材质：

大栗子（牛蒡）100克，白酒1公斤。

实践：

取牛蒡子100克，研成粉末，加酒1公斤浸泡。

大力子酒

材质：

大栗子（牛蒡）100克，白酒1公斤。

实践：

取牛蒡子100克，研成粉末，加酒1公斤浸泡。

牛大力猪骨汤

材质：

大理牛肉、菝葜、猪骨1kg、盐

实践：

1.将牛肉大力切片，加入一些干菝葜。

2、将一斤多的猪骨放入锅中，大火烧开，小火煮2小时。加盐调味。

牛大力枸杞炖鸡汤

材质：

老母鸡半只、牛肉适量、枸杞适量、盐适量、鸡精适量

实践：

1.将鸡肉切成块。

2、牛肉、枸杞洗净，锅中加水煮沸。煮两个小时。出锅前加点盐和鸡精调味即可。味道出来有点甜，很好。

洛家大力丸--------咱也整个饭团

材质：

大米、玉米粒、海藻、香肠、生菜

实践：

1.展开保鲜膜，铺上米饭~！铺得厚一点

2. 撒上香肠丁、芥末丁、焯水的玉米粒和少许生菜叶

3.拿起保鲜膜，揉成球状。

4.将剩下的保鲜膜收紧，让饭团更牢固！

5.打开，贴上几条海苔做装饰，就可以啦！

大力水手的最爱--花生菠菜

材质：

菠菜、熟花生、花生酱、生抽、芝麻油。

实践：

1、菠菜去掉黄叶，洗净，放入沸水中焯一下，捞出，挤干水分，切细碎；

2、花生煮熟，去掉外层，切成小块；

3 将菠菜和花生混合，用模具压成自己喜欢的形状，装盘；

4 将花生酱、纯净水、生抽、芝麻油按照1:1:1:0.5的比例混合；

5 将酱汁淋在菠菜上。

小诀窍

菠菜含有大量草酸，不能直接煮熟。最好先用开水烫一下再捞出来再煎。

大力药酒

材质：

紫丹参30克，当归尾红花20克，白芍20克，附子20克（备），没药30克，乳香30克，大黄30克，白芍30克根（炒）、骨碎补（沙炒）30克、蛇肚30克、青皮20克（炒）、续断40克（炒）、瓜蒌10克、莪术40克、地黄60克、生地黄60克三七、刺五加皮60克、牛膝60克、天然铜(锻)40克、木虫120克、茜草160克。

实践：

酿酒。

牛大力

牛大力的基本介绍

牛大理，又名猪蹄、金铃根、山莲藕、金铃、大理薯。它是豆科植物鸡血藤属的植物。牛大力的根入药。主要成分为蛋白质、淀粉和生物碱。全年均可采收，以秋季挖根最佳。洗净、切片、晾干或先蒸后晾干。

根呈圆柱形或有数个纺锤状体连成串，浅黄色或土黄色，稍粗糙，有环纹。产品大多被切成长49厘米、宽23厘米、厚0.51厘米的片。断面皮近白色，内侧有一层不明显的棕色环，中部近白色，粉状，稍疏松。老根几乎木质且坚韧，而幼根则脆且容易折断。气味微淡，味微甜。以片大、色白、粉状、味甜者为佳。

牛大力的功效与作用

1.润肺补肾

牛大力具有平肝、润肺、补肾、强筋、活络的功效。主要用于治疗肾虚、气虚、腰酸腿痛、风湿病、慢性肝炎、支气管炎、咳嗽、肺结核等，有很好的疗效。

2、清热解毒

此外，牛奶还可以帮助清热解毒。如果吃太多油炸食品、熬夜、用牛奶做汤，可以消肿、排毒、改善便秘。

3.改善便秘

牛大力除了具有独特的香气外，还含有丰富的膳食纤维，可以帮助改善便秘。牛大理味甘、性平，具有补肺、强筋、活络的功能。

牛大力的营养价值

牛大力，主要成分为蛋白质、淀粉和生物盐。

牛大力的选购

根呈圆柱形或数个连成串的纺锤状体，浅黄色或土黄色，稍粗糙，有环纹。产品大多被切成长49厘米、宽23厘米、厚0.51厘米的片。断面皮近白色，内侧有一层不明显的棕色环，中部近白色，粉状，稍疏松。老根几乎木质且坚韧，而幼根则脆且容易折断。气味微淡，味微甜。以片大、色白、粉状、味甜者为佳。

牛大力的食用方法

牛大理是河源特有的野汤食材之一。客家人常用它来煲汤。煮时加入菝葜、红小豆等一起煮。

适宜人群：肾虚、气血虚弱、风湿骨痛、经常咳嗽、急慢性支气管炎、吸烟、吸入厨房油烟的人。

自制梅子酒

材质：

李子、白葡萄酒、冰糖

实践：

1.像往常一样将李子洗净，用冷开水过一遍，然后晾干。

2、放入玻璃瓶中，倒入温度20度以上的白酒。 （我用的是广东米酒）。

3.加入冰糖。比例可以是梅子：酒：冰糖=1：1：0.5。分几次加糖。不要一次全部添加。多加糖可以降低酒精含量。

小诀窍

如果不喝酒的话可以多加点。果酒的酒精度数不宜太高。否则味道太浓，口感不好。

李子酒

材质：

李子500克、冰糖200克、白酒900

实践：

1.李子洗净沥干，切成六段。

2、将李子、冰糖、白酒放入广口玻璃瓶中，密封。

3、三个月左右成熟，过滤更换新瓶，半年后即可饮用。

五味子酒

材质：

五味子50克，白酒500克。

实践：

将五味子装入纱布袋中，扎紧袋口，放入酒坛中，倒入白酒，盖紧。

每天搅拌一次，浸泡15天。

喝。每次50粒，每日1次。