材质：

嫩乌鸡1只，党参60克，当归60克，黄酒1000克。

实践：

先将乌鸡去掉羽毛和内脏，然后将党参、当归洗净切碎，放入鸡腔内，加水、黄酒各1000克，煮至减半，取出鸡肉，除去残渣，即可食用。

乌鸡参归酒

材质：

嫩乌鸡1只，党参60克，当归60克，黄酒1000克。

实践：

先将乌鸡去掉羽毛和内脏，然后将党参、当归洗净切碎，放入鸡腔内，加水、黄酒各1000克，煮至减半，取出鸡肉，除去残渣，即可食用。

牛膝参归酒

材质：

牛膝60克，党参30克，当归30枚，香附30克，红花18克，肉桂18克，白酒1000毫升。

实践：

将上述药物切成小块，与酒一起放入容器中，密封浸泡7天以上，即可启封饮用。

芍药参归酒

材质：

牡丹4钱，人参、当归、甘草各2两（炙），白术1两，厚朴2两（备），高粱1升（切），生姜4两（切）。

实践：

施药，用水五升，酒四升，煮沸三升。

艾叶参归酒

材质：

丹参、当归、人参、麻黄（去节）、艾叶、阿胶（炙）各2两，甘草（炙）1两，大枣12枚，生姜6两。

实践：

敷药，加酒3升，水1斗，煮药减半，去渣加胶，煎3升。

清炖鸡参汤

材质：

材料：海参400克、鸡肉1500克、火腿片25克、香菇50克、竹笋50克、鸡骨头500克、排骨250克

实践：

1、将煮熟的海参洗净，放入沸水锅中捞出。

2.将鸡骨头、小排骨剁成块，与鸡肉一起放入沸水中，捞出，洗去血水。

3. 蘑菇去蒂，洗净备用。

4.将海参和鸡肉放入汤碗中，将笋片放在海参和鸡肉之间的缝隙两端，将火腿片放在中间，加入料酒、味精、精盐，葱姜，鸡骨，排骨，高汤，盖上锅盖，上笼蒸熟，取出，去掉鸡骨，排骨，去掉葱姜，即可食用。

清炖鸡参汤

材质：

(用“FISSLER蓝点高速锅”底部煮)人参1条、土鸡1只、火腿4片、干香菇20克、竹笋50克、盐1茶匙(5克)、2汤匙煮料酒（30毫升）、葱1段、姜2片、高汤2000毫升

实践：

将人参用清水冲洗干净，备用。

将土鸡宰杀，用清水冲洗干净。

将干香菇放入沸水中浸泡15分钟至完全煮熟。

将土鸡、人参、竹笋、蘑菇、火腿、葱、姜片、盐、料酒和高汤加入菲仕乐蓝点高速锅底部。

准备完毕后，锁定菲仕乐蓝点高速锅。待蓝点升至第二线后，转小火继续煮10分钟即可关火。最后待蓝点落回原来位置后，打开盖子，装盘。

参归乌鸡汤

材质：

当归人参30克，人参10克，枸杞30克，乌鸡500克，陈皮10克。

实践：

定期准备乌鸡，去掉内脏、头、脚，将余药洗净切片，用干净纱布包好，将药放入鸡腹中，蒸23小时，即可食用吃鸡，喝汤。

香附当归酒

材质：

香附30克，当归15克，白酒或黄酒250克。

实践：

将以上二味切碎，泡酒3天，每次1530克，每日2次。

复方当归酒

材质：

当归80克，红花55克，何首乌55克，血醋80克，白酒3公斤。

实践：

将药材片加入酒中，冷浸法浸泡10天。

当归酒

材质：

当归200克，粮酒1公斤。

实践：

取当归，切碎，用酒浸泡35天。