材质：

乌冬面1小包，鸡蛋1个，萝卜适量，汤：250cc，味醂20克，生抽18克，米酒5克，盐1克

实践：

1、将乌龙面煮沸，捞出沥干；将萝卜焯水备用。

2.鸡蛋打入蛋液备用。

3、取汤锅，先将汤料混合煮沸，加入生粉和水调匀，加入勾芡的芡汁，将步骤2的蛋汁倒入蛋花形状。

4.取一个碗，加入步骤一的乌冬面，轻轻倒入步骤三的蛋花，上面放上萝卜宝宝。

蛋花乌龙面

材质：

乌冬面1小包，鸡蛋1个，萝卜适量，汤：250cc，味醂20克，生抽18克，米酒5克，盐1克

实践：

1、将乌龙面煮沸，捞出沥干；将萝卜焯水备用。

2.鸡蛋打入蛋液备用。

3、取汤锅，先将汤料混合煮沸，加入生粉和水调匀，加入勾芡的芡汁，将步骤2的蛋汁倒入蛋花形状。

4.取一个碗，加入步骤一的乌冬面，轻轻倒入步骤三的蛋花，上面放上萝卜宝宝。

菊花乌龙茶

材质：

杭州菊花10克，乌龙茶（或龙井茶）3克。

实践：

将以上二味混合，用沸水冲泡，当茶饮用。

咖哩乌龙面

材质：

A、洋葱1/2个、五花肉薄片50克、冻熟乌冬面1个、胡萝卜1片、炸豆腐1片、菠菜适量、辣咖喱块25克、牛奶100、 B .蔬菜高汤400、生抽20、味醂20、鲣鱼干2g

实践：

1.洋葱切丝；将五花肉切成合适的大小；将冷冻熟的乌冬面放入沸水中焯一下，捞出沥干。

2、胡萝卜片、豆腐焯水；将菠菜焯水后放入冷开水中，捞出切成小块备用。

3.取一锅，将所有材料B放入锅中，搅拌均匀，然后加入步骤1切成薄片的五花肉，冲洗至肉片变白，然后加入洋葱丝，煮至软（如果中间有浮渣，去掉），加入辣咖喱块轻轻拌匀，然后加入步骤一的乌冬面，加入牛奶略煮即可食用。

4.取一个碗，将步骤3倒入其中，将步骤2的胡萝卜片、炸豆腐、菠菜段摆在表面，装饰提味。

猪肉炒乌龙面

材质：

五花肉片100克、冷冻熟乌冬面2包、香菇1朵、绿豆芽100克、韭菜2根、葱1根、姜数片、水100、鸡粉3克、一份盐少许，盐少许，酒少许，酱油少许，胡椒粉少许

实践：

1. 将乌冬面放入沸水中焯一下，解冻至面条散开。立即捞出并沥干水；将调味料混合均匀；搁置。

2.五花肉片切成适当的长度，然后与腌料拌匀备用。

3、蘑菇切成细条；将韭菜、大葱切成约3厘米长的段；绿豆芽去掉根部；将生姜切成薄片，放在一边。

4. 锅烧热，倒入适量色拉油，加入步骤2的五花肉片炒至颜色变白，然后加入步骤3的姜片和蘑菇丝炒香。

5. 将步骤1的乌冬面、韭菜段、绿豆芽加入步骤4的锅中，翻炒均匀。最后加入步骤1的调味料，炒至入味。

炒乌龙面

材质：

乌冬面1人份、五花肉薄片60克、洋葱1/3个、白菜80克、青椒40克、黄灯笼椒40克、红灯笼椒40克、水40公斤、鲣鱼酱油大勺1个

实践：

1. 将乌冬面煮沸，捞出，沥干备用。

2、锅烧热，加入适量色拉油，放入肉片炒至变色，然后依次加入洋葱片、白菜片、青椒片、黄椒片、红椒片并翻炒均匀。

3. 将步骤1的乌冬面加入步骤2的锅中，然后加入所有调味料，炒至均匀。

锅烧乌龙面

材质：

乌冬面1人份，鸡肉2块，虾2只，蛤蜊3只，炸豆腐1块，白菜100克，胡萝卜片1片，汤底：300，酱油1茶匙，味醂1/2汤匙，米酒1汤匙，盐少许

实践：

1. 将乌冬面煮沸，捞出，沥干备用。

2.将所有汤底材料混合均匀，放入锅中。煮沸后，依次加入所有材料，煮开。

乌龙面海苔寿司捲

材质：

乌龙面1/3包、蟹棒2根、紫菜1条、低筋面粉适量、鸡蛋液适量、面包粉适量、七味粉适量、A.水100克、味醂20克，酱油20克，B. Bonitosu 1克

实践：

1. 将材料A混合煮沸，然后加入材料B；将乌龙面煮沸，捞出沥干；将黄瓜用盐揉搓并冲洗干净，切成薄片备用。

2、取一块紫菜，铺上适量步骤一的乌冬面和蟹肉条，卷起，然后依次沾上低筋面粉、鸡蛋液、面包粉备用。

3、烧热煎锅，倒入适量色拉油，加热至180。加入步骤3 中的乌冬面卷，煎至酥脆。切成合适的大小并放在盘子上。撒上七味粉。

4. 吃的时候沾上步骤一的沾酱即可。

月见山药乌龙面

材质：

乌冬面1小包，紫菜1/4块，蛋黄1个，山药泥少许，紫菜粉少许，萝卜少许，调料酱A：400克，味醂30克，酱油20克，黄酒5克，盐1克，煮汁B：2克

实践：

1.乌龙面煮沸，捞出，沥干备用。

2.取汤锅，将A料放入酱汁中煮滚，然后加入B料即可关火。

3.将步骤一的乌冬面放入碗中，先铺上海带片和蛋黄，然后小心地倒入步骤二的汤，最后放上一些萝卜宝宝做装饰。

蛋包乌龙面

材质：

五花肉片60克，泡菜60克，葱花少许，金针菇1/2包，乌龙面1包，鸡蛋2个，盐少许，胡椒粉少许，海带粉少许，酱料：1个/2汤匙、西红柿1汤匙、酱油1汤匙、黑醋1汤匙

实践：

1、将乌龙面煮沸，捞出沥干；将五花肉片切成适当的段；金针菇去蒂，洗净，切成两半备用。

2、鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉拌匀；倒入酱汁材料拌匀备用。

3.锅烧热，加入适量色拉油烧热，加入五花肉片炒至变色，然后加入泡菜和金针菇，炒匀，加入步骤1的乌龙面，炒香炒匀后，加入葱花翻炒均匀即可食用。盘子。

4、另取一锅，倒入适量色拉油，烧热。加入步骤2的蛋液，煎成蛋饼形状，然后将步骤3的材料放入中心，卷成蛋袋状，装盘即可。

5. 将步骤2的酱汁淋在步骤4的蛋包上，撒上少许海苔粉。

汁淋萝卜泥冷乌龙面

材质：

乌冬面1小包，萝卜泥100克，葱花适量，鱿鱼20克，酱A：200克，味醂40克，酱油40克，酱B：10克

实践：

1.将乌龙面煮沸，然后用冷水浸泡，冷却，捞出沥干；将幼虫焯水，捞出沥干备用。

2.取锅，放入酱汁材料A，煮滚。然后关掉暖气并让它冷却。与酱汁材料B混合。

3.取一个碗，放入步骤一的乌冬面、鳟鱼和萝卜泥，最后倒入步骤二的酱汁。