材质：

黑鱼干100克。

实践：

用开水泡软，或用鲜黑鱼100克，切块，当归30克。煮至黑鱼熟，去掉当归，加入适量猪油、盐、姜片、作料，喝汤吃肉。

黑鱼当归汤

材质：

黑鱼干100克。

实践：

用开水泡软，或用鲜黑鱼100克，切块，当归30克。煮至黑鱼熟，去掉当归，加入适量猪油、盐、姜片、作料，喝汤吃肉。

墨鱼当归汤

材质：

墨鱼250克，羊肉500克，当归30克，山药60克，红枣10克，生姜30克，精盐适量。

实践：

将鲜墨鱼去骨、内脏、洗净；将羊肉洗净切块，与墨鱼一起放入锅中，当归、山药、红枣、生姜洗净。加适量水，用武火煮沸，然后用文火煮至熟嫩，加盐调味即可食用。

海参当归汤

材质：

干海参100克、当归30克、黄花100克、荷兰豆100克、百合20克、姜丝10克

实践：

1、海参泡法：先将海参用热水浸泡24小时，从腹下开口处取出内脏；更换新水，大火煮50分钟左右，然后浸泡在原汤中，24小时后即可煲汤。现在；烧开热水，放入海参，1分钟后捞出备用。这样可以有效去除海参的腥味。

2、锅烧热，油烧热，放入姜丝爆裂，加入泡好的黄花和荷兰豆，加足量的水和当归煮滚。

3.最后加入百合和海参，大火煮5分钟。

4、加入盐和胡椒粉调味，美味的海参当归汤就做好了。

素当归汤

材质：

素鸭肉1块、素高汤6-8杯、玻璃纸1张、香菇6朵、莲子20颗、中药材5片、红枣10至12颗、龙眼肉10颗、山药片15颗、山药片10颗白果、黄酒1/2杯、人参5条、盐1茶匙、素粉1茶匙

实践：

1、素鸭肉切块，入沸水中略烫，捞出备用。

2、取一个炖锅，放入所有材料、中药材和调味料，用玻璃纸封口放入蒸锅内，待蒸锅内的水沸腾后，调至小火继续煮约1分钟小时。

猪心当归汤

材质：

主料：猪心400克，

实践：

1、猪心切成两片，洗净，用热水烫一下。

2、葱、姜洗净，葱切段，姜切片。

3.大蒜去皮洗净。

4、将焯水的猪心放入6杯水中煮沸，去掉浮沫和浮油，加入半根葱条、少许姜、蒜，再加入泡好的黑豆，小火煮1小时。

5、当归另加水2杯煮沸成1杯，然后加入猪心汤中。

6.最后加入泡好的去蒂蘑菇，中火煮半小时。

小诀窍

健康提示：

此汤具有镇心、养血、净化血液的功效。

食物冲突：

黑豆：《本草经集注》 记载有：“黑豆、五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。

羊肉生姜当归汤

材质：

精羊肉100-200克，生姜60克，葱10克，当归15克。

实践：

将羊肉洗净，切成块。用普通油加热锅。当温度达到60%时，加入羊肉，翻炒。添加1000毫升水。加入姜、葱和当归。煮1小时。加少量的盐和其他调味料就可以了。

猪骨当归汤

材质：

猪胫骨500克，当归15克，植物油、葱、姜、黄酒、精盐适量。

实践：

先将猪胫骨洗净，与洗净的当归一起放入锅中，加水适量，大火煮沸，然后小火煮60分钟，加入植物油、精盐、黄酒、姜片、葱末即可食用。

猪肾党参当归汤

材质：

猪肾1个。

实践：

取猪肾1个，除去腺体，切片，与当归、党参煎汤，调味服。

牛肉当归汤

材质：

牛肉500克，当归20克，红花、白芍、姜黄、女贞子各10克，胡椒粉、大蒜、酱油、盐适量。

实践：

(1)用纱布将当归、红花、白芍、姜黄、女贞子包入药袋。

(2)将牛肉洗净，切成片，与药袋一起放入锅中，加入适量的水、胡椒粉、大蒜、酱油煮4小时，取出药袋，加入加盐调味。

黄花菜海参当归汤

材质：

配料：海参100克，当归30克，干黄花菜100克，荷兰豆100克，百合20克

实践：

1、干黄花菜用温水浸泡20分钟，洗净二至三遍，挤干水备用；

2、海参泡法：先将海参用热水浸泡24小时，从腹下开口处取出内脏；更换新水，大火煮50分钟左右，然后浸泡在原汤中，24小时后即可煲汤。现在；烧开热水，放入海参，1分钟后捞出备用。这样可以有效去除海参的腥味。

3、锅烧热，油烧热，爆香姜丝，加入泡好的黄花和荷兰豆，加足量的水和当归煮滚。

4.最后加入百合和海参，大火煮5分钟。

5、加入盐和胡椒粉调味，美味的海参当归汤就做好了。

小诀窍

关小伟黄花菜提醒您，黄花菜要晒干。黄花菜颜色深黄，两端略黑，是天然的，无任何添加剂。干黄花菜色泽金黄，经过加工后外观非常漂亮。黄花菜，请大家关注。