材质：

白米、白醋、白砂糖、盐、火腿、白萝卜、黄瓜、金枪鱼罐头、沙拉酱、鸡蛋、生菜、烤紫菜

实践：

1、蒸米饭：米与水的比例为1:1，放入电饭锅中煮至熟透并冷却，然后加入适量寿司醋搅拌。

2、寿司醋的配制：——白醋：白糖：盐按照10:5:1的比例，搅拌融化。

3、火腿、火腿、黄瓜切条，鸡蛋加盐做成鸡蛋饼，切条。将金枪鱼罐头的汁液加入沙拉酱中，备用。

4.将烤好的紫菜放在寿司帘上，均匀铺上寿司米，加入各种准备材料，卷起竹帘，寿司卷就完成了。

多味道寿司

材质：

白米、白醋、白砂糖、盐、火腿、白萝卜、黄瓜、金枪鱼罐头、沙拉酱、鸡蛋、生菜、烤紫菜

实践：

1、蒸米饭：米与水的比例为1:1，放入电饭锅中煮至熟透并冷却，然后加入适量寿司醋搅拌。

2、寿司醋的配制：——白醋：白糖：盐按照10:5:1的比例，搅拌融化。

3、火腿、火腿、黄瓜切条，鸡蛋加盐做成鸡蛋饼，切条。将金枪鱼罐头的汁液加入沙拉酱中，备用。

4.将烤好的紫菜放在寿司帘上，均匀铺上寿司米，加入各种准备材料，卷起竹帘，寿司卷就完成了。

多味寿司蛋糕

材质：

米饭1大碗，鸡蛋2个，黄瓜少许，胡萝卜丁少许，豆角少许，紫菜1小袋，葡萄干少许，红枣少许，西瓜小片几片，寿司醋适量、炼乳适量、盐少许

实践：

1、准备干葡萄糖、红枣、炼乳、海带。

2、葡萄干、红枣分别去籽切丁，海藻用干磨机磨成碎。

3、玉米、胡萝卜、豆角分别切块。

4.锅中加入几滴油，将蔬菜末炒香。

5、准备鸡蛋2个。无油锅中将一个煎成蛋片，另一个铺在蛋皮上，备用。

6.将煮熟的米饭装盘，稍微冷却，加入寿司醋拌匀。

7.取1/3与炒好的蔬菜丁混合。

8.取1/3与切碎的海带混合。

9. 取一个容器，里面铺上一层保鲜膜。

10.倒入1/3的白米，摊开，压紧（用勺子）。

11、然后铺上一层葡萄干和红枣，再铺上拌有蔬菜的寿司饭。

12、均匀铺上一层蛋松，再铺上拌有紫菜的寿司饭，淋上一层炼乳，最后盖上蛋皮。

13. 将其倒置在盘子上并除去保鲜膜。

14. 用西瓜做成一朵花，用一些葡萄干装饰，周围放上黄瓜片。

小诀窍

1、配料可以根据自己的喜好来搭配。

2、米饭不要煮得太硬。

3.如果不喜欢半甜半咸的味道，可以做成全甜或全咸。

4、最后的蛋皮一定要铺好，因为翻过来后就会在底部，起到托住米饭的作用。把“蛋糕”切成块后就可以很容易地取出来了。

5、表面装饰可根据个人喜好，可花式也可素色，随心所欲。

DIY什锦寿司小猪烤肠寿司

材质：

大米、寿司紫菜、白醋、沙拉酱、烤肠、盐、糖、香油、卤腿、鸡蛋、黄瓜、肉松、芥末、胡萝卜、竹帘

实践：

1.将米煮至稍硬，放在盘子上晾凉。

2. 将盐、糖、白醋按照1:6:10的比例混合，加入米饭中，轻轻搅拌均匀。

3、胡萝卜、黄瓜去皮切条，鸡蛋打成蛋液，调味用平底锅做蛋皮，放凉切条，方腿切条。

4、沙拉酱中加入少许芥末，搅拌均匀。

5.将紫菜放在竹帘上，铺上一层米饭，逐一加入自己喜欢的食材，加入沙拉和芥末混合物，卷紧。

6.刀沾水，切成小卷~~~

寿司四喜卷---附寿司制作技巧

材质：

大米170克，蜂蜜几滴，寿司醋3勺（家里小孩子用的勺子），寿司用紫菜2片，蟹棒适量

实践：

1、将蟹棒放入沸水中煮五分钟，捞出，沥干备用；

2.将米饭加热，倒入蜂蜜和寿司醋，拌匀；

3、将紫菜铺在小竹帘上，将米饭与紫菜均匀铺开，卷成卷；

4. 将寿司卷纵向切成四等分，备用；

5、将第二片紫菜铺在小竹帘上，先放2个切好的寿司卷（米饭朝外，紫菜朝里）。

将蟹棒摆在上面，最后将剩下的2个寿司卷卷成方卷；

6. 切段即可食用。根据口味搭配日本酱油或芥末。

小诀窍

寿司制作技巧：

1. 煮饭之前不要打开锅。让米饭再煮10-15分钟，以带出米粒的味道。

2. 米饭煮熟后20至25分钟，趁热一点点加入寿司醋。

3、搅拌寿司饭时，将饭勺平行插入米饭中搅拌，使米饭充分吸收醋味。

（不要垂直搅拌，以免米粒松散或米粒破裂）

4、拌匀后的米必须放在通风处或用风扇冷却。

5、煮饭前，将手浸入冷水中，这样米粒就不会粘手。

6. 将海苔分成正反两面，光滑的一面朝下，粗糙的一面裹上米饭。

7. 将米饭平铺时，米饭可能太粘。您可以将勺子浸入一些水中，然后再次涂抹。

8.切寿司时，每切完一片后，用醋兑水擦刀，因为米饭有粘性，会粘在刀上。

蛋皮寿司（茶巾寿司）

材质：

寿司米200克，鸡蛋3个，打匀，盐1/4茶匙，植物油1汤匙，米醋3汤匙，糖2汤匙，盐1茶匙，黑芝麻2汤匙，6枝长茎欧芹

实践：

1.准备一个锅，放入水，大火烧开。然后加入米饭并搅拌均匀。将火调至小火，盖上锅盖煮约20 分钟，或直至米变软且水分被吸收。米饭煮熟后，将其舀入一个大碗中，冷却至不够热，然后放在一边。

2、同时在打好的蛋液中加入1/4茶匙盐，搅拌均匀。取一个大煎锅，底部刷上植物油，中火预热。锅热后，加入1/6的蛋液，晃动锅，使蛋液均匀地铺在锅底。将鸡蛋煎至变硬，然后小心地翻转并煎另一面，直至变硬，大约几秒钟。重复上述步骤，将剩余的蛋液煎熟。一共6个薄薄的鸡蛋饼就出来了。

3. 将醋、糖和一茶匙盐放入一个可用于微波炉的小碗中混合。将碗放入微波炉中加热几秒钟，直到混合物稍微温热。继续搅拌直至所有糖溶解。将糖醋混合物和芝麻加入米饭中，搅拌均匀。

4. 将一汤匙拌饭放入每个蛋饼的中心。将馅饼的边缘向中心折叠，形成正方形，并用一根长茎欧芹固定。

草莓金枪鱼寿司+黄瓜金枪鱼寿司

材质：

黄瓜、草莓、鸡蛋、胡萝卜、蟹棒、洋葱、沙拉酱、金枪鱼罐头、芥末、紫菜、黑白芝麻、紫苏叶各少许

实践：

1、大米：将大米轻轻淘洗至淘米水清澈为止。将水放入沥水盆中沥干，放入冰箱干燥1小时。然后将米饭与一小块海带一起煮。

2. 寿司饭：将米饭+寿司醋搅拌均匀，冷却至熟。

3、洋葱切1/3片，加少许盐腌10分钟，挤干水分备用。

4、蟹棒切丝，入锅炒香。搁置。

5、金枪鱼馅：金枪鱼1罐（去掉汁）+洋葱丝（用盐腌10分钟，然后挤绞碎）+蟹棒丝+沙拉酱搅拌+少许盐。

【黄瓜草莓寿司卷】：可以根据个人喜好添加芥末

1.黄瓜用削皮刀切片卷+寿司饭+金枪鱼馅

2.草莓寿司：空心草莓+寿司米+金枪鱼馅

【加州卷】：蟹棒、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋

1. 将整条蟹棒放入锅中煎至软，备用

2、黄瓜、胡萝卜切成粗条，加少许盐腌10分钟，入锅炒熟备用。软化的植物纤维容易吸收和去除水分，改善口感和营养。

3、蛋液+锅里少许油+压扁做成蛋卷，切条备用。

4.将紫菜粗糙的一面朝上+将寿司米平铺+保鲜膜翻过来，然后放入紫菜+紫苏叶（可以根据自己口味去掉这道工序）+蟹棒+黄瓜棒+ 胡萝卜条+ 鸡蛋+ 草莓（或其他你喜欢的水果） + 金枪鱼馅（可以根据个人口味加或不加。“我做了两种口味：1：加金枪鱼馅2：去掉金枪鱼馅”）可以放点芥末或者不放，卷起来就可以了。

5.卷起来，上面放一层熏三文鱼或者鱼蛋或者芝麻.^^！虽然我喜欢寿司，但我不吃生鱼，所以我用了芝麻来装饰！

小诀窍

寿司米有剩怎么办^^？

1. 您可以在家中使用肉类或鱼类进行进一步加工，例如：

2、鱼煎好后，加入酱油、糖、淀粉、少许醋、料酒煮干。像我一样把寿司饭卷起来，放上鱼，再用海苔条装饰一下，就是一道美味的原创菜肴了。

3、将大虾削去虾线，用牙签固定，焯水。把皮去掉放在寿司饭团上就可以啦！

4.我是用烤肉做的，烤肉寿司呵呵。制作美味佳肴的过程就是打破规则，尝试新工艺：)

多味烤坚果

材质：

坚果适量、盐适量、红辣椒粉适量、姜粉适量、橄榄油适量、白砂糖适量、蜂蜜适量

实践：

1. 将烤箱预热至200 摄氏度（约400 华氏度）。将坚果和橄榄油混合，放在烤盘上，尽可能铺成一层。烘烤8-10 分钟，或直至散发出香味。

2、可以把中间的烤盘拿出来，前后倒一下，这样会更均匀。

3.将烤好的坚果放入干燥的大容器中，撒上盐、姜粉、辣椒粉和白糖，搅拌均匀。

小诀窍

1、坚果：我比较喜欢杏仁、核桃、腰果。 2. 只需将一小勺橄榄油加入两杯坚果中即可。如果不喜欢橄榄油的味道，可以用其他植物油，甚至黄油（我个人觉得会油腻）。撒一点姜粉和辣椒粉，特别是姜粉，不要加太多。糖、蜂蜜和盐也是如此，只是一点点。但如果放多了，也不会说不能吃。蜂蜜的作用是让调味品更好地粘附在坚果上。如果你喜欢肉桂粉，也可以加一点。

多味烤虾干

材质：

水煮虾300克、九层宝塔、地中海蒜香香料、紫罗勒适量、香草酱油适量

实践：

1. 将白锅的火调至小火，加入虾并均匀地摊开并晾干（偶尔翻动）（约3-5分钟）。

2、在虾米上撒上1茶匙香草酱油，炒匀，然后摊开晾干（酱油的量根据个人喜好添加，一般2-3茶匙左右）。

3.虾炒香后，撒上地中海蒜和香草，翻炒均匀后烤一会儿，即可关火。撒上九层塔和紫罗勒，翻炒均匀。

4.烤箱预热180度10分钟。将虾放在铺有锡纸的托盘上，表面撒上少许罗勒和紫罗勒。

5.烤箱中层180度烤15-20分钟，然后改成170度烤10-15分钟。

小诀窍

注意：如果您没有烤箱，可以使用带烧烤功能的微波炉。烤好的虾冷却后需要密封保存（不需要放入冰箱），然后放在阴凉处。

多味鸡丝

材质：

主料：鸡肉1000克，

实践：

1、将五分之一的葱切成葱段，剩下的部分切成葱丝；

2、将鸡肉洗净，去掉内脏；

3、锅中加水，加入葱段、姜片，煮沸，加入洗净的白鸡，改用小火，将鸡肉放入微沸水的锅中慢慢煮；

4.将煮熟的鸡肉离火，让鸡肉在原汤中冷却；

5、冷却后的熟鸡肉去骨，切丝；

6、先将葱丝摆在盘中，然后在葱丝上放上鸡肉丝；

7、用冷鸡汤炒香芝麻酱，加入酱油、味精、醋、辣椒油、花椒粉、糖、香油，调成多味酱；

8、将多味酱倒入鸡丝盘中，撒上熟芝麻。

小诀窍

健康提示：

这道菜的动物脂肪含量相对较少，蛋白质含量较高，烹饪时大量使用芝麻酱。芝麻酱具有健脑、强骨的作用。因此，这道菜不仅有利于儿童的生长发育，而且适合各个年龄段的人食用。美味的食物。

多味腰花

材质：

猪腰肉150克、菜心50克、红辣椒、青椒、蒜末、海鲜酱、糖、醋、盐、味精、芝麻酱、红油、葱、姜

实践：

1、猪腰肉去腥，切块后切块，加入米酒浸泡，然后放入沸水锅中煮至熟，与特制的新鲜白菜一起放入容器中；

2.用另一个碗加入适量蒜末、海鲜酱、糖、醋、盐、味精、芝麻酱、红油、葱、姜拌匀，然后加入青红辣椒丝，淋在上面食用前先去肾。