材质：

排骨、小米、葱、姜、盐、料酒、八角、小茴香、味精

实践：

1、排骨用盐、料酒、葱、姜、八角、小茴香、味精腌制20分钟；将小米洗净，用水浸泡40分钟，然后擦干表面水分

2.将小米和排骨混合均匀

3.装碗

4、中火蒸1小时

5.取出放入盘中，周围放上西兰花。

小米蒸排骨

材质：

排骨、小米、葱、姜、盐、料酒、八角、小茴香、味精

实践：

1、排骨用盐、料酒、葱、姜、八角、小茴香、味精腌制20分钟；将小米洗净，用水浸泡40分钟，然后擦干表面水分

2.将小米和排骨混合均匀

3.装碗

4、中火蒸1小时

5.取出放入盘中，周围放上西兰花。

小米蒸排骨

材质：

材料：排骨200克，红薯1个约200克，小米半杯，调料：料酒1汤匙，生抽1汤匙，糖1茶匙，盐1茶匙，姜1茶匙蒜粉、蒜末1茶匙、姜末1茶匙

实践：

将小米洗净，用适量的水浸泡20分钟。

将排骨洗净，切成小块，加入调味料腌制20分钟。

将泡好的小米沥干，加入盐1茶匙，姜蒜粉1茶匙，拌匀。

将腌制好的排骨加入小米中搅拌均匀

将红薯去皮切成小块，放在蒸碗底，将排骨放在表面，移入蒸锅，蒸30分钟。

小诀窍

小米不宜浸泡时间过长，以免营养成分过多流失。

除了红薯之外，还可以用土豆、芋头做底料，主要是为了吸收排骨的汤汁。

也可以把排骨换成五花肉，这样会更肥。

用高压锅蒸排骨和小米，这样会更软糯。

小米蒸排骨

材质：

排骨、小米、红薯、姜、蒜、盐、生抽、料酒、生粉、色拉油、葱花、腐乳（可省略）

实践：

1、小米洗净，用水浸泡2小时；将红薯切片；将生姜切碎；将大蒜切碎。

2.将牛排切成三厘米见方的块，然后用清水冲洗，尽可能去除血水。

3、将姜末、蒜末和排骨倒入一个大盆中，搅拌均匀。

4、然后加入适量的盐、生抽、腐乳、料酒、色拉油，搅拌均匀。

5.将玉米淀粉与少量水混合成湿淀粉。一斤排骨建议加2毛钱的玉米淀粉。

6.将湿淀粉倒入排骨中，继续用手搅拌，使所有材料与排骨充分融合。

7、最后倒入小米，搅拌均匀，让每根排骨都均匀的沾上小米，盖上保鲜膜，腌制2小时。

8.将红薯片放在底部，上面铺上腌制好的排骨。请记住，肋骨必须平放，不要堆叠在一起。只有将排骨平放，才能使排骨受热均匀。

9、将排骨放入蒸锅中，大火蒸40分钟左右至脱骨，取出，撒上葱花，即可上桌。

小米蒸排骨

材质：

排骨400克，小米50克，小土豆1个，糖3克，盐5克，生抽20克，料酒10克，蚝油10克，辣椒酱15克

实践：

1、小米用水浸泡三个小时

2、排骨用水浸泡30分钟，去除血水。

3.加入各种调味料

4.腌制2小时以吸味

5.排骨中加入小米，搅拌均匀

6.将土豆片放入容器底部

7、倒入小米排骨，蒸约40分钟。

小米蒸排骨

材质：

排骨（最好是排骨）

实践：

1、小米洗净，浸泡2小时。

2、排骨用酱油、蜂蜜腌制至少半小时。注意经常翻动排骨。我把它们腌了2小时。

3、将腌制好的排骨摆在盘上，一块一块摊开，把泡好的小米铺在排骨上。

4.将两勺腌制好的酱油舀入排骨中。

5.排骨放入蒸锅中蒸30分钟。

吃肉不长膘！感觉自己萌萌哒——小米蒸排骨

材质：

主要成分：

实践：

1.排骨切块，洗净沥干备用。

2.加入所有调味料。

3.搅拌均匀，腌制一小时。

4.菠萝叶洗净，浸泡至软，备用。

5、小米洗净，浸泡30分钟。

6.将泡好的小米放入腌制好的排骨中。

7. 搅拌均匀。

8. 将泡好的菠萝叶放在容器底部。

9.排列排骨。

10.盖上另一片菠萝叶。

11.放入蒸锅。

12.盖上锅盖，转小火，蒸50分钟。

荷叶糯米蒸排骨

材质：

排骨、糯米、油、辣米、排骨酱、胡椒、十三香、色拉油、荷叶

实践：

1、排骨切成三厘米，洗去血水。

2.糯米泡软

3、排骨加入油、辣米、排骨酱、胡椒粉、十三香、盐、味精、鸡精、色拉油。

4、糯米中加入盐、味精、鸡精

5.蒸锅里放入荷叶，排骨沾上米，放入蒸锅里，蒸半小时左右就完成了~

糯米蒸排骨

材质：

排骨200克，蒜末40克，长糯米100克，A.蚝油1汤匙，五香粉1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，细砂糖1茶匙，香油1汤匙， B. 盐1/2茶匙，白胡椒1/4茶匙，色拉油1汤匙

实践：

1、排骨切成小块，洗净沥干备用；将长糯米洗净用冷水浸泡，约2小时后沥干，加入所有调味料B拌匀备用。

2. 将步骤1的排骨与蒜末和所有调味料A混合，腌约10分钟，备用。

3、将步骤3的排骨与步骤1的长糯米沾匀，依次盛入盘中。

4、将步骤3的成品放入蒸锅中，大火蒸40分钟左右即可取出。

红枣糯米蒸排骨

材质：

材料：排骨、糯米、红枣、葱等。

实践：

美味的排骨

糯米饭

主要成分

一层又一层，阳光灿烂

搅拌均匀

看起来就像是热气腾腾的

糯米蒸排骨

材质：

材料：排骨、香菇、莲藕、糯米

实践：

1.将糯米蒸熟，备用。将蘑菇浸泡并放在一边。将莲藕洗净。

2.泡软的香菇切片。

3、红烧排骨（红烧过程省略），注意不要减少汁水，火候可以让它变嫩。

4.取出排骨放在一边。

5.将香菇倒入红烧排骨的酱汁中，炒至香菇有足够的汁液。无需收集所有果汁。

6. 将莲藕切成丁，与蒸好的糯米混合。如果锅里还有剩余的红烧汁，全部倒入一起搅拌均匀。

7.放在盘子上蒸。闻到香味后，关火，5分钟后取出锅。