材质：

每袋年糕300克，大白菜180克，水适量

实践：

1.年糕用热水浸泡一个小时左右。也可以用水煮一下。 2.锅里放油。油热后放入辣白菜翻炒均匀。

3.加入年糕，翻炒均匀，注意不要弄破。

4.加入适量的水，刚好没过年糕。用大火煮沸后，用中小火加热

5、翻炒均匀，最后用大火收汁。

小白菜炒年糕

材质：

每袋年糕300克，大白菜180克，水适量

实践：

1.年糕用热水浸泡一个小时左右。也可以用水煮一下。 2.锅里放油。油热后放入辣白菜翻炒均匀。

3.加入年糕，翻炒均匀，注意不要弄破。

4.加入适量的水，刚好没过年糕。用大火煮沸后，用中小火加热

5、翻炒均匀，最后用大火收汁。

辣白菜炒年糕

材质：

年糕片250克，韩式辣白菜酱适量，白糖2克，生抽适量，小茴香适量

实践：

1.年糕片放入水中焯五分钟，捞出晾凉。

2、锅中放入少许底油，放入年糕片炒香，加入辣椒酱，炒时加少许水，小火搅拌至混合均匀。

3.如果需要咸一点，加点生抽，炒三到四分钟，加入糖，孜然炒均匀即可食用。添加香菜。

小诀窍

喜欢洋葱的可以加点洋葱一起炒。

辣白菜炒年糕

材质：

辣白菜50克，年糕100克，洋葱50克，调料：盐2克，鸡精1克，韩式辣酱10克

实践：

1. 将年糕打开包装，放在一边。取辣白菜、洋葱适量，切条。

2.锅中放入水烧开，将年糕放入沸水中稍煮。

3. 将油放入锅中加热。当温度达到70%左右时，加入洋葱直至散发出香味。加入辣白菜，炒一分钟。

4、加入年糕、适量热水或汤、盐、味精、辣椒酱，翻炒片刻即可食用。

小诀窍

1.年糕不要煮过头，否则太软不好吃。

2、辣白菜和辣酱各有味道，吃淡一点。不需要盐或鸡精。

3、这道菜的主料是辣白菜和年糕。一些胡萝卜、青椒，甚至五花肉也可以作为配菜。

辣白菜炒年糕

材质：

材料：年糕300克，辣白菜180克，水适量（配料的量可根据个人口味而定，如果辣白菜较少，可以加一点韩式辣椒酱调味）

实践：

1.锅里放油。油热后放入辣白菜翻炒均匀；

2、加入年糕，加入适量的水，直至刚刚没过年糕。用大火煮沸，然后用中火至小火加热。用两双筷子慢慢将年糕摊开，注意不要把年糕弄破；

3、待年糕完全摊开，汤汁几乎收尽后，翻炒均匀，用大火收汁。 （吃之前可以尝一下，如果不够咸，可以加一点盐，如果喜欢甜一点，可以加一点糖，我什么都没加，我觉得刚刚好。）

你还可以在这个炒年糕中加入一些牛肉或五花肉、蘑菇、蔬菜等。单独吃的时候懒得把肉放在冰箱里融化，就直接炒着吃，味道鲜美！

辣白菜炒年糕

材质：

手指年糕300克、辣白菜180克、水适量

实践：

1.年糕用热水浸泡一个小时左右。也可以用水煮一下

2.锅里放油。油热后放入辣白菜翻炒均匀。

3.加入年糕，翻炒均匀，注意不要弄破。

4.加入适量的水，刚好没过年糕。用大火煮沸后，用中小火加热

5、翻炒均匀，最后用大火收汁。

芹菜炒年糕

材质：

芹菜、年糕、樱桃番茄

实践：

1、年糕用沸水泡软，芹菜洗净焯水。

2、锅中热油，先将芹菜炒香，加入盐、糖、味精调味，最后加入年糕和圣女果炒至入味。

雪菜炒年糕

材质：

宁波年糕200克、野菜200克、湿豆腐皮1张、素肉丝1汤匙、辣椒少许、姜丝少许、高汤1/2杯、味醂少许

实践：

1、雪里红用水泡软，冲洗干净，挤干水分，切成小块；将湿豆腐皮切丝；将辣椒切碎并放在一边。

2. 锅中热油，爆香姜丝和辣椒，加入步骤一的野菜和素肉丝炒匀，然后倒入高汤，中火煮至入味。

3、将宁波年糕和豆腐皮放入步骤2的锅中炒香。当年糕稍微变软时，用味醂调味。

黄芽菜炒年糕

材质：

豆芽（大白菜）、肉丝、冬笋、年糕、生抽、盐、胡椒粉、淀粉。

实践：

1、冬笋去皮，用水煮10分钟去腥味，然后切丝，豆芽切粗丝；

2、年糕切片，入沸水中焯一下；

3 将肉丝加入适量生抽、胡椒粉、淀粉拌匀，腌制15分钟；

4、炒锅烧热40%油，加入肉丝炒至变色即可食用；

5、炒锅烧热油，放入豆芽和冬笋丝炒软；

6 加入年糕，加入适量生抽和盐调味，然后用大火炒干水分；

5最后倒入炒好的肉丝，炒匀即可食用。

青菜炒年糕

材质：

年糕半袋，青菜一把，盐，醋，胡椒粉，鸡粉

实践：

1.青菜切成寸长的段，炒锅加少许油烧至60%热，将年糕炒熟，加少许水；

2、待年糕稍软时，取出，锅中热油，加入青菜翻炒几下，加入年糕翻炒；

3.加入盐、胡椒粉、醋和鸡粉搅拌均匀。

韩式泡菜炒年糕

材质：

泡菜适量，年糕适量，色拉油少许，蒜末少许，辣椒酱1勺，白糖适量；

实践：

1.韩国泡菜切成小块，将泡菜腌料放入碗中备用。

2. 将年糕放入沸水中，盖上锅盖，煮2分钟。

3. 锅中倒入油，炒年糕，加入蒜末炒香。

4.加入泡菜继续翻炒

5.将泡菜腌料倒入锅中，用锅铲翻炒。

6、这时候年糕也泡软了，用漏勺捞出来。

7.加入泡菜，用抹刀搅拌均匀。

8.根据年糕和泡菜的量，加入适量的韩国辣椒酱。我加了一勺。

9.因为泡菜有点咸，辣椒酱有点辣咸，所以我加了两汤匙糖调味，炒均匀后出锅。不要长时间翻炒，以免影响年糕的口感。