材质：

所有材料：无盐黄油50克，糖50克，全蛋50克，

实践：

1：让黄油室温软化，搅拌均匀

2：加入糖，搅拌均匀

3：分次加入全蛋，搅拌均匀

4：倒入椰子粉，搅拌均匀

5：加入牛奶，静置一会儿，让椰子粉充分吸收水分。

椰蓉馅黑芝麻包

材质：

面团：加拿大中筋面粉300克，黑芝麻粉80克，BP 2茶匙，糖1汤匙，盐1/8茶匙；

实践：

将酵母、1茶匙糖和水混合。静置10分钟，确保表面有很多细小的气泡（顺便提醒一下，我用的是加拿大通用面粉，它以吸水性强而闻名。如果你用的是欧洲大陆的面粉） ，需要加水180g左右。就这样了）。

混合所有剩余的面粉成分。倒入酵母溶液，搅拌均匀，静置20分钟，揉捏。将其放在温暖的地方发酵直至体积增加一倍。根据温度的不同，我的花了一个多小时。同时将所有馅料混合均匀，盖上盖子备用。

将发酵好的面团分成8等份，搓成球状。停留5 分钟。

然后擀成直径15cm左右的圆片（可以小一点，但不能大一点，因为馅料要包紧，包的时候一定要拉），放入约40g的馅料，压实，然后用包子的手法包起来。无论你站起来还是张开嘴都没关系。

我本来打算一半蒸一半烤。 4个烤包子，我把封口的包子翻过来，稍微压扁（烤出来的包子会比馒头膨胀的多），放在铺有烤纸的烤盘上。

包好后，同时将烤箱加热到350F（我的是对流烤箱，电烤箱估计要用375F~400F，而且我的烤箱加热很快，10分钟就够了。如果预热时间长的话，你可以早一点打开烤箱，反正现在冷了，开暖气就行了），预热时最好在里面放一块披萨石，这样装完面包后温度会更稳定。预热完成后，将剩下的馅料均匀地铺在包子表面，压上一些菠萝纹（后来发现这只是多余的，其实堆在上面就可以了）。

将其放入烤箱中层，烤15分钟。核实。如果表面呈金黄色，就可以取出来稍凉，趁热吃。

烤出来的包子外皮酥脆，里面松软。芝麻味的包子搭配油润香甜的奶油椰蓉馅，非常美味。

椰蓉馅

材质：

椰子片- 加糖400 克（如果买无糖的，加1/3 杯糖）

实践：

1. 将椰丝放入搅拌机中，打成细糊状。

2、鸡蛋加1汤匙水打散，加入植物油、吉士粉（或奶粉）、熟糯米粉，搅拌均匀

3.加入椰丝拌匀（如果馅料太干，加少量水；如果太湿，加少量熟糯米粉）

椰蓉馅

材质：

所有材料：无盐黄油50克，糖50克，全蛋50克，

实践：

1：让黄油室温软化，搅拌均匀

2：加入糖，搅拌均匀

3：分次加入全蛋，搅拌均匀

4：倒入椰子粉，搅拌均匀

5：加入牛奶，静置一会儿，让椰子粉充分吸收水分。

椰蓉馅蒸包

材质：

面粉250克，牛奶130毫升，糖10毫升，盐2毫升，酵母5毫升

实践：

1. 将酵母放入温牛奶中，搅拌均匀，静置5分钟。将糖和盐与面粉混合。将牛奶慢慢倒入面粉中。倒入的时候用筷子搅拌。把它揉成一个球。拿出来放在案板上。揉成光滑的面团；盖上保鲜膜，室温（28~30度）发酵50分钟左右。

椰蓉馅南瓜饼

材质：

南瓜250克，糯米粉150克（根据南瓜饼的含水量增减）巧克力酱一茶匙

实践：

1.南瓜去皮，去籽，切块，盖上微波炉高火煮10分钟。

2.趁热加入糯米粉，揉成一个比较干的黄色面团（一定不能太薄，不然操作起来会比较困难）

3.制作椰子馅：将冰箱里的黄油微波炉加热30秒，加入椰子和糖，揉成球状。制作10个小球。

4、将南瓜汤圆分成10份，用做汤圆的方法将小椰子球包在里面，轻轻搓圆并稍微压扁，用刀将饼上的南瓜痕压出来。

5.将少量糯米粉和巧克力酱混合成小球，做成南瓜茎，插在南瓜上。

6、将蒸锅置火上，大火烧开，中大火蒸10分钟。

小诀窍

冷却后装入保鲜袋放入冰箱冷藏。需要吃的时候拿出来。将每道菜放入微波炉加热25 秒（盖上盖子），就像刚从锅里出来一样。

栗蓉馅

材质：

板栗酱、花生、核桃仁、白糖、食用油

实践：

1、栗子粉碎成块，花生、核桃粉碎。

2.加入糖和油，加入切碎的栗子、花生和核桃搅拌。

3.将面粉炒至熟。

4.将所有材料放入一起搅拌均匀，然后揉成球状。可用于制作各种美味佳肴的馅料。

栗蓉馅饼

材质：

栗子馅，白面粉

实践：

1、白面粉和温水混合；

2.将面团擀成长大一些；

3.涂上栗子酱。我以前的食谱包括栗子酱；

4.先擀成条，再擀成饼，再擀开；

5.入锅煎。

莲蓉馅

材质：

干莲子450 克

实践：

1、锅中倒入花生油，烧至滚热但不冒烟时，转小火，加热5分钟，关火，待冷却。

2.烧开一锅水。水沸腾后，加入莲子，煮约5分钟。取出莲子，沥干水分。一一检查莲芯是否被拆掉。如果没有，将莲子分开，取出莲芯。

3.将莲子放回锅中，加入8-9杯水，继续煮至莲子熟（用手指轻轻一碰就会散开）。

4. 将莲子取出，放入搅拌机打成泥。通过筛子过滤并丢弃无法过滤的粗渣。

5.将过滤好的莲蓉倒入不粘锅中，加入糖（300克），中（小）火炒至粘稠，然后一点点加入熟花生油（确保每次都待完全吸收后再加入），最后筛入淀粉粉翻炒均匀，放凉。

自制纯天然莲蓉馅

材质：

干莲子100克，水500克

实践：

1、莲子胚的准备：干莲子洗净，加水

2.然后大火煮至熟，约35-50分钟

3.趁热过滤掉2中的水。

4、压成泥，挤出多余的水，这就是莲蓉胚。

5、莲蓉馅的准备：将莲蓉胚放入锅中，用大火煎至水分蒸发。

6.改5小火，加入绵白糖。

7.再次翻炒至浓稠

8、分三批加入步骤7的花生油，小火炒至浓稠。

9.加入步骤8加热至55的麦芽糖，继续炒

10.将9煎至112左右，关火，冷却后即成莲蓉馅。

自制白莲蓉馅

材质：

材料：

实践：

1、先将莲子和白芸豆分别放入碗中浸泡4小时，备用。

2.将白芸豆浸泡至皮起皱，然后轻松剥去所有皮，备用。

3. 莲子浸泡后，将其剥皮成两半，小心地去掉芯。

4.将去皮的白芸豆和去芯莲子放入锅中煮至软，约40分钟

5.倒掉锅中多余的水，将煮好的莲子、芸豆分批倒入稍大的筛子中，用勺子压碎，滤去泥浆。

6. 将所有材料过滤成果泥后，让其冷却直至摸起来不再热。

7、锅中倒入三分之一的油，加入细砂糖和莲子、芸豆泥，不断翻炒

8、炒至糊状，然后分批加入剩余的油，继续炒。

9. 煎至面团变干变硬。使用前远离热源并冷却。

小诀窍

提示：

1、市场上买的带芯莲子虽然是带芯的，但里面还是有小部分带芯的。因此，浸泡后，仍需将两半掰开，去掉去核。

2.莲蓉馅里的白芸豆可以不加。可以添加白芸豆来中和味道。这可以根据个人喜好进行更改。

3.家里最好有一个食品加工机。你不需要通过筛子来获得果泥。直接用料理机打成泥就可以了。

4.甜度可以根据自己的口味调整。如果是甜的就少加点糖；如果很淡，就加更多的糖。

5、馅料中可以加入蔓越莓干，增加口感。蔓越莓干提前泡软，切块。最后将它们添加到馅料中并搅拌均匀。