蒜瓣拌匀，腌制半小时。

3.油锅烧热，将排骨煎至表面金黄色，捞出控油。

4、锅中留油，加入蒜末、葱末、蒜片、姜片腌制排骨，炒香。

5.加入炸好的排骨翻炒，加入老抽和糖翻炒均匀，加入八角，倒入啤酒至没过排骨。

6.倒入花生米，盖上锅盖煮沸，然后转小火煮约45分钟至汤浓稠。加入适量的盐调味。

啤酒花生食谱

材质：

香而不腻，色、香、味完美！

实践：

实践

1、花生米用冷水浸泡十分钟，然后沥干。将葱切碎，生姜切片，蒜瓣切碎并抖松。

2、排骨用冷水泡半小时，沥干血水，加入老抽、黄酒、姜片和松开的蒜瓣拌匀，腌制半小时。

3.油锅烧热，将排骨煎至表面金黄色，捞出控油。

4、锅中留油，加入蒜末、葱末、蒜片、姜片腌制排骨，炒香。

5.加入炸好的排骨翻炒，加入老抽和糖翻炒均匀，加入八角，倒入啤酒至没过排骨。

6.倒入花生米，盖上锅盖煮沸，然后转小火煮约45分钟至汤浓稠。加入适量的盐调味。

五香啤酒花生

材质：

花生500克，啤酒一瓶，八角2个，香叶2片，桂皮一小块，花椒10粒，丁香3粒，盐，姜，干辣椒，淀粉

实践：

1.当你买来花生时，看起来像是沾满了很多泥土。

2、买来的花生先清洗两遍。除去大部分泥土，然后再次加水，撒上适量淀粉，用手洗净

3、多清洗几次。看看洗干净的花生，非常干净。将每个花生捏出一个小口，以便烹饪时更容易吸收味道。

4.准备好要用到的调料

5. 将八角、月桂叶、肉桂、花椒和丁香放入茶包中，以免它们在锅中散落。如果没有的话可以直接贴上去

6. 在锅中加入一瓶啤酒。如果花生多的话就加点水。加入姜片、干辣椒和五香包，加适量盐，盖上锅盖大火煮沸，然后转小火煮20分钟左右。喜欢吃面的可以煮久一点，自己掌握。

啤酒花生排骨

材质：

排骨、花生、葱、姜、蒜、啤酒、黄酒、老抽、糖、盐、八角

实践：

1、花生米用冷水浸泡十分钟，然后沥干。将葱切碎，生姜切片，蒜瓣切碎并抖松。

2、排骨用冷水泡半小时，沥干血水，加入老抽、黄酒、姜片和松开的蒜瓣拌匀，腌制半小时。

3、油锅烧热，将排骨煎至表面微焦，捞出控油。

4、锅中留油，加入蒜末、葱末、蒜片、姜片腌制排骨，炒香。

5.加入炸好的排骨翻炒，加入老抽和糖翻炒均匀，加入八角，倒入啤酒至没过排骨。

6.倒入花生米，盖上锅盖煮沸，然后转小火煮约45分钟至汤浓稠。加入适量的盐调味。

啤酒花生排骨

材质：

排骨、花生、葱、姜、蒜、啤酒、黄酒、老抽、糖、盐、八角

实践：

1、花生米用冷水浸泡十分钟，然后沥干。将葱切碎，生姜切片，蒜瓣切碎并抖松。

2、排骨用冷水泡半小时，沥干血水，加入老抽、黄酒、姜片和松开的蒜瓣拌匀，腌制半小时。

3、油锅烧热，将排骨煎至表面微焦，捞出控油。

4、锅中留油，加入蒜末、葱末、蒜片、姜片腌制排骨，炒香。

5.加入炸好的排骨翻炒，加入老抽和糖翻炒均匀，加入八角，倒入啤酒至没过排骨。

6.倒入花生米，盖上锅盖煮沸，然后转小火煮约45分钟至汤浓稠。加入适量的盐调味。

李耳香油养生食谱

材质：

豆腐300克，鲜虾100克，豌豆20克，玉米粒30克，鸡蛋1个，盐2勺，料酒1勺，白胡椒粉少许，水淀粉适量，10克芝麻油，香菜1-2根。

实践：

1.豆腐洗净，切成小块。

2、将虾只去掉虾肉，用刀切开虾背，取出虾线。

3.鸡蛋打散成蛋液。

4、水烧开，加入豆腐、虾仁煮，加入豌豆、玉米粒继续煮。加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉，搅拌均匀，倒入水淀粉勾芡，沿锅边放置。倒入蛋液，待蛋片成型后倒入西梅石磨香油，撒上香菜即可食用。

以上菜谱参考自：http://xiangyou.99114.com/

老人秋季养生食谱：普洱茶蒸排骨

材质：

配料：排骨600克，普洱茶10克，米酒10克，盐4克，白糖2克，鸡精，淀粉

实践：

实践：

1.排骨切块，洗净

2、锅中倒入冷水，焯去血沫。

3、将普洱茶放入小碗中，倒入开水，浸泡至茶叶散开。

4、焯好的排骨倒入少许米酒，加盐、糖、味精、普洱茶拌匀，腌制半小时。

5、加入适量的干淀粉，调匀，使淀粉均匀的覆盖在排骨上。然后将浆好的排骨放入盘中，大火蒸40分钟左右。

来源：普洱中国

啤酒花茶

材质：

啤酒花5克，绿茶3克。

实践：

将以上2味放入保温瓶中，倒入适量开水，加盖煮10分钟，即可代茶频饮。

红酒花生猪手

材质：

材料猪蹄（500克，1块），红花生（1/2碗），鸡汤（1碗），姜（4片），大蒜（3片），葱（1根），腌料红酒（4汤匙） ）、油（2汤匙）、盐（1/5汤匙）、糖（1汤匙）、生粉（2汤匙）、酱油（3汤匙）、调味油（4汤匙）、浙江陈醋（1汤匙）、白砂糖（1/3汤匙）、盐（1/6汤匙）

实践：

1、猪脚洗净去毛，放入沸水中焯30秒，捞出沥干。取半碗红花生，用水浸泡，备用。生姜刮去外皮，切成片；将蒜瓣压平并取出，切成泥。大葱去掉头和尾，洗净，切成段。

2.将猪脚放入碗中，加入4汤匙红酒、2汤匙油、1/5汤匙盐、1汤匙糖、2汤匙生粉和3汤匙酱油，加入姜片和1 /3碗水，与猪脚一起拌匀，腌制1小时左右。

3.锅中加入4汤匙油烧热，将蒜末炒香，加入腌制好的猪脚，煎2至3分钟，直至猪脚变成金黄色。撒上3汤匙鸡汤，以免粘锅。

4、另取锅，将腌制好的猪脚倒入汤中煮沸。将炸好的猪脚放入锅中，大火炒2分钟。

5、倒入1碗鸡汤和适量水没过猪脚，然后加入花生米拌匀，盖上中火煮1小时，至水差不多收干。

6、加入葱段、糖1/3汤匙、盐1/6汤匙、浙江醋1汤匙，搅拌均匀即可食用。

酒鬼酒花生

材质：

干花生米200克，十香粉，孜然粉，辣椒粉，花椒粉，糖，盐，鸡精，白酒适量

实践：

1.将花生米放入沸水中浸泡2分钟，然后沥干。冷锅加入冷油（油里不要加太多食用油），小火炒花生米。大约20分钟后，花生米就熟了。这时将白酒沿着锅边倒入，翻炒均匀即可关火。

2、然后加入十香料粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、糖、盐和鸡精，小火炒均匀。倒入少许油，翻炒均匀，使所有香料都沾在花生上即可食用。

生食葵花子

材质：

葵花子适量。

实践：

生吃葵花子，早晚各一把，配芹菜汁半杯，连续1个月。