材质：

预拌粉150g

实践：

1、将所需材料放入一个较大的容器中，用勺子低速（当然是慢速）搅拌均匀。

2. 用勺子将适量蛋糕糊加入纸杯中。

3、将纸杯放入微波炉中，大约5分钟后，新鲜的周末蛋糕就做好了。等等……如果想让蛋糕更美味，可以加点淡奶油！你也想尝试一下吗？

小诀窍

淡奶油一定要打成稍微固体状！

周末小蛋糕

材质：

预拌粉150g

实践：

1、将所需材料放入一个较大的容器中，用勺子低速（当然是慢速）搅拌均匀。

2. 用勺子将适量蛋糕糊加入纸杯中。

3、将纸杯放入微波炉中，大约5分钟后，新鲜的周末蛋糕就做好了。等等……如果想让蛋糕更美味，可以加点淡奶油！你也想尝试一下吗？

小诀窍

淡奶油一定要打成稍微固体状！

煎豆腐肉末小饼

材质：

冻豆腐、五花肉、香菜、葱、面粉、盐、鸡精、生抽、香油、五香粉

实践：

1.五花肉切碎，放入过热的油中煎至变色。

2、香菜切末，冻豆腐泡软，挤干水分捣碎，葱切末。

3.将1和2的所有材料混合，加入少许面粉、水和调味料拌匀； （水不要加太多，最好等所有材料混合后成型）。

4、取出2一小部分，用手擀成圆形，拍成小饼，沾点打散的鸡蛋液，热油锅里煎。

5、煎至煎饼呈金黄色，取出，全部煎熟后放入锅中，然后关火，用余火煮一会儿。

肉末小馄饨

材质：

肉末、馄饨皮、胡萝卜、玉米、黑木耳、葱花、鸡蛋、料酒、盐、糖

实践：

1.汤料：胡萝卜、玉米、黑木耳（玉米选嫩的，我的有点老了）

2.胡萝卜洗净切片后，用饼干切刀刻出孩子喜欢的形状。

3、玉米打碎成粒，黑木耳用冷水泡发，去蒂撕成小片，洗净备用。

4、肉末中加入葱花、鸡蛋、料酒、盐、糖等搅拌均匀（肉末可以在菜市场加工，也可以自己回来切，就可以了更干净、更安全）

5、用面条机压成大块的皮，然后切成小馄饨皮。 （建议用饺子粉，但普通面粉也可以，方法也可以参考饺子皮，小馄饨皮比较薄，所以压面机的时候，用第六档）上次。）

6. 点击这里制作饺子皮

7、小馄饨包上肉馅，皮周围沾点水，捏紧。形状随意，只要不散架就行

8.将姜片放入冷水中煮沸

9.加入胡萝卜、玉米、黑木耳，煮滚，加盐、糖调味，然后转中小火煮一会儿。

10.当蔬菜煮软嫩时，倒入小馄饨，大火煮至浮起，即可关火。出锅时淋上香油，还可以撒些葱花。

周末腊肠饭

材质：

糯米两杯，广式腊肠两根，香菇3朵，葱两根，橄榄油，生抽一汤匙，糖半汤匙，盐少许

实践：

1.糯米两杯，广式腊肠两根，加水放入电饭锅煮

2.将香肠从电饭锅中取出，切成小块

3. 3朵蘑菇泡软，切成小块

4.海米一把泡软，切成小粒

5. 将两根葱切碎，用橄榄油炒香

6. 加入材料2、3、4、5，炒5分钟。

7、电饭锅里加入米，生抽1汤匙，糖半汤匙，盐少许（根据自己口味）

8.搅拌均匀即可从锅中取出

周末罗宋汤

材质：

牛肉、温室番茄、芹菜、洋葱、卷心菜/卷心菜、熏香肠、咸黄油、土豆。

实践：

1.将牛肉切成小块。这次买的是排骨肉，有肥有瘦，但又不会太厚。冷水烧开，冲去血沫。

2、美国超市买的大而扁的温室番茄四个，切成十字形，开水烫一下，冷水冲洗一下，去皮切丁。

;将土豆去皮，切成方块；芹菜和洋葱切丁；将卷心菜/卷心菜切成方块。我也应该吃胡萝卜，但是

我是一个挑剔的坏孩子。我不会放手的。没有红肠，就切片熏肠来填。

3、将番茄以外的蔬菜用咸黄油炒香，然后捞出；不用洗锅，边炒边轻轻按压西红柿，直至粗略

酱。

4.为了节省时间，将土豆和牛肉放入高压锅中煮软，无需添加调味料。

5.将所有东西倒入一个大锅中，此时尽可能多地加入水，然后用大火煮沸。

6.煮沸后，加入番茄酱。如果之前西红柿够了，番茄酱就不用太多，但颜色会更好看。

;如果缺少西红柿，请大力添加。加盐调味。管中火。

7. 在小锅中用黄油炒一些面粉。正宗的俄罗斯食谱需要奶油，但我从小到大吃的当然是

不，将炒好的面粉加入汤中搅拌均匀。

8、如果汤蒸发太多，可以加入开水继续煮，但不要加冷水。然后再煮20分钟作为象征

检查颜色是否差不多就可以起锅了。稍微扭动辣椒。今天是黑麦。

全麦也不错。

备战炎热长周末，先把凉粉准备好

材质：

绿豆淀粉和水的比例是一份面粉对5-6份水（注：是体积比，不是重量比）。

实践：

方法一：

将绿豆粉倒入锅中，加入冷水，搅拌均匀。

将锅放在小火上，慢慢加热。同时用筷子向同一方向画圈。一开始你可以放慢速度（只是不要让任何沉淀发生）。当水开始冒泡时，转得更快。现在一点钟了。

起泡后，搅拌约1-2分钟。当锅里出现糊状物并且糊状物开始发光时，就可以关火了。

可以直接在锅里冷却，也可以倒入容器中成型。冷却时，可先将容器放入冷水中，然后放入冰箱。

与此方法类似，可以用1份水将绿豆粉润成浆，然后将剩余的水煮沸。然后将绿豆粉浆慢慢加入沸水中，像勾芡一样，边加边搅拌，形成糊状，然后按照上述步骤进行。

方法二：

此方法与制作藕粉类似，适合制作少量果冻（2人份）。如果要做大量的果冻，建议用方1，不然温度不够。

用少许水（尽量少）将绿豆粉润成浆状。将剩余的水煮沸。

将沸水慢慢倒入绿豆粉浆中，边倒边用勺子朝一个方向快速搅拌。

搅拌直至变成糊状，然后停止并使其冷却并成型。

同样，冷却时，您可以先将容器放入冷水中，然后放入冰箱中。

周末早餐韭菜鲜虾鸡蛋饼

材质：

盐、面条、韭菜、粉丝、虾、鸡蛋

实践：

1.加入热水、一小勺盐、面粉，和成面团，盖上保鲜膜，松弛30分钟。

2、韭菜洗净，擦干表面的水，切成小段。粉丝煮熟并冷却。将新鲜虾去皮，切成小块。将鸡蛋打散，放入热油中快速翻炒。将所有材料倒入盆中拌匀，加入香油，最后撒上盐拌匀备用。

3、面团发酵好后，稍微揉一下，分成大小均匀的剂子。取一个面团，擀成中间厚、两边薄的薄片。加入适量的馅，像包包子一样折叠起来。然后轻轻一压，就成了韭菜煎饼了。

4、锅中烧热适量油，放入韭菜饼，煎至两面金黄即可食用。

周末早餐之韭菜鲜虾鸡蛋饼

材质：

盐、面条、韭菜、粉丝、虾、鸡蛋

实践：

1.加入热水、一小勺盐、面粉，和成面团，盖上保鲜膜，松弛30分钟。

2、韭菜洗净，擦干表面的水，切成小段。粉丝煮熟并冷却。将新鲜虾去皮，切成小块。将鸡蛋打散，放入热油中快速翻炒。将所有材料倒入盆中拌匀，加入香油，最后撒上盐拌匀备用。

3、面团发酵好后，稍微揉一下，分成大小均匀的剂子。取一个面团，擀成中间厚、两边薄的薄片。加入适量的馅，像包包子一样折叠起来。然后轻轻一压，就成了韭菜煎饼了。

4、锅中烧热适量油，放入韭菜饼，煎至两面金黄即可食用。

周末的晚餐

材质：

土豆、辣椒、蘑菇、胡萝卜、

实践：

炸排骨+土豆+蘑菇+辣椒

黑米+白米+核桃仁

周末午餐

材质：

白菜、豆腐、香菇

实践：

白菜+豆腐+香菇

调味品+虾

花生

肉串