材质：

无盐黄油230克、软巧克力150克、低筋面粉300克、可可粉50克、糖粉75克、耐烘焙巧克力豆适量

实践：

1.黄油软化，加入糖粉和软巧克力

2. 搅拌均匀

3. 过筛，加入步骤2的材料，搅拌均匀，形成面团。

4、将面团分割成每个约15克的面团，擀成圆形，压扁。将耐烘烤的巧克力豆放在表面上。

5、烤箱预热175度，烤中上层15分钟左右。

巧克力小饼干条

材质：

饼干原料：

实践：

将酵母溶解在牛奶中，静置5 到8 分钟。将鸡蛋打入蛋液中。

将低筋面粉、盐、苏打混合均匀，然后加入奶酵母液、鸡蛋液，揉成光滑的小面团，分两次加入黄油粒，再次将面团揉至光滑。 （这一步需要耐心和臂力！）

让面团静置20 分钟。

案板上撒上干面粉，将面团稍微压扁，然后用压面机第七档（最厚的档位）将其压成面片。如此重复两三次，直至面团光滑，然后用压面机的切头将面团切成粗面条。

将粗面条切成所需的长度，然后将饼干条整齐地排列在衬有羊皮纸的烤盘上，静置15至20分钟。

将烤箱预热至425F/约218 度。

将蜂蜜与水混合，在饼干条表面轻轻刷一层蜂蜜液，放入预热好的烤箱中，烘烤8至10分钟，或至表面上色。从烤箱中取出后，将其放在饼干架上冷却，然后将其存放在密封的罐子或袋子中，以保持酥脆的质地！

巧克力小饼干

材质：

无盐黄油230克、软巧克力150克、低筋面粉300克、可可粉50克、糖粉75克、耐烘焙巧克力豆适量

实践：

1.黄油软化，加入糖粉和软巧克力

2. 搅拌均匀

3. 过筛，加入步骤2的材料，搅拌均匀，形成面团。

4、将面团分割成每个约15克的面团，擀成圆形，压扁。将耐烘烤的巧克力豆放在表面上。

5、烤箱预热175度，烤中上层15分钟左右。

猫猫头饼干+巧克力夹心饼干+双色格子饼干

材质：

饼干原料：

实践：

猫头饼干

实践：

1.让黄油在室温下软化。加入糖，搅拌直至呈微白色且体积稍微膨胀。然后加入鸡蛋并搅拌均匀。筛入各种面粉，揉成面团。

2.用擀面杖将面团擀成厚度均匀的面片，用饼干切刀在面团上切出形状。

3. 在猫头的中心再切一个，以创建一个新类型。

4.调换原味和巧克力口味。放在烤盘上，以170 度烘烤约10 分钟。

巧克力夹心饼干

实践：

1、用心形模具切出图案后，在饼干坯的一半上切出一个圆圈。圆圈的大小取决于您的需要。如果没有圆形模具，可以用瓶盖之类的东西代替。

2、心形饼干同样170度烤10分钟左右，表面上色。将有洞的心形放在整个心形上，将隔水加热过的巧克力填入洞中，等巧克力凝固后，两块饼干就固定在一起了。

二色格子饼干

实践：

1. 将原面团和巧克力面团用手揉成长度和厚度大致相同的长条。将这四块不同颜色的面团放在一起。然后将它们敲击工作表面以形成正方形。

2.另取一小块原味面团，用擀面杖擀成长条。将双色长条面团放在面片上包好，去掉多余的面片，再次整形放入冰箱冷冻室约一刻钟。

3、一刻钟后，将面团从冰箱中取出，趁其还硬的时候切成约5毫米宽的小饼干，将饼干放在烤盘上，180度烤十分钟左右。

巧克力小蛋糕

材质：

巧克力50克、植物黄油40克、鸡蛋1个、细砂糖20克、低筋面粉30克、水1汤匙、生粉少许

实践：

1. 将巧克力和植物黄油放入碗中，加水加热至溶解，搅拌均匀，制成巧克力酱。

2.鸡蛋和糖一起打至表面均匀起泡沫，加入巧克力酱和水搅拌均匀。

3.筛入低筋面粉，搅拌成糊状。

4、蛋糕模具涂上薄薄一层油，均匀筛入薄薄一层玉米淀粉，将蛋糕糊倒入模具中约8分钟满。

5.放入冰箱冷藏30分钟。

6.烤箱预热至220度，烤5分钟。

巧克力小蛋糕

材质：

鸡蛋、牛奶、巧克力、咖啡、饼干、坚果

实践：

1.上层材料：鸡蛋、牛奶、巧克力糖浆。方法与制作蛋奶布丁相同，只不过在制作糖浆时加入一些巧克力，使其变成巧克力糖浆。

2.下层材料：巧克力、咖啡、饼干、坚果。我用了上面两种巧克力，一种是里面有可可粉的壳巧克力，另一种是纯巧克力。将所有原料捣碎放入容器中，倒入少量用于顶层的混合物和巧克力糖浆。然后上锅蒸熟，上下层放在一起，放入冰箱。口感厚实饱满~

小诀窍

我做的时候，把蛋糕分成两层，然后叠起来，上面倒上巧克力和坚果，放在冰箱里冷藏3小时左右，就OK了。

巧克力小脆皮

材质：

全蛋300克、细砂糖100克、盐少许、低筋面粉100克、玉米粉15克、可可块或可可粉50克、黄油40克、色拉油20ML

实践：

1、将纸杯放入铁盘中备用

2.将奶油和色拉油溶解，备用；溶解可可块并放在一边

3. 将糖和盐分批加入鸡蛋中，搅打至形成硬性发泡。

4.筛入面粉和玉米粉，搅拌均匀（如果你用可可粉，现在就加入）

5.倒入奶油和色拉油混合物

6、将面糊放入裱花袋中，挤入模具中至80%满，然后放入烤箱。

小诀窍

脆面：高火230，小火200，烤30分钟。软面：高火230，小火200烤20分钟（我只是胡说八道）

巧克力小圆饼

材质：

黄油80克，细砂糖80克，低筋面粉120克，鸡蛋1个，可可粉3又1/2汤匙，泡打粉1茶匙，鲜奶1又1/3汤匙，适量糖粉的

实践：

1.黄油融化后，与可可粉混合均匀。

2.将鲜奶和砂糖混合均匀，然后加入方法1中搅拌均匀。

3、鸡蛋打成蛋液后，分2~3次加入步骤2中，搅拌均匀。筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀，形成面团。

4. 在烤盘上铺上羊皮纸。将步骤3的面团分成20份，然后搓成球状。将它们放入烤盘中，然后放入烤箱上层，以190C烘烤约15分钟。把它拿出来让它冷却。表面撒上一些糖。就打粉吧

巧克力小圆饼

材质：

黄油80克，细砂糖80克，低筋面粉120克，鸡蛋1个，可可粉3又1/2汤匙，泡打粉1茶匙，鲜奶1又1/3汤匙，适量糖粉的

实践：

1.黄油融化后，与可可粉混合均匀。

2.将鲜奶和砂糖混合均匀，然后加入方法1中搅拌均匀。

3、鸡蛋打成蛋液后，分2~3次加入步骤2中，搅拌均匀。筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀，形成面团。

4. 在烤盘上铺上羊皮纸。将步骤3的面团分成20份，然后搓成球状。将它们放入烤盘中，然后放入烤箱上层，以190C烘烤约15分钟。把它拿出来让它冷却。表面撒上一些糖。就打粉吧

简易巧克力小屋

材质：

白巧克力约300克，草莓香油两滴

实践：

1、白巧克力尽量切成小块，放入盛有水的容器中融化。取一小部分，用草莓芝麻油融化，直至变成粉红色。

2、首先在模具上涂上你想要的粉色系列，包括窗户和门。

3.然后涂上白巧克力。最好用容器直接向上倒，这样更顺滑。

4.冷却后，可以直接从模具中取出。

5.用一点白巧克力开始粘小房子。只需用小勺子从容器中取出一根小棍子即可。

6、四个边都粘好后，要等完全冷却后再搭屋顶，否则底部会支撑不住而倒塌。

7. 覆盖。您可以炫耀它并在第二天将其赠送出去。

小诀窍

1.你不需要粉色，你也可以用你想要的其他颜色，或者其他黑巧克力来制作这个小房子。

2、因为巧克力代表着甜蜜，所以在情人节送给心爱的人通常是一个不错的选择。

3.还有圣诞老人和圣诞树。如果加上它，这将是一个圣诞巧克力屋。我懒得做烟囱，我想知道谁家里还有这个东西。

巧克力小点心

材质：

黑白巧克力、红豆沙200克、饼干400克、淡奶油、橙汁各少许

实践：

1、饼干用擀面杖压碎或者直接用搅拌机捣碎，然后与豆沙拌匀。根据个人口味加入淡奶油和橙汁，拌入馅料。

2. 将小碗中的黑巧克力隔水融化（水温40-50度），白巧克力也同样。

3、用小勺子将融化的巧克力均匀地铺在模具内壁，冷却后填入馅料。

4、涂底：在馅料上涂上少许巧克力，然后放入冰箱冷冻室1分钟后取出。

小诀窍

1.扣巧克力时，注意不要用力过猛。

2、可以使用超市买的各种形状的水果模具。