材质：

花生碎1汤匙、巧克力酱30克、黄油100克

实践：

将所有材料混合并搅拌均匀。

花生巧克力酱

材质：

花生碎1汤匙、巧克力酱30克、黄油100克

实践：

将所有材料混合并搅拌均匀。

花生巧克力酱

材质：

花生碎1汤匙、巧克力酱30克、黄油100克

实践：

将所有材料混合并搅拌均匀。

花生巧克力铜锣烧

材质：

新鲜饼皮适量，苦甜巧克力100克，原味花生酱50克，奶油20克，蛋黄20克，吉利丁3克

实践：

1.吉利丁片用冷水浸泡至软化，捞出挤干水备用。

2.将苦甜巧克力切碎，与奶油一起放入钢盆中，隔水加热搅拌至完全融化（约85），然后加入蛋黄和原味花生酱拌匀。

3.最后加入步骤1的吉利丁，搅拌至吉利丁完全溶解，关火放凉，形成花生巧克力馅。

3.取新鲜的铜锣烧饼皮，放入约50克步骤3的馅料，密封，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏。享用时可以直接品尝。

浓香花生巧克力曲奇

材质：

烘焙工具：量勺、筛子、橡皮刀、烤箱。所有材料：低筋面粉120克，鸡蛋1个，黄油125克，白糖45克，花生酱20克，烤花生50克，巧克力30克。

实践：

黄油室温软化，加入糖，搅打。打发后的黄油颜色比之前稍微白一些，体积也比之前稍微大一些。 （约5分钟）

加入花生酱并搅拌均匀。

在另一个小碗中打入鸡蛋，慢慢加入蛋奶冻混合物中，充分混合。

筛入面粉后，加入并用橡皮刮刀混合。 （这一步不要着急，分几次加入面粉，每次加入后充分混合，然后慢慢筛入剩余的面粉。）

在烤盘上铺上锡纸。使用裱花袋将所需的饼干形状挤到烤盘上。饼干之间应该有一些空间，因为饼干在烘烤过程中会膨胀到一定程度。烤箱预热180度5分钟，将烤盘移至中层，烤20分钟。

取出并冷却。用叉子将饼干从烤盘转移到盘子上。

将巧克力放入碗中，并留出水使其融化。将烤好的花生去壳、去皮，磨成细粒。 （烤花生有两种方法：1、将带壳的生花生放入烤箱中层，180度烤15分钟；2、生花生去皮去皮，放入锅中烤熟中低火，直到味道酥脆。)

先将冷却的饼干浸入少许巧克力中，然后趁巧克力还湿的时候浸入切碎的花生。

将准备好的花生巧克力曲奇整齐地排列在盘子上。搭配咖啡或红茶，味道更鲜美。

花生巧克力方块

材质：

低筋面粉90克、黑芝麻花生酱65克、可可粉10克、无盐黄油50克、糖粉60克+10克、全蛋液15克、杏仁粉20克、蛋白35克

实践：

1.室温软化的黄油中加入糖粉

2.用打蛋器搅拌均匀

3.加入蛋黄液

4.用电动搅拌器快速搅打鸡蛋，直至成为奶油糊状。

5.低粉中加入可可粉，搅拌均匀

6. 将面粉和可可粉一起过筛，然后筛入奶油糊

7.加入杏仁粉

8、用橡皮刮刀搅拌均匀。

9、用手揉成光滑的面团，放入冰箱冷藏半小时左右。

10、将冷藏好的面团从冰箱中取出，均匀铺在烤盘上，厚度约5mm，压平。

11、用叉子在饼皮上叉出几排小孔，烤箱预热180度5分钟，把饼皮放进去烤15分钟左右

12.将蛋白溶液倒入花生酱中

13.搅拌均匀，加入糖粉

14.用勺子将混合物搅拌均匀，制成馅料

15.将烤好的饼皮取出，稍微冷却

16.将馅料放在饼皮上

17.用橡皮抹刀或勺子均匀涂抹

18. 165度烤约20分钟，取出趁热切块，冷却即可食用。

花生巧克力酥条

材质：

原味飞饼1块、巧克力片适量、花生碎适量、鸡蛋液少许

实践：

1、飞饼室温解冻，稍软后擀成长方形片。

2.长方形的一半刷上蛋液

3、在刷有蛋液的部分均匀撒上一层巧克力片，再撒上一层花生片

4、将没有刷蛋液的部分对折，轻轻按压。

5.切成约1厘米10厘米的细条，刷上一层蛋液

6.在盘子上刷上一层薄薄的植物油或黄油

7.将切好的饼干条扭成螺旋状，放在盘子上，注意留有间隙

8、再刷一层蛋液，放入微波炉，中火加热3分钟，取出逐个翻面，继续中火加热2分钟，直至看到表面是有颜色的。

花生巧克力酥条

材质：

主要成分原味飞饼

实践：

1、飞饼室温解冻，稍软后擀成长方形片；

2、长方形的一半刷上蛋液；

3、在刷有蛋液的部分均匀撒上一层巧克力片，再撒上一层花生片；

4、将没有刷蛋液的部分对折，轻压；

5、切成约1厘米10厘米的细条，刷上一层蛋液；

6.在盘子上刷上一层薄薄的植物油或黄油；

7、将切好的饼干条扭成螺旋状放在盘子上，注意留有间隙；

8、再刷一层蛋液，放入微波炉中，中火加热3分钟，取出逐个翻面，继续中火加热2分钟，直至出现看到表面有颜色。

树莓生巧克力

材质：

覆盆子汁和果肉（新鲜覆盆子通过筛子滤去种子）60克，水糖（麦芽糖或砂糖）50克，最喜欢的Covitreo巧克力（甜，牛奶，苦甜，半甜）160克，20个黄油克、覆盆子利口酒10克、可可粉适量

实践：

1、将巧克力切碎；在约12 厘米x 12 厘米的容器中铺上蜡纸或保鲜膜。

2 将覆盆子汁果肉和水糖放入小锅中加热煮沸。

3. 将巧克力加入2中，搅拌至融化。依次加入黄油和覆盆子利口酒，搅拌均匀。

4 将3倒入铺有DD的容器中，将表面抹平，放入冰箱凝固（冷藏较长时间或隔夜）。

5 将一层可可粉筛入盘中。取出4张蜡纸，用心形小刀切出形状，放在可可粉上，然后将可可粉筛在巧克力表面就完成了，放入冰箱保存。也可以不使用刀具，直接用刀切成均等的方块，筛入可可粉，这样更容易制作！

北海道生巧克力

材质：

苦甜巧克力180-190克、动物性淡奶油120毫升、威士忌20毫升、可可粉适量（防潮最好）

实践：

1.准备一个浅底的方形模具，盖上保鲜膜。

2.将苦甜巧克力切碎放入主锅，将鲜奶油小火加热至沸腾，将巧克力倒入主锅中，小火仍然融化，然后加入威士忌搅拌。

3.将巧克力酱倒入模具中，待冷却。

4、案板上撒上可可粉，放入凝固的巧克力，将可可粉均匀地撒在巧克力表面。

5. 将巧克力切成小方块，并在各面均匀地涂上可可粉。

小诀窍

巧克力制作完成后，必须冷藏保存，防止巧克力软化、变质。

覆盆子生巧克力

材质：

材料：覆盆子果酱60克、细砂糖50克、黑巧克力160克、无盐黄油20克、白朗姆酒10克

实践：

1. 将覆盆子果酱和糖加热，煮至糖融化。

2. 加入黑巧克力片，搅拌至融化。

3.依次加入黄油和白朗姆酒，搅拌均匀。

4、倒入预先铺好硅纸的模具中，将表面抹平，冷藏至凝固。

5. 切成所需形状，筛入防潮可可粉，放入冰箱冷藏。